香菇素饺子馅做法大全？

一、香菇素饺子馅做法大全？

　香菇素饺子馅材料：油菜100克、虾米20克、盐适量、蚝油适量、香菇200克、生姜、花椒粉、食用油、鸡精均适量

做法：：

　　1、把香菇和油菜焯水，捞出来捏干水分然后切碎。放在碗里加上虾米、生姜末、盐、蚝油、花椒粉、味精和食用油。都加好之后搅拌均匀馅料完成。

2、准备好饺子皮，包成饺子，煮熟即可。

二、豇豆香菇素馅饺子馅做法大全？

主要食材，豇豆角500克，摘洗干净，开水中焯烫5分钟，断生后捞出来控水后剁碎备用。

香菇200克，去蒂洗干净后捞出来后开水中稍烫一下捞出来挤干水分剁碎备用。

将香菇与豇豆角碎放入盆中，加耗油10克，味极鲜酱油10克，葱沫与食用油少许和匀，这样不会再出汤。随后加盐10克左右，五香粉5克，香油20克再次和匀，最后加个鸡蛋清，加蛋清是为了增加馅的粘稠度，不发散，顺时针搅拌均匀即可。

三、长豆角香菇素饺子馅做法大全？

用料

豆角 400克，香菇6朵粉丝 50克，鸡蛋 两个，木耳 十几片，香油适量

做法步骤

步骤 1

豆角洗干净 切碎 备用

步骤 2

冷水泡粉丝

步骤 3

泡发香菇 木耳 多换水 多揉搓干净

步骤 4

1锅里多放油 炒鸡蛋然后鸡蛋盛出来备用，2放油炒两三分钟豆角 然后关火。3 放入泡发好的香菇木耳丁， 鸡蛋， 粉丝，虾皮， 盐，饺子馅调料，香油搅拌均匀即可

四、胡萝卜香菇素馅饺子馅做法大全？

一、材料：胡萝卜1条，包菜半个，干香菇20克，盐适量，橄榄油1勺

步骤：

1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）

2、包菜碎放一点盐抓匀，放置一会。烧一锅热水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀即可

3、，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒即可。

二、

材料：香菇20克，胡萝卜1条，芹菜30克，青豆20克，嫩玉米粒15克，生姜适量。

步骤：

1、将香菇洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆、嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末

2、喜欢吃浓香型的就将香菇放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

五、素香菇饺子馅做法？

食材用料

香菇500克，面粉500克，小白菜2把，香葱2克，姜1小块，蚝油1勺，盐适量，油适量

做法步骤：

1

香菇清洗干净，香菇的柄口感比较硬，我们可以切掉留作做菜吃，只用香菇的伞肉部分。把香菇用开水焯烫一下后，冷水里过凉

2

小白菜也要迅速烫一下，不要煮时间久了，水开放入小菜，打一个滚，看到菜变色蔫了就可以捞出，放入冷水中过凉

3

过了凉水的小白菜，挤出水，再把小白菜剁碎。香菇也同样剁碎

4

过了凉水的小白菜，挤出水，再把小白菜剁碎。香菇也同样剁碎

5

盆内再加入蚝油、盐；同时烧点热油，把油浇在香菇上面，然后再拌匀，馅就调好了

6

面团要提前和好饧着，面粉和水的比例用2:1的比例就可以，和好了面团饧着中间揉两次就很容易肉光滑了。饧好的面团做小剂子包饺子

7

包好饺子煮就好，薄皮大馅的素馅饺子，比肉包子还要好吃，吃多了也不怕长肉

六、香菇素三鲜饺子馅的做法大全？

用料

鸡蛋1个，木耳60g，鲜木耳香菇6.7朵，胡萝卜半根，葱一段，洋葱一层，味极鲜适量（咸淡自己品）盐适量（咸淡自己品）

步骤

1木耳、香菇、胡萝卜剁碎，放在容器里

2放一点盐搅拌均匀。

3锅里放油，等油热了把葱花放进去。看着差不多了关火，等油凉了放进馅儿里。所以把鸡蛋炒熟再放进去也可以。。现在把饺子馅儿搅拌均匀就可以包了。

4觉得水煮饺子很单调，就按水煎包的做法做的。

5平底不粘锅（注意，不粘锅）里放适量油，将水饺底部尽量能接触到油，底部煎的颜色差不多了，加入面水（一碗水里放一汤勺面就可以）没过水饺二分之一，盖上锅盖。中小火十分钟左右，注意看着锅别糊了，如果熟了水还多的话，可以再熬一会儿。或者把锅盖打开，用余温把水分蒸发掉。

6成功出锅

七、香菇胡萝卜素馅饺子馅做法大全？

胡萝卜一颗切丁，香菇2朵切丁，韭菜一绺切碎，粉丝半把泡软切碎，鸡蛋3个打散炒好，炸果子一根切丁，冻豆腐一块儿切丁用热油炒至金黄备用，把所有食材放一起，放少许盐，花椒粉，耗油适量，鸡精少许，香油适量，在放适量花生油，搅拌均匀，香菇胡萝卜素馅儿和好了！

八、笋干香菇饺子馅做法大全窍门

欢迎来到我的博客！在今天的文章里，我将为大家分享关于如何制作美味的笋干香菇饺子馅的完整做法大全和窍门。

1. 食材准备

要制作一道美味的笋干香菇饺子馅，我们首先需要准备以下食材：

• 笋干：约200克
• 香菇：约100克
• 猪肉末：约300克
• 韭菜：适量
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香油：适量
• 鸡蛋：适量

2. 制作步骤

步骤1：准备食材

将笋干、香菇、韭菜、姜蒜切碎备用。将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤2：炒馅料

热锅加入适量的油，倒入姜蒜炒香，然后加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。接着加入香菇和笋干继续翻炒，最后加入韭菜炒匀。调入适量的酱油、料酒、花椒粉，炒匀后出锅待凉。

步骤3：包饺子

将准备好的饺子皮放在手掌上，取适量的馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，并用手指按压封口处，慢慢捏出褶子。

步骤4：煮饺子

将饺子放入沸水中煮熟，水开后继续煮2-3分钟，待饺子浮起即可。

3. 做法小窍门

为了让饺子馅更加美味，以下是一些制作饺子的小窍门：

• 饺子馅的搅拌方向：制作饺子馅时，搅拌的方向最好是顺时针或逆时针，而不是来回搅拌，这样能够让馅料更加有弹性。
• 加入适量的水分：在搅拌饺子馅料的同时，适量加入水分，可以增加饺子的湿润度，使馅料更加柔软。
• 掌握适量的调味料：在加入调味料时，一定要掌握好分量，适量的调味料可以提升饺子的味道，但过多的调味料反而会影响口感。
• 用沸水煮饺子：在煮饺子时要使用沸水，水开后再放入饺子，这样可以保持饺子的形状和口感。

希望以上关于制作笋干香菇饺子馅的做法大全和窍门对您有所帮助。祝您做出一道美味可口的饺子！

感谢阅读！如果您对其他菜品的制作方法感兴趣，欢迎继续浏览我的博客，我将为您带来更多美食分享。

九、竹笋香菇饺子馅的做法大全

竹笋香菇饺子馅的做法大全

饺子是中国传统的美食之一，而馅料的选择则是关键之一。今天，我将向您介绍一种美味的饺子馅料——竹笋香菇饺子馅。竹笋和香菇这两种食材的结合，既增添了口感的层次感，又让饺子的香味更加浓郁。让我们一起来学习如何制作这道美味的竹笋香菇饺子馅吧！

所需材料：

• 竹笋：150克
• 香菇：100克
• 猪肉馅：300克
• 青葱：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

制作步骤：

第一步：将竹笋和香菇分别切成细丁。

第二步：在炒锅中加入适量的食用油，放入切好的竹笋和香菇丁，煸炒均匀。

第三步：将炒好的竹笋和香菇丁取出备用，待其冷却至室温。

第四步：将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的青葱和生姜。

第五步：往碗中加入适量的酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

第六步：将炒好的竹笋和香菇丁加入碗中，继续搅拌均匀。

第七步：加入适量的香油，再次搅拌均匀，使饺子馅的口感更加细腻。

包馅的技巧：

包馅是制作饺子的重要环节，以下是一些包馅的技巧，希望能帮助到您：

• 1. 揉面团：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，然后静置片刻，使面筋劲道。
• 2. 擀皮：将静置片刻的面团擀成薄皮，大小均匀。
• 3. 包馅：取一张擀好的饺子皮，将馅料放在中间，然后将皮对折，用手指按住两侧，边捏边包，将馅料封入皮中。
• 4. 褶边：将包好的饺子用手指捏出一些褶皱，使饺子更加美观。

制作竹笋香菇饺子馅的方法虽然看似繁琐，但只要掌握好每个步骤和技巧，您一定能够制作出口感细腻、香味浓郁的饺子馅料。

饺子作为一道传统的中式美食，其实还有很多变化，您可以根据自己的口味喜好，尝试添加其他食材。比如，您可以加入木耳、胡萝卜丁等，使饺子馅的口感更加丰富多样。

无论是家庭聚餐还是节日庆祝，一盘美味的饺子总能给人带来愉悦和幸福的感觉。正因如此，学会制作美味的竹笋香菇饺子馅非常有必要。希望本篇文章对您有所帮助，祝您成功制作出美味的竹笋香菇饺子馅！

十、木耳香菇饺子馅做法大全？

1，干木耳20克放入加有少量面粉的水中泡软，面粉能吸附出木耳中的杂质。泡软后多洗几遍，洗好后控干水，切成小块

2，鲜香茹6朵去蒂，泡在盐水中杀菌，再放少许面粉吸附香茹中的杂质，多洗一下。洗好后先切成片再切碎

3，5颗鸡蛋滴两滴白醋去腥打散。锅热放入10克食用油把鸡蛋炒散炒碎

4，准备少许葱花碎

5，锅热倒入50克食用油，把香茹碎倒入煸炒一下，再倒入木耳碎，加5克食盐，2克五香粉，蚝油2克，快速炒一下关火。把鸡蛋碎葱花碎倒入，滴少许香油拌均匀就可以了。

喜欢吃肉的，可以把鸡蛋换成肉馅。其它食材相同。

我的木耳香茹饺子馅做好了。