猪肉烫面包子的做法

一、猪肉烫面包子的做法

猪肉烫面包子是中国传统美食中的一道经典之作。热腾腾的包子皮外脆内软，馅料鲜嫩多汁，让人垂涎欲滴。今天我将和大家分享猪肉烫面包子的做法，让您可以在家轻松制作出美味可口的包子。

材料：

• 面粉500克
• 猪肉200克
• 葱末50克
• 姜末20克
• 香菇适量
• 腌制料（盐、生抽、料酒）
• 白胡椒粉适量
• 花椒粉适量
• 食用油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，慢慢加入适量的清水搅拌成面团，揉至光滑并醒发30分钟。
2. 猪肉洗净切碎，香菇切末备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入姜末和葱末炒香，再加入猪肉和香菇翻炒至变色。
4. 将腌制料（盐、生抽、料酒）、白胡椒粉和花椒粉加入锅中，继续翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，转小火慢炖15-20分钟，直至猪肉变得鲜嫩多汁。
6. 将醒发好的面团分割成小块，擀成薄片。
7. 将馅料包入面皮中，捏口封好。
8. 将包子放入蒸锅中，用中火蒸10分钟即可。

这样，香喷喷的猪肉烫面包子就制作完成了。您可以根据个人口味，在包子馅料中加入一些自己喜欢的调料，增加口感的多样性。如果您喜欢吃辣，还可以蘸一些辣椒酱或者自制的酱油蘸料来提升味道。

猪肉烫面包子自古以来就是中国人饭桌上的常客。无论是早餐、午餐还是晚餐，这道美味的小吃都能给人带来满满的幸福感。不同地区对猪肉烫面包子的做法有所不同，但基本的原料和步骤却是相似的。只要您循着这份简单易懂的做法，在家也能做出地道的美食。

如果您对烹饪有兴趣，猪肉烫面包子是一个很好的练手菜。它不需要太多的烹饪技巧，但却能让您体验到亲手制作美食的乐趣。而且，制作猪肉烫面包子的材料也很常见，不需要特别去购买。

猪肉烫面包子是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、碳水化合物及多种微量元素。它既适合年轻人增加体力，也适合老年人增加营养。同时，它的口感和香气也能促进食欲，对于那些挑食的人来说，恐怕无法抵挡住猪肉烫面包子的诱惑。

总之，猪肉烫面包子是一道美味可口的中国传统小吃。无论是在早餐还是下午茶时间，它都是绝佳的选择。希望您可以尝试制作这道美食，并和家人朋友一起享用，共同度过欢乐的时光。祝您做菜愉快，美食满满！

二、韭菜烫面包子的做法？

韭菜切碎，用油提前拌一下，锁住水分，调好馅儿，把面粉用开水烫一下和面，包出来的饺子又薄又有韧性，烫面包子特别好吃

三、烫面拉瓜肉包子馅的做法大全？

用料：面粉500克，酵母3克，拉瓜1个，鸡蛋3个，韭菜150克

做法

步骤 1发好面。

步骤 2拉瓜，我不知道你们那里叫什么。

步骤 3切丁。

步骤 4鸡蛋炒碎。

步骤 5自家种的韭菜，切碎。

步骤 6装盆。

步骤 7味极鲜，油，盐适量，拌匀。

步骤 8擀包子皮。

步骤 9包起来。

步骤 10入锅。

步骤 11第二层，余下一点包子馅儿放碗里，打个鸡蛋，跟包子一起蒸。

步骤 12开锅十分钟，关火焖十五分钟即可。

四、萝卜馅包子的做法烫面？

1、和面。面粉放入盆内，用七八十度的热水和面。水分次少量倒入，搅拌至没有干面粉，稍微放凉后下手揉成面团，盖住饧一会儿。

2、萝卜一个擦丝剁碎，粉丝一小把泡软剁碎，大葱一棵切碎，姜切粗末。

关于萝卜到底要不要焯水:

这个都可以，根据个人喜好来就好了，焯不焯水在口感和味道上差别还是比较明显的。萝卜烫一下能去除萝卜的那股辛辣气味，口感也比较软。不焯水的话吃起来会有"咯吱咯吱"的那种口感，萝卜味道也比较浓，还带点清甜的感觉。

比如我自己，有时候会焯水，有时候就不。下图中，左边是这次做的，没焯水，包子味道比较清甜；右边是上次加油渣儿和粉条、荠菜做的馅儿，萝卜焯了水，萝卜味就没那么明显。

还可以做点油渣放进去，味道更棒。把五花肉或者板油切小块，入锅炒出猪油和油渣。关火前放入姜末，倒入少许花椒面、五香粉，用油的余热激出香味。油渣如果比较大块的话可以捞出剁碎一点。

3、将萝卜、粉条放入盆内（粉条可以提前用生抽拌一下)，加少许花椒粉，倒入猪油，加盐，拌匀。

4、面团拿出来揉光滑，切面剂，擀成薄薄的皮儿，包入多多的馅儿，包成饺子形状。

皮薄大馅嘴好吃，但是烫面比较容易扯破，包的时候小心一点哦~

5、上锅，大火蒸10分钟左右即可。

五、小白菜烫面包子馅做法大全？

主料：

白面1斤

肉馅一斤

小白菜2斤

木耳7个

胡萝卜半根

大葱一根

辅料：

热水50毫升

盐5克

油一大勺

味极鲜少许

步骤1

清洗小白菜，浸泡木耳，胡萝卜擦成丝。

步骤2

用开水罩一次小白菜，焯一下木耳，用油炒一下胡萝卜。

步骤3

将小白菜、胡萝卜、木耳、大葱剁碎，加到肉馅里。放入盐、油、味极鲜搅拌均匀。

步骤4

烧开热水，加到面里，用筷子不停来回搅拌。活成面团。

步骤5

趁热赶成面剂子了把包子。

步骤6

上锅蒸20分钟

六、烫面葫芦的做法大全？

主料

西葫芦两个，面粉500克

辅料

葱适量，鸡蛋3个，粉条100克，姜适量

配料

花椒粉适量，盐适量

1. 西葫芦用擦子擦成丝，放入盆中用盐腌后，挤出水分备用。

2. 鸡蛋打散，放入锅中摊成蛋皮，切碎。

3. 粉条用温水浸泡，控干水分，切小段。

4. 所以材料放入盆中，加入葱姜末、盐，花椒面拌匀。

5. 面和成面团，醒10分钟。

6. 揉面，揪剂，擀皮，将馅放入皮中。

7. 将皮对折，用碗一压，将多余的边压下来

8. 电饼铛加热预热后，放入盒子。

9. 煎至金黄即可享用。

七、烫面角的做法大全？

烫面角的完整制作方法：

食材：10斤面粉、水2.5斤、5个鸡蛋、50克鲜榨生豆油、5克橙黄、精肉2500克、三七肉2500克、盐100克，味精60克，鸡精20克，酱油400克，黄酱80克， 糖10克

一、面皮制作方法：

1、 首先我们将10斤面粉用刚烧开的水2.5斤一次倒入面内搅拌均匀

2、 再次用2.5斤凉水放入5个鸡蛋 ，50克鲜榨生豆油 ，5克橙黄倒入面内搅拌均匀，将面和至不黏手光滑细腻即可。

3、 将面搓成长条，掐成15克一个剂子，擀成薄厚均匀的面皮，面皮直径大约10-12厘米左右就可以了。

二、馅料制作方法：

1、首先我们先准备馅料，选用的是精肉馅2500克，三七肉馅2500克。

2、 将肉馅倒入拌馅机内拌匀，要记得充分的搅匀。

3、 肉馅拌匀后，加凉水1800克搅拌5分钟。

4、 我们把盐100克，味精60克，鸡精20克，酱油400克，黄酱80克， 糖10克加入1250克水搅拌5分钟、再加1250克水搅拌5分钟。

5、加入葱400克 ，姜600克搅拌均匀，最后再加入香油200克搅拌均匀即可。

三、蒸制方法：

我们每一个烫面角是皮15克、馅10克，每一笼放9个，然后上汽蒸制3分钟即可

八、半烫面小白菜包子馅做法大全？

主料:面粉适量,酵母粉适量,小白菜适量,猪肉适量,粉条适量

辅料:葱适量,姜适量,花生油适量,蚝油适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,盐适量,十三香适量,香油适量

1. 容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉，一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。

2. 小白菜择去老叶子剪掉根部用水反复冲洗干净泥沙，锅中加水煮放入小白菜焯水一分钟捞出过凉水。

3. 猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中，依次加入适量的花生油、盐、料酒、蚝油、味极鲜酱油、香油、十三香搅拌均匀。

4. 葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末。

5. 放入葱姜末继续搅拌均匀腌制入味儿。

6. 取适量的粉条放入容器中用水浸泡至变软后切成小段。

7. 过凉后的小白菜挤干水分剁碎。

8. 把切好的粉段、剁碎的小白菜根据肉馅的粘稠程度再挤一下水分放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可。

9. 案板铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉面5到10分钟。

10. 搓成长条切成大小均匀的面剂子，然后每个面剂子再揉几下成圆饼状，把揉好的面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。

11. 放入足足的馅料捏上褶包成包子胚放在干净的玉米棒子叶上。

12. 蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，盖好锅盖再次醒发20分钟后开始蒸制。

13. 锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火焖5分钟揭开锅盖出锅。

九、烫面小笼包子的正宗做法？

烫面小笼包子的正宗做法如下：

材料：

- 面粉500克

- 水250毫升

- 酵母10克

- 猪肉馅500克

- 青葱适量

- 姜适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 在碗中加入500克面粉，慢慢加入250毫升水，揉成面团。

2. 将面团醒发30分钟。

3. 根据包子的大小及数量，将面团分成小面团，擀成面皮。

4. 在面皮中间放入适量的猪肉馅，加入切碎的青葱和姜末，再加入适量的料酒、酱油和盐。

5. 捏合包子口，让包子上面留下一个小口。

6. 在铺上薄油的蒸锅中放入包子，将包子上面的小口朝上。

7. 在蒸锅里加入适量的水，开火蒸15分钟即可。

小贴士：

1. 醒发面团时，可以在面团里放一些醋，有利于面团发酵。

2. 包子的馅料可以根据个人口味添加其他调味料。

3. 包子最好在刚蒸好的时候食用，口感更佳。

十、烫面小笼包子面皮的做法？

500克面用开水烫一半另一半用凉水合加盐二者合一起放至半小时左右