西葫芦做包子馅做法大全？

一、西葫芦做包子馅做法大全？

准备食材：

普通面粉、酵母粉、温水、西葫芦、盐、粉条、葱花、姜末、十三香、食用油、味精

具体做法：

1.先在面粉里面加适量的酵母粉，面粉和酵母粉的比例是100：1，加温水搅匀和成面团，盖上盖子醒发到两倍大。

2.西葫芦洗净擦成丝以后加点盐拌匀腌制十五分钟。

3.腌好之后再把水分尽量捏干。

4.粉条提前泡软，再用刀切成段和西葫芦放在一起。

5.把切好的葱花姜末也加进去，再加一勺十三香，油烧热以后给西葫芦泼个油，加一勺味精和一勺盐搅匀备用。

6.案板上撒些干面粉，面团醒好后拿出来揉光滑，分成两半，揉光以后搓成长条状，再分成一个个婴儿拳头大小的面剂子。

7.再擀成中间厚边缘薄的面皮。

8.一手托皮一手包入馅，像这样慢慢包出柳叶型的褶子。

9.蒸盘上铺个浸湿的笼布，凉水上锅，上汽后蒸15分钟，包子大的话可以再多蒸一会儿。

10.蒸好后出锅，这样一道色香味美的西葫芦柳叶包子就做好了，一顿要吃五六个才过瘾，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

二、西葫芦辣椒包子馅做法大全？

把西葫芦切成丝，加入胡椒粉，蚝油。酱油，再把辣椒切碎和西葫芦丝一起搅拌成馅就可以包子了。

三、西葫芦素馅包子馅做法大全？

食材：西葫芦1个、粉丝1块、木耳适量、鸡蛋4个、盐5克，生抽2勺、辣椒油适量，发酵粉3克、面粉250克

步骤：

1、面粉，温水，化开酵母，揉成絮状，成团，中等硬度，醒发1小时

2、馅料：西葫芦加盐，杀水10分钟拧干；粉丝热水泡至一掐就断，剁碎；木耳热水泡发，能轻轻撕开的程度，剁碎；鸡蛋打匀、炒熟、捣碎，所有材料混合在一起，加1勺盐，2勺生抽，辣椒油，拌匀

3、蒸：面揉成长条状，切成面剂子，轻轻擀薄，放馅料转圈收口，开水上锅，蒸20分钟，关火5分钟后即可

四、西葫芦胡萝卜素馅包子馅做法大全？

用料

胡萝卜 3根，西葫芦 2个，鸡蛋 3个，香油 适量，盐 适量，食用油 适量，糖 适量，十三香 适量，黑胡椒 适量，虾皮 适量

西葫芦胡萝卜馅儿的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，加一勺盐，抓匀，静置15分钟。

步骤 2

捏干水分备用

步骤 3

胡萝卜擦丝

步骤 4

锅里加油烧热

步骤 5

倒入胡萝卜炒软后盛出备用。

步骤 6

锅内加油打入鸡蛋炒散，越碎越好。

步骤 7

将西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋碎倒入大碗中，加十三香、糖、盐、黑胡椒拌匀。

步骤 8

拌入虾皮，最后拌入麻油即可。

步骤 9

西葫芦馅包子

步骤 10

炒过的胡萝卜，维生素更易吸收。

步骤 11

馅料鲜香可口。

五、西葫芦包子馅的做法？

首先，要把西葫芦擦成丝，放在盆里，放上一些盐，杀一下西葫芦的水分，然后把它转干，西葫芦吃素馅的最好，打上三个鸡蛋，把它摊成鸡蛋饼，剁碎后放在西葫芦里，那葱花姜末，蚝油，鸡精放花生油，倒点香油，少量盐，和均匀以后，就可以包包子了

六、西葫芦馒头做法大全？

材料

面团：

1：中筋面粉（All purpose flour） 640克（4杯），加泡打粉（Baking Powder）2.5茶匙拌匀。

2：温水410克（大约1又3/4杯），糖1大匙，快速发酵粉（fast rising yeast） 2.5茶匙，中筋面粉1大匙。搅拌均匀，静置10分钟。

3：玉米油2茶匙。

馅料：

4：瘦鸡肉糜350克（Extra lean ground chicken）。

5：葱2条洗净切末，姜末1.5茶匙，绍酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，金兰老抽1大匙，香油1.5大匙，盐1又1/4茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉1.5大匙，白胡椒1/６茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙。

6：西葫芦瓜（Zucchini）3条400克，去部分外皮洗净备用。

7：橄榄油6大匙，熟芝麻2茶匙，葱花2大匙。

注：1杯=240毫升，1大匙（1T）=15毫升，1茶匙（1t）=5毫升。以上用量可做32个生煎馒头。

做法

面团：盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后，加入2料揉成软面团。然后加玉米油2茶匙，揉到光滑，放在暖和的地方保湿发酵，我一般冬天放入烤箱内，只开烤箱的灯保温。

馅料：将4和5料放一盆里，搅拌至馅上劲。西葫芦瓜擦丝，稍挤去多余的汁，放入拌了调料的鸡肉馅里，拌匀成馅料。

馒头：等到面团发至原来的两倍大后，把发好的面团撒点干面粉，稍揉后分成32小块，每份擀成中间稍厚周边薄，直径12厘米的皮，加2大匙馅料，对折捏起周边收口。收口朝下放案板上用两手来轻擦揉成馒头。做好的馒头放到铺了毛巾纸的烤盘里，放入烤箱里（保湿作用）二次醒发30分钟。

不粘煎锅，放1.5大匙橄榄油，将醒好的馒头坯放入煎锅。将煎锅置炉上开大火，加3/4杯水，盖上盖。水开后，转大中火（电炉放8）煎至水快干（听到吱吱响声）。转中小火（电炉放4）煎3分钟，小火（电炉放最小火）再煎2分钟。离火等1-2分钟再揭盖，撒上熟芝麻和少许葱花即可。

七、西葫芦豆腐做法大全？

主料：北豆腐200克，西葫芦200克

辅料：胡萝卜50克，红油5克，蒜苗一根，油10毫升，豆瓣酱20克，味极鲜10毫升，糖30克，醋20克，盐3克，水淀粉5克

做法：

1.新鲜西葫芦一个洗净，北豆腐一块

2.豆腐切8毫米左右的厚片

3.西胡去把去瓤，切3毫米左右的片

4.胡萝卜切菱形片，蒜苗切斜刀片

5.豆腐块入油锅中过油，捞出控油

6.炒锅里留底油，入豆瓣酱煸香，再入蒜苗爆香

7.下入西葫芦片，胡萝卜片翻炒，淋入少量热水。调入味极鲜，糖，醋，盐，翻炒一下

8.下入炸好的豆腐块

9.调入味精翻炒一下，勾芡，淋红油关火

10.出锅装盘即可

八、西葫芦牛肉做法大全？

材料

牛肉200克，西葫芦1个，生抽、料酒、水淀粉，蒜，盐，鸡精各适量

做法

１、牛肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；

２、西葫芦切薄片；

３、蒜切碎；

４、锅中油热后，放入牛肉片炒散，翻炒均匀至变色，盛出备用；

５、锅中热油，放入蒜末炒香，放入西葫芦片，翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；

６、将牛肉片倒入锅中，煸炒入味后，加盐和鸡精调味即可。

九、西葫芦凉拌做法大全？

主料

西葫芦一个，葱适量，蒜适量，干红椒适量

辅料

油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，醋适量

做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.西葫芦刨成丝，放入葱末。

3.放入蒜末和和红椒段。

4.锅中入油烧热淋入红椒段上激出香味。

5.放入盐，生抽，醋搅拌均匀即可。

十、西葫芦芹菜素包子馅做法？

主料

高精面粉400G，西葫芦两个，粉丝半把，木耳4-5朵，香菇10朵，芹菜一颗，鸡蛋两个

辅料

酱油适量，鸡粉适量，盐适量，油适量，黑胡椒粉少许，酵母适量，泡打粉少许，糖少许

1. 将鸡蛋搅匀炒熟，香菇焯水切成小丁，木耳切细丝，西葫芦切丝加盐去水，粉丝泡软剁碎，芹菜切碎

2. 放入海鲜酱油，鸡粉（没有可用鸡精代替），盐，油，黑胡椒粉在馅儿中，搅拌均匀

3. 面粉加入泡打粉和少许糖，酵母融于清水中。再把酵母水和面粉和成软的面团

4. 将揉匀的面团搓成长条，下出均匀的剂子

5. 将剂子压扁，擀成四边薄中间厚的面皮

6. 往面皮中包入适当的馅儿

7. 用收口的包包子方法将其包起来，最后三个手指头捏住封口处，轻轻往下拽一下

8. 蒸笼刷油，放入包子，上汽后6-8分钟即可

9. 关火后可再闷1分钟