小吃做法炸烤大全

一、小吃做法炸烤大全

小吃做法炸烤大全

现在的生活节奏越来越快，人们对于食物的需求也更加追求方便快捷，小吃成为了大多数人的首选。无论是炸的还是烤的小吃，都有着让人垂涎欲滴的美味。今天我给大家分享一些小吃的做法，让你在家就能品尝到各种炸烤美食。

炸小吃

炸小吃给人的第一印象就是香脆可口，金黄诱人。下面是一些常见的炸小吃做法：

炸鸡翅

材料：

• 鸡翅 500克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量

步骤：

1. 将鸡翅用刀割开，切成适当大小的块。
2. 在面粉中加入盐、黑胡椒、辣椒粉搅拌均匀，然后将鸡翅块放入面粉中裹上一层。
3. 将鸡翅块放入锅中炸至金黄色。
4. 捞出沥干油，即可食用。

炸春卷

材料：

• 春卷皮 适量
• 鸡胸肉 150克
• 虾仁 100克
• 胡萝卜 适量
• 蘑菇 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉剁成茸，胡萝卜、蘑菇切成丁。
2. 将鸡胸肉、虾仁、胡萝卜丁、蘑菇丁放入锅中炒熟。
3. 将炒好的馅放入春卷皮中卷起来。
4. 热锅加油，将春卷放入炸至金黄色即可。

烤小吃

烤小吃给人的口感多样，烤出的食物更具独特的香气和口感。下面是一些常见的烤小吃做法：

烤串

材料：

• 猪肉 适量
• 鸡翅 适量
• 洋葱 适量
• 彩椒 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将猪肉和鸡翅切成适当大小的块，洋葱和彩椒切成块。
2. 将猪肉、鸡翅、洋葱和彩椒串在烤架上。
3. 在肉块上撒上盐和孜然粉。
4. 将烤架放入烤箱中，烤至肉块表面金黄酥脆。

烤玉米

材料：

• 玉米 适量
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 柠檬汁 适量

步骤：

1. 将玉米剥去外面的叶子，去掉丝。
2. 将玉米切成小段。
3. 将黄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁混合均匀，涂在玉米上。
4. 将玉米放在烤盘上，放入烤箱中，烤至金黄色即可。

以上就是一些炸烤小吃的做法，你可以根据自己的口味选择喜欢的食材进行尝试。快来动手做一些美味的小吃，让生活更加多姿多彩吧！

二、炸烤肠怎么做好吃，炸烤肠的家常做法？

就在烤肠上面画几个十字花刀，这样的话在炸烤肠的时候它就会呈现出花型，油温六七成热的时候直接把烤肠放到里面去炸，炸熟即可。

三、炸豆腐肠的做法大全？

主料：豆腐300克,猪大肠400克,泡椒50克,油菜心50克调料：酱油10克,料酒15克,盐6克,味精3克,植物油30克

1. 将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；

2. 豆腐切成厚片；

3. 嫩青菜心用水洗净后控去水分；

4. 锅置火上，放油烧至八成热；

5. 入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；

6. 将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；

7. 锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；

8. 撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

四、烤肠炒菜做法大全？

步骤 6

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这个时候再加入一小勺盐，肠本身是有味道的，所以盐不用太多，然后翻炒一分钟

步骤 7

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加入一勺耗油翻炒半分钟，更鲜美

步骤 8

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最后出锅，我已经完全忘记了大蒜的存在，于是在出锅后洒上了它，喜欢蒜香味的可以在加入耗油的时候同时加入蒜末，一起翻炒半分钟出锅即可

五、烤箱烤肠做法大全？

主料

烤肠一些

烧烤酱少量

辅料

油少量

1. 烤肠解冻，穿成串，在每个烤肠上面切两刀，容易熟也比较漂亮。

2. 烧烤酱加油刷在烤肠上面，烤箱提前预热180度烤制约五分钟，烤约10分钟。

3. 我烤的比较熟，有点脆脆的，不喜欢的可以少烤一段时间，自己掌握哦！

六、火锅烤肠的做法大全？

主料：

火腿肠5根

辅料：

孜然粉适量

辣椒粉适量

烧烤酱适量

调料：

油少量

做法：

1. 准备火腿肠，两侧用刀划出两排花纹，深一些开花开的更好。

2. 在火腿肠满身刷一层食用油。

3. 撒调味料粉，比如孜然粉，辣椒粉或者烧烤料之类的。

4. 利用自己手里的设备，烤箱或者空气炸锅之类的，我用的是空气炸微波炉，选择定温烘烤功能，温度180度，烘烤10分钟左右。

5. 火腿肠两侧的花纹开始向两边飞起，表面出现高温作用后的小气泡，颜色变深，就可以出炉了，准备喜欢的烧烤酱，刷在表面。

6. 再撒烧烤料

七、q弹烤肠做法大全？

关于选肉：最好选择后腿肉或者梅花肉，肥肉部分要剁成肉糜，越细越好，瘦肉部分需要剁成颗粒状就行，不能太细，这样吃起来有肉的感觉，肥瘦比例3：7或者2：8，太瘦过于柴口感不好，太肥油腻不利于健康

2.关于肠衣：某宝买的羊肠衣，送手动灌肠器，一般家用灌几斤肠手动的还是比较好用方便的，肠衣壮宝妈一般喜欢用2.0cm的，不粗不细，不用怕肠煎不透！

3.烤肠q弹脆皮技巧：淀粉选择木薯淀粉或者红薯淀粉（这两种淀粉是肠吃起来q弹的关键，其他淀粉不行）搅拌肉需要加冰水，加入冰水使香肠烤出来煎出来皮是脆的哦

4.关于搅拌：把所有材料放入肉馅中分三次加入冰淀粉水（把淀粉和冰水混合在一起）朝着一个方向搅拌上劲，这个时间比较长，一定要把肉搅拌到有粘拉丝的感觉才行，厨师机低速搅拌15分钟，没有机器用手搅拌（使出九阴白骨爪的功夫