干锅春包菜家常做法？

一、干锅春包菜家常做法？

主料

包菜一个

辅料

五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒

配料

蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量

1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块

2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用

3. 起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出

4. 将蒜片放入锅中炒至出蒜香味

5. 倒入五花肉清炒几下

6. 将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。

7. 炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。

8. 炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。

二、干锅包菜的家常做法？

用料：包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。

做法：

1.包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。

2.葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。

3.盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

4.起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。

5.锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立即出锅。

三、家常美味干锅包菜粉丝的做法详解

干锅包菜粉丝是一道非常家常的美味菜肴,既营养丰富又口感独特。它结合了干锅的香辣和粉丝的软糯,是一道非常受欢迎的下饭菜。今天我们就来详细介绍一下如何制作这道美味的干锅包菜粉丝。

食材准备

• 包菜:500克,洗净切块
• 粉丝:100克,提前泡发软化
• 五花肉:100克,切块
• 蒜头:6瓣,切末
• 干辣椒:5-8个,切段
• 生抽:2大勺
• 白糖:1小勺
• 盐:适量
• 植物油:适量

制作步骤

1. 首先准备好所有的食材。包菜洗净切块,粉丝提前泡发软化,五花肉切块,蒜头切末,干辣椒切段。

2. 锅中倒入适量植物油,放入切好的五花肉块,小火煸炒至微微变色。

3. 加入切好的蒜末和干辣椒段,继续炒香。

4. 然后放入切好的包菜块,翻炒均匀。

5. 加入生抽和白糖,继续翻炒至包菜变软。

6. 最后加入提前泡发的粉丝,拌匀即可。

7. 根据个人口味适量加入盐调味。

营养价值

干锅包菜粉丝营养丰富,既有蔬菜的维生素和膳食纤维,又有肉类的蛋白质,还有粉丝的碳水化合物,是一道非常营养均衡的家常菜。它不仅可以作为主食,也是一道很好的下饭菜。

小贴士

1. 包菜切块时尽量切大一些,这样可以保持脆嫩的口感。

2. 粉丝提前泡发软化,可以更好地吸收调料的香味。

3. 干辣椒可以根据个人口味适量加入,如果不喜欢辣可以少放或不放。

4. 炒制时可以适当加入一些水或高汤,让调料更好地渗透入食材。

通过以上步骤,相信您一定能做出一道美味可口的干锅包菜粉丝。快去尝试一下吧,相信您一定会爱上这道家常美味。感谢您阅读本文,希望对您有所帮助。

四、干锅包菜是什么包菜？

干锅手撕包菜是一道湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。爽脆微酸，口味鲜美。包菜属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培，营养相当丰富且具有补髓、利关节及促进十二指溃疡愈合等药用功效。

包菜常用于做蔬菜沙拉及各式小炒，爽脆微酸，口味鲜美。

五、干锅包菜热量？

干锅包菜是人们经常吃的一道美食，膳食纤维是1.05克，碳水化合物7.67克，蛋白质是1.85克，干锅包菜热量是76大卡／100克。

六、干锅包菜用圆包菜还是尖包菜？

用圆白菜

【准备食材】：半颗包菜（只要外层翠绿的包菜叶，里面偏黄的嫩包菜叶单独炒着吃）、一块肥瘦均匀的带皮五花肉（三线肉，肥瘦相间的五花肉）。

【调味材料】：几瓣蒜、一小块老姜、少许料酒、一小勺白糖、适量干红辣椒（可多香辣味重，可少香辣味淡）、一小勺豆瓣酱、一小抓干红花椒、一小勺花椒面、一小勺八角沙姜混合粉、一小勺酱油、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。

【制作过程】：

1、先把包菜外层的翠绿菜叶撕成小片，放入清理泡一泡，再清洗2遍，放入沥水盆把包菜里多余的水分沥掉。

2、五花肉清洗干净，切成几大块，放入锅里，加入适量清水，少许料酒、几片老姜，把五花肉煮熟，捞出切成薄片。

3、蒜切成小粒、干辣椒撕碎放入碗里，放入一小抓干花椒。

4、起锅先把锅烘热，放入少许植物油，冷油放入五花肉片进行小火慢慢翻炒，把五花肉炒出香味，微微泛黄，再把五花肉捞出来，留下底油。

5、放入干红辣椒和干花椒、蒜粒、姜丝进行小火煸炒，再加入一小勺豆瓣酱、一小勺白糖把油炒红亮，转大火再把沥干水分的包菜放入锅里进行快速翻炒，至断生。

6、放入炒好的五花肉片炒匀，加入一小勺酱油、一小勺花椒面、一勺食盐、一小勺八角沙姜混合粉、一勺鸡精翻炒均匀，出锅装盘。

七、炝锅包菜家常做法？

主料

包菜适量

辅料

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

1.包菜洗净后撕成小块。

2.材料如下。

3.干辣椒切段，大蒜拍扁。

4.锅子烧热放入配料。

5.小火煎香。

6.放入包菜翻炒。

7.放入适量的盐。

8.放入生抽。

9.大火翻炒均匀即可。

10.开动啦。

八、干锅包菜煲做法？

用料

包菜

 半个豆腐 一块红萝卜 半根豆角 几条香菇 几朵黄豆酱 两勺酱油 10克香菇粉 3克糖 5克水 100克

干锅豆腐包菜煲的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切丝放入锅仔中

步骤 2

豆腐用盐开水泡十五分钟片成两大片。豆角红萝卜切丁，香菇提前泡发后切丁。

步骤 3

锅中放油，撒少许盐，放入豆腐煎黄，一面煎黄另一面稍微煎一下就行了

步骤 4

豆腐稍凉后切块。其实直接把豆腐切小块煎也可以。大块煎再切只是减少翻面的工序。我更喜欢切小块再煎。

步骤 5

豆腐铺在包菜上

步骤 6

锅中放油，炒香丁丁

步骤 7

加黄豆酱少许盐翻炒

步骤 8

同时把锅子开火加热

步骤 9

丁丁加开水稍煮

步骤 10

倒入豆腐锅中

九、干锅包菜汁比例？

制作材料

主料：圆白菜300克

调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克

步骤

包菜手撕成大片过水备用;

下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;

续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。

十、干锅包菜虾做法？

洋葱切丝放干锅垫底，五花肉去皮切片，蒜苗切段，起锅烧油加适量的油，烧至冒烟倒出留少许底油，下入五花肉，炒出肥油，加姜丝、蒜末、豆瓣酱豆豉炒香，加料酒，下入包菜，翻炒至包菜断生，加盐、蒸鱼豉油、白糖，翻炒加蒜苗，翻炒十几秒起锅装盘。