黑椒牛排的做法大全用英语怎么说？

一、黑椒牛排的做法大全用英语怎么说？

黑椒牛排的做法大全英文：The practice of black pepper steak

二、黑椒牛排骨的做法大全？

1.先把牛排骨用冷水浸泡2个小时去血水，再用冷水焯牛排骨继续去血水，撇沫子后放入姜、花椒、大料、盐煮肉，直至软烂熟透。

2.大勺内放少量的油，小火放冰糖4、5颗，不停搅动，直至化开，倒入牛排骨，翻炒几下，放酱油，调中火翻炒放入料酒、蒜片、洋葱丝、盐、黑胡椒多放些，再放点黑芝麻，不停翻动。浇入半碗牛肉汤，少量收汤、放点鸡精可以出锅了。

三、简单又美味的黑椒牛排做法大全！

1. 黑椒牛排的起源

黑椒牛排是一道非常受欢迎的西餐菜品，其起源于英国。它以精选的牛排为主料，搭配上浓郁的黑胡椒酱汁，口感香嫩多汁。被誉为肉食爱好者的最爱。

2. 传统的黑椒牛排做法

传统的黑椒牛排做法非常简单，需要准备的材料有：

• 牛排：根据人数适量选择
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 黄油：适量
• 大蒜：2瓣
• 红酒：适量
• 酱油：适量
• 淀粉：适量

下面是传统的黑椒牛排的做法：

1. 将牛排洗净，用纸巾擦干水分，并在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。
2. 锅中放入黄油和大蒜，翻炒至大蒜出香味后，将牛排放入锅中，煎至两面呈金黄色。
3. 倒入适量的红酒和酱油，煮开后加入少量清水，继续煮5分钟。用淀粉水勾芡，使酱汁变得浓稠即可。

3. 创意的黑椒牛排做法

除了传统的做法外，还有一些创意的黑椒牛排做法可以尝试：

• 加入蘑菇：在煎牛排的同时，加入切片的蘑菇，增加口感。
• 加入红葱头：在酱汁中加入切碎的红葱头，提升香气和口感。
• 用红酒代替水：在煮酱汁时使用红酒，让牛排更加浓郁。
• 用压力锅煮制：将腌制好的牛排与酱汁放入压力锅中，煮15分钟，省时省力。

4. 如何选购牛排

选择优质的牛排非常重要，可以注意以下几点：

• 新鲜度：选择新鲜的牛排，肌肉应该有光泽，没有血丝和黑点。
• 肉质：牛排应该有一定的肉纹，细腻嫩滑。
• 颜色：正常牛排的颜色应该是鲜红或鲜粉色。
• 厚度：厚度要均匀，以便烹饪时受热均匀。

5. 结语

无论是传统的黑椒牛排还是创意的黑椒牛排，它们都是非常好吃的菜品。希望在这篇文章中的做法能给您带来一些帮助和灵感！

感谢您阅读完这篇关于黑椒牛排的文章，希望它能够帮助您更好地了解和制作黑椒牛排。

四、黑椒牛排的做法步骤？

原料：牛排一块

辅料：盐适量，胡椒粉适量，橄榄油适量，生抽适量，耗油适量，淀粉适量，蒜瓣适量，洋葱适量，口蘑适量，秋葵适量。

制作步骤：

1、其实餐厅里的大厨都很清楚，牛排的口感和味道能否做的成功，很关键的一步在于原料的选择，如果喜欢吃比较嫩一些汁水饱满的最好选择菲力牛排，喜欢瘦一些有嚼劲的最好选择西冷牛排，这两类在超市和网店上都很容易买到的，最好买新鲜的。

2、如果买的是冷冻肉，首先要将它在室内静置，恢复到室温然后进行腌制，不然煎制的时间，就会因为内外热量不一样，外面熟透了，里面还没有热。用刀背轻轻的正反面都锤上几下，但不要锤多了不然就会变成肉泥了！正反面都撒上一点食盐，不要太多，因为一会儿还要做酱汁，再撒上一些黑胡椒粒，均匀的抹上橄榄油，也可以用花生油或豆油代替，然后静置半个小时；

3、煎牛排最好用比较厚的煎锅受热均匀不易焦糊，已经涂抹过橄榄油所以锅热后直接放入牛排，煎牛排的时间也不要过长，最多也是五分钟左右就属于全熟了，煎的过程要注意及时翻面，每半分钟翻一次能保证牛排受热均匀，不会出现外面焦糊的现象，同时可以放入切成片的口蘑和秋葵等配菜一起煎；

4、最后一步做黑胡椒酱汁，炒锅中放入植物油加入蒜末和洋葱丁，炒制金黄时，放入耗油，生抽，黑胡椒粒一起翻炒，接着倒入少许水淀粉勾芡，酱汁浓稠时关火倒入牛排上就好了！

5、这样煎出来的牛排绝对鲜嫩多汁，西餐厅也做不出来的嫩。

五、黑椒牛排的家常做法？

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎得比较生）

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

六、怎样做法式黑椒牛排？|法式黑椒牛排图片步骤详解

法式黑椒牛排的制作步骤

法式黑椒牛排是一道经典的法式菜肴，以其浓郁的黑椒香气和嫩滑多汁的牛排口感而受到广大食客的喜爱。下面我们来详细介绍一下制作法式黑椒牛排的步骤。

1. 准备食材：用来制作法式黑椒牛排的主要食材包括：新鲜牛排、黑胡椒粉、牛油、盐、蒜末等。请确保食材的新鲜度和质量。
2. 准备锅具：选择一口适合煎牛排的平底锅，确保锅底均匀受热，使牛排可以均匀煎炸。
3. 调理牛排：在开始烹饪之前，将牛排取出，用厨房纸巾擦干，并用少许盐和黑胡椒粉按需抹在牛排两侧，让其均匀入味。
4. 预热锅底：在锅底加热时，将牛油放入锅中，用中小火加热，待牛油完全融化且开始冒烟时，将腌制好的牛排放入锅中。
5. 煎炸牛排：用中火煎炸牛排至两面金黄色，根据个人口味调整时间，避免煎老或过生。
6. 调制黑椒酱汁：将剩余的牛油加入锅中，加入蒜末和黑胡椒粉，用小火翻煮约1分钟，使黑胡椒充分释放香味。
7. 装盘：将煎好的牛排取出，放在盘中，倒入黑椒酱汁，撒上适量的黑胡椒粉和细盐，即可上桌享用。

通过以上步骤，您便可以制作出一道美味的法式黑椒牛排。这道菜肴不仅富含高质量的蛋白质和维生素，还具有丰富的美味口感和独特的风味特点。尝试制作法式黑椒牛排，让您的家人和朋友惊叹不已！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够帮助您了解制作法式黑椒牛排的具体步骤和注意事项，愿您享受美食之旅！

七、速冻美式黑椒牛排做法

牛排 200克

- 调料 -

百里香 克

罗勒叶 克

黑胡椒 克

盐 20克

柠檬 1个

黄油 适量

1、黑胡椒是调料中必不可少的一种食材，但其他食材可以适量的选择添加按照自己的口味来确定。

2、牛排可以选择有骨头的，也可以选择没有骨头的，没有骨头的会更加好煎制些，，有骨头的可能吃着会更加嫩滑些，这些完全要凭着自己的爱好来定。

- 美式黑胡椒牛排做法 -

1取百里香，罗勒叶，黑胡椒末，盐放在碗中搅拌均匀，取1个柠檬用小刀刮下他的外层，放在有百里香的碗中搅拌均匀。

2将搅拌好的调料均匀的抹在被擦干水分的牛排，反复的揉捏后，大概腌制20分钟。

3将平底锅加温直至发烫后，刷上一层黄油，转为中火，直至油温达到6成熟时，放上腌制好的牛排，现在锅中腌制1分钟。

4接着翻面煎制约四十秒，反复煎制直至达到自己喜欢的熟度即可放在碗中准备食用

八、黑椒牛排切丁做法？

黑椒牛排粒的做法

用料

牛排 3块

洋葱 半个

土豆 1个

胡萝卜 1根

黑椒酱 适量

黑胡椒 半勺

生抽 2勺

黄油 克

黑椒牛排粒的做法步骤

步骤 1

准备食材，全部切丁。

步骤 2

起锅烧油，油温七成热放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。

步骤 3

炒至表面微焦颜色金黄，盛出备用。

步骤 4

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融化黄油。

步骤 5

放入牛排丁翻炒，变色立即捞出。

步骤 6

用锅里剩下的油，放入洋葱丁翻炒几下，然后放入两勺生抽，三勺黑胡椒酱，如果喜欢黑胡椒的味道，可以再放点现磨的黑胡椒。翻炒几下，放入之前炒好的土豆丁，胡萝卜丁和黑胡椒丁翻炒一两分钟，期间根据个人口味放点盐。

步骤 7

盛出装盘，开吃

九、鸿亮黑椒牛排做法？

步骤1

牛里脊洗净后切成厚度约2厘米的厚片，然后用干净的布沾干表面的水分，这样腌制的时候更容易入味，而且不会有血水渗出

步骤2

用指腹在表面均匀的涂抹上盐，然后在一面均匀的涂抹上融化的黄油，因另一面要沾黑胡椒，黄油只涂抹一面即可

步骤3

黑胡椒切成稍大的粒，不要切的很碎

步骤4

把没有涂抹黄油的一面沾满黑胡椒碎

步骤5

煎锅烧热至180度左右，锅中也可以稍微放一点油，因肉块表面涂抹的有黄油，不放也可以，放入牛排煎1--2分钟，让肉的表面迅速收缩以锁住水分

步骤6

翻面，锅中再加一点黄油，煎约2分钟，我今天切的肉比较厚，每一面煎了差不多有2分钟，因儿子要求5成熟，所以煎的时间段，如果喜欢7--8分熟的，可以适当灵活掌握

步骤7

煎肉之前我把盘子放在烤箱中，120度的温度一直保温烤着，带肉烤好后将肉放入温热的盘中，迅速盖上锡纸，盖严实，让其“回醒”，这样是让肉块因受热排出的肉汁在肉块晾凉后再重新吸收到肌肉纤维里，这样切的时候血水就不会溢出，味道也更正宗，要烤热两个盘子，一块放一个盘子，吃的时候不在挪动

步骤8

醒肉的过程中，把青菜焯烫，我用了田七苗，可以用西兰花等等吧

步骤9

用煎牛排的底油煎香海鲜菇

步骤10

用沙拉酱把青菜和菌菇拌一下，装盘

步骤11

切开看看，牛排很嫩，按儿子的要求5成熟，口感非常好，加了黑胡椒，香中带辣，是我儿子钟爱的味道

黑椒牛排成品图

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烹饪技巧

　　我是家里很多的黑胡椒，是直接吃了，没有沾汁，喜欢沾汁的可以再做一个汁来搭配

十、黑椒带骨牛排的做法？

牛排用盐料酒生姜黑胡椒腌制一个小时，锅中放黄油，融化放入牛排煎至两面金黄