咸豆干做法大全家常？

一、咸豆干做法大全家常？

以咸豆干为食材的家常菜有很多种，最简单且常见的是韭菜炒咸豆干。做法如下：

材料：300克韭菜，五块咸豆干，葵花籽油，花椒粉，生抽

1.先将韭菜洗净，沥干水后，切成一寸长短的韭菜段。

2.再将洗净的咸豆干，切成均匀的细丝。

3.炒锅内倒入适量的葵花籽油，烧至七成热时，放入咸豆干，中火翻炒一分钟后，加入备好的韭菜，然后调大火，继续翻炒两分钟，再加入少量的生抽，适量的花椒粉，炒匀即可。

因为咸豆干里盐分足够，这个菜就不需要额外加盐了。这样炒的韭菜咸豆干，味道是咸鲜适口。

二、煮咸豆的做法大全？

用料

黄豆100 克

老姜50 克

盐10 勺

生抽10克

1、将黄豆洗净，冷水浸泡30分钟。

2、放入高压锅，选择煮豆档，浓郁，压熟。

3、将水沥尽，晾凉。

4、加入切碎的老姜，撒上10小勺盐，10小勺生抽，拌匀。拌匀拌匀

5、放置一段时间就可以吃啦，放置的时间越久，越入味。

6、不吃的时候，放保鲜盒装好放冰箱

三、东北咸豆干的做法？

豆腐晒干加盐腌制两小时，可以用平炒菜

四、咸虾仁干的做法大全？

主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；

辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

1，准备虾干。

2，鸡蛋和葱。

3，虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4，虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。

5，加入适量的生粉抓匀。

6，平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

7，摆盘撒上葱花即可。

五、咸榄干的做法大全？

材料：橄榄、盐适量、水适量。

咸榄干的做法大全：

1、准备好材料，

2、把橄榄清洗干净，然后再水里浸泡二十分钟。

3、然后捞出来晾干。

4、开始准备配料，

5、起锅，将锅里面放入盐和水煮开，然后晾凉。

6、将准备的容器罐子全部放在开水里面烫一下消毒。

7、然后把所有的橄榄装进罐子里面，倒入盐水，不要太满。

8、最后，腌制一个月即可食用，咸榄干就做好了。

六、干咸虾的做法大全？

主料：咸虾干100g、鸡蛋1个、花生油250g；

辅料：生粉适量、料酒适量、葱适量、鸡粉适量

1，准备虾干。

2，鸡蛋和葱。

3，虾干用清水浸泡剥去虾壳备用。

4，虾干里加入全蛋液，少许料酒和鸡粉。

5，加入适量的生粉抓匀。

6，平锅里倒入250克花生油，油温六成热时将虾干放入炸至两边金黄酥脆即可捞出滤油。（实耗50克）

7，摆盘撒上葱花即可。

七、咸干鸭的做法大全？

煮粥：

鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。

把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。

红烧：

鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。

干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。

锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。

放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水乾，既成。

其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。

咸干鸭怎么做好吃

咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿 干丝

做法:

1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。

2、锅里加水，放乾红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，

3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。

4、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，

晒干的咸鸭怎么做好吃

咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿02干丝做法:1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。02022、锅里加水，放乾红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，

大火烧开，加料酒，改小火慢煲大约一个小时。02

3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。024、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，

待干丝进味，关火，撒上香菜、胡椒粉。

八、干咸墨鱼的做法大全？

所需材料：墨鱼干2条、韭菜150克、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、老抽少许、

做法步骤：

1.把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。

2.墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。

3.再把墨鱼切成条。

4.把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。

5.锅内加入油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入墨鱼翻炒均匀。

6.淋入料酒和海鲜酱油，老抽，再加入半碗水，大火烧开，转中小火，把墨鱼焖制入味几分钟。

7.焖制剩少许汤汁时，下入韭菜，加入盐，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美，滋味浓厚的韭菜炒墨鱼干就炒好了。

九、咸干鱼丸的做法大全？

1、材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。

2、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

3、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

4、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

十、咸豆沫饭的做法大全？

1、所需材料：花生豆沫500克、腐竹片适量、油菜适量、花椰菜适量、海带丝适量、盐一勺、葱少许、香菜少许、清水适量、油适量。

2、制作方法：

（1）锅里热油后放入腐竹片炸。

（2）腐竹片炸至表面金黄色即可捞起。

（3）把花椰菜、腐竹、海带丝和用开水煮软的粉条放入开水中搅拌并煮熟。

（4）取花生豆沫加入少许清水搅拌均匀，在加适量清水。

（5）再将调好的豆沫汁倒入锅里搅拌均匀。

（6）最后加入白菜煮。

（7）起锅前加入盐和葱花、香菜末搅拌均匀即可。