用料
鸡蛋1个,木耳60g,鲜木耳香菇6.7朵,胡萝卜半根,葱一段,洋葱一层,味极鲜适量(咸淡自己品)盐适量(咸淡自己品)
步骤
1木耳、香菇、胡萝卜剁碎,放在容器里
2放一点盐搅拌均匀。
3锅里放油,等油热了把葱花放进去。看着差不多了关火,等油凉了放进馅儿里。所以把鸡蛋炒熟再放进去也可以。。现在把饺子馅儿搅拌均匀就可以包了。
4觉得水煮饺子很单调,就按水煎包的做法做的。
5平底不粘锅(注意,不粘锅)里放适量油,将水饺底部尽量能接触到油,底部煎的颜色差不多了,加入面水(一碗水里放一汤勺面就可以)没过水饺二分之一,盖上锅盖。中小火十分钟左右,注意看着锅别糊了,如果熟了水还多的话,可以再熬一会儿。或者把锅盖打开,用余温把水分蒸发掉。
6成功出锅
素三鲜饺子馅是一种常见的素食饺子馅料,由香菇、豆腐和韭菜等主要材料制作而成。它富含蛋白质和纤维,口感鲜美,是素食者的理想选择。在下面的文章中,我们将介绍如何调配素三鲜饺子馅,并分享一些制作技巧。
制作素三鲜饺子馅的基本食材包括香菇、豆腐和韭菜。选择新鲜的食材可以保证口感和营养价值。香菇最好选用干香菇,先用水泡发后切碎;豆腐要选择质地较为细腻的嫩豆腐,并将其榨干水分;韭菜要选择嫩绿且没有硬茎的韭菜,洗净切碎备用。
首先,将泡发好的香菇切碎,放入碗中。然后,将榨干水分的豆腐放入另一个碗中,用勺子压碎。最后,将切碎的韭菜加入到豆腐碗中。用手搅拌并揉捏馅料,直到馅料完全充分混合,成为一个均匀的馅料。
将适量的食盐、胡椒粉和生抽加入馅料中,调味并继续搅拌均匀。根据个人口味的喜好,可以适当添加一些姜末和蒜末,增加香气。
在制作素三鲜饺子馅时,有一些技巧和注意事项需要牢记:
以上就是调配素三鲜饺子馅的基本方法和一些制作技巧。希望这些信息能对您制作美味素三鲜饺子馅有所帮助。谢谢您的阅读!
— 食材清单 —
主料:鸡蛋3个
辅料:虾仁20个,韭菜150克,自发粉150克
— 烹饪步骤 —
1· 鸡蛋打散炒熟。
2· 虾仁切碎。
3· 韭菜切碎。
4· 所有材料放入一个盆中。
5· 和馅啦!加盐,加花生油。素三鲜馅!
6· 包包子,包好后再醒发10分钟,上屉蒸10分钟,关火2分钟后再起锅!
食材:
面粉、温水、鲜虾仁、洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜、木耳、鱼露、十三香、食盐、香油。
步骤:
1、面粉加适量温水和成比较柔软的面团,加保鲜膜稍饧半小时。
2、干木耳提前用水泡发,洗净后切成末,洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。
3、鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分,用刀背剁成虾肉粒。
4、加适量十三香、食盐,淋入适量香油。
5、加入少量鱼露去腥提鲜,如果没有的话也可以不加。
6、充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。
7、饧好的面团分出一小块来,揉搓成粗细均匀的条状,分切成小剂子。
8、给剂子上撒少量面粉,用手掌压扁,擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。
9、取一个饺子皮放入适量馅。
10、包制成自己喜欢的各种样子。
11、如此重复做好所有的饺子。
12、煮锅中水烧开后下入包好的饺子,加盖煮沸后加入少许冷水,再次加盖煮沸,如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了
做法如下:
材料:
- 菠菜 200克
- 香菇 50克
- 豆腐 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、香油适量
步骤:
1. 菠菜洗净,焯水后切碎备用。
2. 香菇泡软切碎,豆腐切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入香菇和豆腐煸炒,加入少许料酒和生抽调味。
6. 加入菠菜翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 炒至菠菜熟透,关火,加入香油拌匀。
8. 将馅料放凉后,包入饺子即可。
温馨提示:
1. 馅料中的豆腐可以用肉末代替,口感更好。
2. 馅料中的调味料可以根据个人口味适量调整。
3人份
面粉500克
韭菜400克
木耳80克
鸡蛋2个
辅料
油适量盐1勺虾皮适量五香粉少许姜末5克香油1勺
步骤1
韭菜洗干净控干水分切碎,木耳提起泡发,也切碎备用。
步骤2
鸡蛋打散提前炒好,炒鸡蛋时油温要高一些,这样炒好的鸡蛋没有腥味很香。
步骤3
虾皮洗一下,去掉里边的盐分
步骤4
把切好的韭菜、木耳放入大碗里,再放上炒好的鸡蛋、虾皮,倒入油、盐、五香粉、香油。
步骤5
把切好的韭菜、木耳放入大碗里,再放上炒好的鸡蛋、虾皮,倒入油、盐、五香粉、香油。
步骤6
醒好的面团揉一下,切成小剂子,面一定要提前和好,醒半个小时以后再用,包饺子的面和得软一些不要太硬
步骤7
擀成饺子皮
步骤8
取一个饺子皮,放上饺子馅,包成饺子。
步骤9
两手一挤,一个饺子就好了,这样比捏褶要快得多
步骤10
最后一步煮饺子,锅里烧水,水开之后下入饺子,放上一点盐,可以防止粘连,然后开两次锅,打两次水,就可以了,煮熟捞出上桌开吃吧!
苋菜素饺子馅的做法大全
苋菜,是一种常见的绿色蔬菜,被誉为“菜中首富”。它富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分,且热量低,适合健康饮食。苋菜含有丰富的叶绿素,对身体健康大有益处。
苋菜作为一种绿色蔬菜,具有广泛的应用价值。将苋菜用于制作素饺子馅,既能提高膳食的口感,又能增加膳食的多样性。此外,苋菜还具有多种健康功效,如降血压、降血糖、清热解毒等。选择苋菜作为饺子的馅料,会让饺子更加健康营养。
制作苋菜素饺子馅需要以下步骤:
选择苋菜作为素饺子馅的原料,有以下健康益处:
食用苋菜素饺子馅时,可以根据个人口味搭配不同的调料和酱料。可以选择炸酱、醋、辣椒等作为蘸饺子的调料,也可以将饺子煮成汤,再加入适量的调味料。
此外,对于一些特殊人群,如孕妇、婴儿等,需要注意饺子的新鲜程度和烹饪水平,以确保食品安全。在选择苋菜时,应选择新鲜、无虫蚁的苋菜,并在食用前进行充分的清洗。
苋菜素饺子馅是一道简单健康的素食美食,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值。尝试一下用苋菜来制作饺子馅,给自己的饮食增加一份健康与美味!
Translated Content: html苋菜素饺子馅的做法大全
苋菜是一种常见的绿色蔬菜,被誉为“菜中首富”。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分,热量较低,适合健康饮食。苋菜中富含叶绿素,对身体健康大有益处。
苋菜作为一种绿色蔬菜,具有广泛的应用价值。将苋菜用于制作素饺子馅,既能提高膳食品质,又能增加膳食多样性。此外,苋菜还具有多种健康功效,如降血压、降血糖、清热解毒等。选择苋菜作为饺子的馅料,会让饺子更加健康营养。
制作苋菜素饺子馅需要以下步骤:
选择苋菜作为素饺子馅的原料,具有以下健康益处:
食用苋菜素饺子馅时,可以根据个人口味搭配不同的调料和酱料。可以选择炸酱、醋、辣椒等作为蘸饺子的调料,也可以将饺子煮成汤,再加入适量的调味料。
此外,对于一些特殊人群,如孕妇、婴儿等,需要注意饺子的新鲜程度和烹饪水平,以确保食品安全。在选择苋菜时,应选择新鲜、无虫蚁的苋菜,并在食用前进行充分的清洗。
苋菜素饺子馅是一道简单健康的素食美食,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值。尝试一下用苋菜来制作饺子馅,给自己的饮食增加一份健康与美味!
1、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。
2、鲜香菇煮熟,切末。
3、4个西葫芦,去皮。
4、木耳泡发,煮熟,晾凉后待切末。
5、葱姜切末,待用。
6、西葫芦擦丝,用屉布滤出多余的水分。
7、把各种菜料放在一起搅拌均匀,就可以开始准备包饺子了。
8、饺子粉按比例活好,擀皮。
9、馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。
10、都包好后,就可以煮了。
素甘蓝饺子馅,清香爽口,是减肥和素食人士的首选,素甘蓝饺子馅怎么调馅呢?
甘蓝洗净切碎,挤去水分,放入适量食用油,五香粉,鸡精,蚝油,葱姜末,大蒜切末多放一些,最后滴入香油,好吃的素甘蓝馅就调好了。
喜欢吃鸡蛋的朋友,也可以提前炒好鸡蛋碎调入馅中,同样美味可口。
香菇素饺子馅材料:油菜100克、虾米20克、盐适量、蚝油适量、香菇200克、生姜、花椒粉、食用油、鸡精均适量
做法::
1、把香菇和油菜焯水,捞出来捏干水分然后切碎。放在碗里加上虾米、生姜末、盐、蚝油、花椒粉、味精和食用油。都加好之后搅拌均匀馅料完成。
2、准备好饺子皮,包成饺子,煮熟即可。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44