食材用料
芦荟笋,大蒜4瓣,小米辣1个,生抽一勺,食用油适量
做法
1.洗净芦荟笋,切成小段。
2.小米辣切成圈,大蒜切成末。
3.锅中加入水,烧开后放一点食用油和盐,倒入芦笋。
4.煮10秒钟左右捞出控水,放盘中。
5.淋上一点生抽,把切好的小米辣和蒜末撒到芦笋上。
6.锅中加入食用油,烧热,泼到芦笋上就可以了
具体食用方式有:生嚼芦荟生叶肉,即把鲜芦荟叶切成3―4厘米的段,洗净去皮即可;
饮食芦荟汁,即将芦荟叶在豆浆机中打碎过滤服用,最好随用随打,也可煮开后冰箱内保存1―2周;
煎服法,类似于传统中药用法;芦荟生叶全粉,将鲜叶切薄片在微波炉中烘脆后研磨成粉即可;芦荟浸酒,可参照其它水果浸酒做法,一般与50度白酒比例为1∶1.2,存放3―4周后即可饮用,此外还有芦荟浸蜜、芦荟鲜叶冲茶等。
1.
雪耳芦荟 【材料】银耳20克,芦荟125克,枸杞子,香菜各适量。 冰搪,纯净水各适量。 【做法】①银耳泡发、去根,加水蒸熟。 ②芦荟去皮洗净,切条,焯熟冲凉,枸杞子泡发。 ③冰糖加纯净水对汁,放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味,撒上香菜即可。
2.
蜜糖芦荟露 【材料】新鲜芦荟4-5根,黑枣5克,蜂蜜适量。 【做法】①芦荟洗净、去外皮,取出内肉备用。 黑枣洗净,去核、切半。 ②锅中倒入3杯水煮开,放入黑枣略煮,加入A料调匀,再加入芦荟肉续煮约10分钟即可。
3.
芒果芦荟优酪乳 【材料】芒果1个,芦荟1片,优酪乳1小瓶,蜂蜜少许。
材料
芦荟500克,香瓜、罐装红腰豆各20克。调料鲜纯牛奶250克,炼乳150克。
做法
1、芦荟去皮后洗净,改切成长2.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块,放入小碗中;牛奶和炼乳调和在一起,倒入碗中备用。
2、香瓜去皮后洗净,切成2.5×1厘米、厚0.5厘米的菱形块和红腰豆一起放在芦荟上,放入冰箱内冷藏30分钟后即可食用。
芦荟的6种吃法推荐
一、芦荟蔬菜汤
材料:新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。
做法:
1、先烧开鸡汤,放入上述材料,文火煮上20分钟左右。
2、煮汤过程中如表面浮出残渣,要小心舀出。如果水分蒸发,可再补充少许水分。
这是一道营养非常丰富的蔬菜汤,最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中,就算不食用汤里的蔬菜,营养也非常丰富。
二、芦荟炒肉丝
材料:芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。
做法:
1、将芦荟洗净去皮,切成丝。
2、猪里脊切成丝,加入水淀粉、酱油搅匀。
3、坐锅点火倒油,加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒,加入白糖、精盐、鸡精调味,加少许水淀粉勾芡即成。
功效:通便,促进伤口愈合,抗菌消炎。芦荟还有美容作用,可使皮肤细腻光滑。
三、雪耳芦荟
材料:银耳20克、芦荟125克、枸杞子、香菜、冰搪、纯净水各适量。
做法:
1、银耳泡发、去根,加水蒸熟。
2、芦荟去皮洗净,切条,焯熟冲凉,枸杞子泡发。
3、冰糖加纯净水对汁,放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味,撒上香菜即可。
四、苹果炖芦荟
材料:苹果500克、芦荟200克、白砂糖30克、冰糖15克。
做法:
1、青苹果削皮,去核洗净,切成小块。
2、芦荟去刺,去皮洗净,切成条状,撒上糖腌1小时。
3、水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中,用小火加盖炖至酥软即可。
五、豆腐芦荟
材料:豆腐200克、芦荟15克、松花蛋60克、香油10克、酱油5克、辣椒油5克。
做法:
1、豆腐切成丁块,皮蛋切成丁块,放入盘中。
2、芦荟叶片剖开,挖出叶肉,煮沸5分钟取出,切成丁块也放入盘中。
3、香油、鲜酱油、红油兑成汁,倒入盘中拌匀即可。
六、西红柿拌芦荟
材料:番茄200克、芦荟20克、小葱5克、香油10克、味精2克、酱油5克。
做法:
1、西红柿洗净去蒂,切成块,装入盆内。
2、芦荟叶肉取出,在开水煮5分钟捞出,切成丁铺在番茄上,香油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁,浇在面上即可。
芦荟是热带沙漠植物,具有药用、保健作用,吃芦荟要根据各人体质,芦荟对于实热体质比较适宜,对于虚寒体质以及阳虚、气虚的人就不太适宜,比如性功能下降的,怕冷的,精力不足,体力不足的、记忆下降、活力不足的等等。一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右是没有问题的,体质虚的人每天10至20克较为安全。
芦荟的食用禁忌
1、忌带皮食用,芦荟略带苦味,应去掉绿皮,用水煮3-5分钟即可去除苦味。
2、芦荟性寒,吃多了会造成上吐下泻,一般的标准限量是每人天不宜超过15克,孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。
3、有关食用芦荟,目前国内并没有严格的人体实验研究报告,建议勿长期服用芦荟,服用时绝不可过量,同时,幼童和孕妇应禁绝服用芦荟,以避免引发不良后果。
新鲜芦荟能吃吗
可以,但要食用可吃的品种。以下的芦荟品种可以食用。
1、剥皮煮沸吃
我们可以直接将芦荟进行剥皮吃,例如将芦荟去皮后,用盐水将其浸泡洗净,然后用煮沸几分钟即可捞出。然后晾干后切成小片,我们可以用一些配料进行搭配,例如糖、辣汁、果酱、番茄酱等。
2、直接生吃
我们可以直接将芦荟进行生吃,例如在取下芦荟的叶片后,将其清洗干净,然后用刀切成一块块的,之后你就可以进行生吃了。但是需要注意的是在生吃之前,要做一下皮试,若是没有什么异常反应就可以生吃了。
3、芦荟茶
我们可以将芦荟做成芦荟茶,经常饮用能美容护肤之效。其正确吃法是将芦荟清晰干净,去皮切成丁块,然后煮沸芦荟后,当肉质呈现一种半溶解状态时就可以盛出,最后你可以放一点糖或者蜂蜜即可开食了。
4、芦荟果冻
我们制作成芦荟果冻,吃起来不仅味美,还口感具佳。首先将鱼胶粉加入开水中花开,然后牛奶加入适量糖花开;接着将鱼胶粉和抹茶粉一起加入并搅拌均匀。最后加入适量的芦荟汁,煮沸后静置,用保鲜膜封盖后一个小时就可以吃了。
5、芦荟汤
芦荟汤对于大家来说非常熟悉,其吃法也比较简单,经常食用芦荟汤能起到健脾醒胃的作用。首先我们取适量的芦荟切成片,将其放入大火中煮沸,然后可放入一些山楂、胡黄边等中草药,最后一期熬制成清汤盛出后即可食用。
6、水果沙拉芦荟
我们可以将芦荟与各种水果制作成拼盘,例如芦荟若干,橘子一个,苹果半个、沙拉酱40克。首先将苹果、橘子洗净后切成小块,然后将芦荟洗净切成小块,接着将他们一起均匀放置在拼盘中,最后均匀淋上沙拉酱即可。
步骤/方式1
芦荟花洗净,沥干水分备用
步骤/方式2
起锅烧水加少许食盐,倒入芦荟花,濯水2-3分钟捞出
步骤/方式3
胡萝卜,黄瓜切丝戳水备用
步骤/方式4
热油爆香葱姜蒜
步骤/方式5
濯水后的芦荟花,胡萝卜黄瓜丝放入一起,浇上热油,撒少许食盐白糖生抽,搅拌均匀即可
芦笋的食用制作方法也很简单,可凉拌、可炒食、可做汤、可与其它食物一起混炒,下面推荐几款吃法,不妨一试。
1、凉拌芦笋:原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。将芦笋洗净,去掉老根,用开水焯熟;姜切末,与其它料一同拌匀,浇在摆好的芦笋上即可食用,此菜具有色泽碧绿,鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长,焯过应马上用冷水冲泡,否则不脆。
2、芦笋炒肉:原料为芦笋、猪(羊)肉、葱、姜、干红辣椒,调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净,去老根切段,肉切片;锅内放油烧热,下葱、姜、辣椒焖炒后,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤:原料为芦笋、海米、蘑菇,调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根,切成寸段,海米用温水泡软,蘑菇切片;锅内放汤烧开,调好味后,放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗,具有汤鲜味美,营养丰富的特点。
4、素炒四宝:原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜,调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根,香菇片去根部、胡萝卜去皮、
白果去壳,四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热,下入葱、姜炒香后,下入原料、高汤、盐、味精烧开后,勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白
果焯水时,时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳,营养合理,鲜咸味美,宴中佳品。
芦荟的6种吃法推荐
一、芦荟蔬菜汤
材料:新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。
做法:
1、先烧开鸡汤,放入上述材料,文火煮上20分钟左右。
2、煮汤过程中如表面浮出残渣,要小心舀出。如果水分蒸发,可再补充少许水分。
这是一道营养非常丰富的蔬菜汤,最适合没有食欲及病后饮用。由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中,就算不食用汤里的蔬菜,营养也非常丰富。
二、芦荟炒肉丝
材料:芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。
做法:
1、将芦荟洗净去皮,切成丝。
2、猪里脊切成丝,加入水淀粉、酱油搅匀。
3、坐锅点火倒油,加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒,加入白糖、精盐、鸡精调味,加少许水淀粉勾芡即成。
功效:通便,促进伤口愈合,抗菌消炎。芦荟还有美容作用,可使皮肤细腻光滑。
三、雪耳芦荟
材料:银耳20克、芦荟125克、枸杞子、香菜、冰搪、纯净水各适量。
做法:
1、银耳泡发、去根,加水蒸熟。
2、芦荟去皮洗净,切条,焯熟冲凉,枸杞子泡发。
3、冰糖加纯净水对汁,放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味,撒上香菜即可。
四、苹果炖芦荟
材料:苹果500克、芦荟200克、白砂糖30克、冰糖15克。
做法:
1、青苹果削皮,去核洗净,切成小块。
2、芦荟去刺,去皮洗净,切成条状,撒上糖腌1小时。
3、水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中,用小火加盖炖至酥软即可。
做法不一样,喜欢这种吃法,可以这样做:
1、先把龙爪菜用清水洗干净,然后用锅烧一些水。
2、水开之后,将龙爪菜放在锅里煮,加入少许盐,大概煮个20分钟左右。
3、将龙爪菜捞起,用清水洗,之后加入清水浸泡。
4、跑个三天左右,捞出,用手撕开,加入适量味精,酱油,辣椒,搅拌在一起,就可以开吃了,大家也可以随自己的口味加入调味品。
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