脚板薯的做法大全？

一、脚板薯的做法大全？

用料

脚板薯500克

青蒜苗3根

油适量

盐适量

酱油适量

白酒适量

做法

1/7脚板薯五百克左右去皮洗净，蒜苗三根洗净待用…

2/7脚板薯切片…

3/7蒜苗切断，蒜白蒜叶分开…

4/7锅烧热加油适量，放入蒜白翻炒两下…

5/7倒入脚板薯翻炒，边炒边适量加点水，加入白酒适量翻炒，再加盐适量酱油适量翻炒均匀…

6/7把蒜叶洒入翻炒均匀，关火…

7/7装盆开吃，伴着淡淡的酒香。

二、脚板薯做饼的做法大全？

用料：脚板薯480克、面粉45克、水少许、油适量。

1、准备好所有的材料，红薯500克，面粉45克，水少许，油适量。

2、红薯洗净去皮切小丁。

3、加入面粉和水拌匀。

4、将红薯丁在浅漏勺上摊成圆饼状，放入油锅，让油没过红薯。

5、煎炸至红薯块自然从勺中脱出。取走漏勺。继续炸至两面金黄。

6、捞出控油装盘，就完成了。

三、脚板紫薯做法？

紫薯芋圆，紫薯丸子，紫薯南瓜粥

四、脚板薯丸子做法？

原料:脚板薯、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。 

1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2.脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

五、会昌脚板薯酒的做法？

会昌脚板薯酒是江西省会昌县的传统特色美食之一。它的做法如下：

材料：脚板薯、糯米、红曲米、黄酒、白糖

步骤：

1. 将脚板薯洗净，切成小块。

2. 将糯米和红曲米混合，用清水浸泡30分钟至1小时。

3. 将浸泡好的糯米和红曲米放入蒸锅中，用大火蒸熟。

4. 蒸好的糯米和红曲米放入大容器中，加入适量的黄酒搅拌均匀。

5. 将切好的脚板薯放入容器中，与糯米和红曲米混合均匀。

6. 加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度。

7. 盖上盖子，密封保存。放置在阴凉干燥处发酵3-5天。

注意事项：

1. 在发酵过程中，要定期搅拌一下，以保证发酵均匀。

2. 发酵时间可以根据个人口味和气温来调整，一般3-5天即可。

3. 发酵好的脚板薯酒可以直接食用，也可以用来烹饪其他菜肴。

希望这个做法对你有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。

六、酒酿煮脚板薯的做法？

主料 红板薯适量红枣，枸杞适量 红糖适量米酒（最好是酒娘）适量 薯子酒的做法步骤 1.把薯子洗干净，去皮！

2.刷成浆 3.热锅，放油，把薯子浆像煎煎饼一样煎好。

4.这就是半成品 5.然后要吃的时候就把锅烧开，放一点水，把煎好的薯子要多少就放多少下去，边煮就边把它弄成一小块一小块，加红枣，枸杞，红糖米酒，煮开，香味就四溢了，煮10分钟就可以出锅了！

七、脚板薯焖鸡的做法？

脚板薯去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。　　

八、美味脚板薯小吃的简单做法与秘诀

脚板薯，顾名思义，是一种营养丰富、口感独特的小吃。它不仅在街头摊贩中常出现，也成为家庭聚会和朋友聚餐时的热门选择。本文将为您介绍脚板薯的小吃做法，以及一些制作技巧，帮助您在家轻松烹饪出这道美味。

脚板薯的来源与特点

脚板薯，又叫“土豆”，在不同地区有不同的叫法。它是一种淀粉质丰富的根茎类蔬菜，富含维生素C、钾、纤维素等营养成分。脚板薯的口感绵柔，味道鲜香，适合多种烹饪方式。无论是炸、煮、蒸，还是烤，脚板薯都能展现出不同的风味。

制作脚板薯小吃的材料

在开始制作之前，您需要准备以下材料：

• 脚板薯 500克
• 食盐 适量
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 香葱 适量（可选）
• 辣椒粉 适量（可选）
• 植物油 适量（用于炸制）

脚板薯小吃的详细步骤

脚板薯小吃的制作过程简单易行，适合在家自行尝试。请按照以下步骤进行：

1. 清洗脚板薯：将脚板薯放在清水中浸泡，去除表面的泥土，然后用刷子轻轻刷洗干净。
2. 切块：将清洗干净的脚板薯切成适当大小的块，厚度约为1-2厘米。这样方便入味和炸制。
3. 焯水：将切好的脚板薯块放入沸水中焯水，时间约为3-5分钟，直到稍微变软后捞出，放在一旁晾凉。
4. 调味：在焯水后的脚板薯块上均匀撒上适量的食盐、香葱和辣椒粉，再加入适量的面粉和淀粉，轻轻翻动，让每块脚板薯都裹上调料。
5. 热油炸制：在锅中倒入适量植物油，加热至170-180°C，随后分批放入脚板薯块，小心不要让它们粘连在一起。炸约5-7分钟，直到表面金黄酥脆后捞出。
6. 控油：炸好的脚板薯用厨房纸巾吸去多余的油，保持其外脆内软的口感。

脚板薯小吃的搭配与享用

制作完成后，美味的脚板薯小吃就可以享用了！您可以根据个人喜好，搭配不同的蘸料或调味酱，如:

• 番茄酱
• 蒜泥酱
• 泰式甜辣酱

此外，脚板薯的小吃适合与饮料一起享用，尤其是啤酒、果汁等，能增强口感体验。朋友们聚会时，这道小吃绝对是快乐的来源之一。

脚板薯的营养价值

脚板薯不仅仅是美味的小吃，它的营养价值同样丰富：

• 促进消化：脚板薯中含有丰富的纤维素，有助于肠胃消化，预防便秘。
• 补充能量：脚板薯中的淀粉是良好的能量来源，适合需要高强度体力的运动者。
• 增强免疫：丰富的维生素C能够帮助增强身体免疫力，为日常健康打下良好基础。

制作脚板薯小吃的秘密技巧

为了确保您的脚板薯小吃表现最佳，以下是一些制作的秘密技巧：

• 在焯水时，可适量加些盐，使脚板薯更入味。
• 炸制时，温度过高可能导致外焦内生，因此保持油温在170-180°C之间较为理想。
• 面粉与淀粉的比例可以根据个人口感调整，淀粉可以让外皮更加酥脆。

感谢您阅读完这篇文章！通过本篇介绍的制作方法与技巧，相信您可以轻松在家制作出美味的脚板薯小吃，享受美食带来的乐趣与满足感。

九、脚板薯做饼的家常做法？

1. 土豆去皮洗干净，香葱洗净切碎。

2. 用刨丝器刨成细丝。

3. 加2茶匙五香粉。

4. 加入香葱碎、适量盐拌匀。

5. 平底锅刷上一层油，取适量土豆丝放入锅里，用锅铲压扁整圆成小饼状。

6. 中小火煎制。

7. 一面金黄色变脆时，翻面煎另一面，煎至两面金黄即可出锅。

十、脚板薯的收藏？

如果量大的话用干沙子，不能用湿的，少的话放通风干燥处，农村常放厨房火塘上面，温度不太高，但干燥是必要的，也可以挖个土洞，把脚板薯放进里面进行储藏！

10月下旬至11月上旬，地上部逐渐枯萎时即可陆续采收，收获后晾2～3天，然后按种薯与食薯分别堆放于窖内储藏，一直可保鲜到翌年下种前后