十菜一汤的做法大全？

一、十菜一汤的做法大全？

十菜一汤的做法

第一个：清蒸鱼

第二个： 鱼香肉丝

第三个： 红烧豆腐

第四个： 肉丝西芹

第五个（汤）：菠菜粉丝汤

6.鸡蛋炒黄瓜

7.熘肉段

8.木耳辣根

9.蒜薹炒肉

10.柿子炒鸡蛋

11.肉炒青椒

二、西北汤菜做法大全？

首先将准备好的羊小排剁成小截，然后再将羊肉放入清水中浸泡10分钟，萝卜洗净一分为四，然后再切成片，大葱切马蹄状，大蒜切片，生姜切片备用。

2、 锅中加入适量水，将浸泡好的羊肉放入煮沸后，将浮沫打捞干净，然后下入葱姜蒜，料酒去腥、盖上盖子转小火炖煮40分钟。

3、 然后再将切好的萝卜放入，再加入食盐煮十五分钟，开始调味，加入少许胡椒粉和浸泡好的粉丝煮2分钟，撒上葱花香菜点缀即可出锅装盘。

三、菜干煲汤大全？

一、白菜干冬菇煲猪肺

食材：猪骨或瘦肉400克，白菜干80克．猪肺半个，冬菇20克，姜3片。

做法：

1、猪肺用水注入其内部，反复冲洗，然后将猪肺倒入烧锅干炒，将猪肺内的水分炒干，捞起备用；

2、菜干洗净用水泡2小时，再洗净后切段。将猪骨或瘦肉洗净切块，飞水备用。冬菇洗净备用。

3、将上述所有食材一起下锅，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

润肺止咳、咽喉肿痛、清痰降火。

二、豆角干陈皮煲排骨

食材：豆角干80克，排骨500克，陈皮20克。

做法：

1、豆角干用冷水泡软切段，陈皮泡软刮去囊；

2、排骨切块洗净，飞水后备用；

3、全部材料一起下锅，加适量清水，大火煲开后转小火煲1.5个小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

健脾益气、消暑化湿。

三、霸王花无花果煲猪腱

食材：干霸王花80克，无花果5粒，猪腱400，姜适量。

做法：

1、霸王花提前泡发半小时，再洗净切段备用；

2、猪腱肉切块洗净，飞水后备用；

3、所有材料下锅，加适量清水，大火煲开后转小火煲1小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

清热润肺、健胃清肠，消肿解毒等。

四、黄花菜香菇煲鸡汤

材料：黄花菜50克、香菇5朵、鸡1只、红枣5粒、生姜3片。

做法：

1、黄花菜洗净泡发半小时，红枣去核，香菇冼净泡发好切片备用；

2、鸡肉切块洗净，飞水后备用；

3、将全部食材一起下锅，加入适量清水，大火煲开后转小火煲1.5小时，加盐后就可以喝靓汤咯。

功效：

养血平肝、利水通乳、益气补虚。

四、吕梁汤菜的做法大全？

吕梁汤菜的做法：

1.白菜薹和金针菇分别洗净，切碎。

2.肉切片，用生抽、盐腌入味，再放入地瓜粉抓匀。

3.锅中热油，先炒菜心梗和金针菇，倒入清水(或高汤)，煮沸。

4.将肉一片片放入，煮沸。

5.最后加入菜叶部份，加盐和鸡粉调味，再用水淀粉勾薄茨，即可。

五、汤菜招牌名字大全？

山药豆腐汤，冬瓜金针菇汤，莲藕排骨汤，五彩酸辣烫，罗宋汤，榨菜肉丝汤，酸辣海鲜汤，番茄浓汤，当归羊肉汤，黄豆猪蹄汤，香菇蛋花汤，海米豆腐汤，海带豆腐汤，枸杞鱼片汤，牛骨汤，红枣银耳汤，杏仁汤，虾干丝瓜汤，菠菜猪肝汤，肉丸豆腐汤，香浓南瓜汤，奶油蘑菇汤，石锅泡菜汤

六、清炒汤菜做法大全？

食材：白菜300克、豆腐200克、干粉条50克、植物油适量、盐、大葱一根、姜10克、花椒粉3克、火锅底料30克。

步骤一：把大白菜洗净切块，把葱姜洗净切段。把干粉条洗洗，用凉水泡泡，不能久泡，稍微泡泡即可。因为把粉条和白菜一起炖，要让粉条吸收白菜的汤汁才好吃。

步骤二：把豆腐切成块，要切的稍微大一些，这样炖着不易碎。电饭煲通电，选择快煮饭功能，把内胆抹上植物油，盖上锅盖。把油烧热以后，铺上大葱段和姜片、八角炒出香味。

步骤三：加火锅底料炒出香味出红油以后，加白菜和生抽炒出香味，稍微软一些以后，加清水搅拌均匀。

步骤四：然后加粉条一起炖，因为粉条没有泡软，这样可以多吸收汤汁好吃。加盐搅拌均匀以后，盖上锅盖，还是快煮饭功能，煮开以后出香味，再煮5分钟左右

步骤五：加豆腐块一起在煮10分钟左右，加鸡精搅拌均匀，撒上香葱段即可出锅了。

七、湛江汤菜的做法大全？

用料

鸡蛋 2个

盐 少许

黄瓜 1根

木耳 6朵

海参 4只

猪肚 半个

虾仁 100克

扇贝丁 少许

汤菜的做法步骤

步骤 1

先提前蒸好鸡蛋糕：一个鸡蛋对中打开后，加入水搅拌均匀，少放点盐。水的量：一个鸡蛋2壳水（打开的鸡蛋壳，一半为一壳，基本1：1）

步骤 2

盘底滴少许香油

步骤 3

在盘底抹匀

步骤 4

将蛋液倒入盘中，放蒸锅蒸，开锅后再蒸2分钟关火，闷5分钟。

步骤 5

试试晃晃合适就行。

步骤 6

配菜：大白菜切片，黄瓜片，扇贝丁，虾仁，熟肚片，木耳，海参。木耳提前泡发好以后开水煮熟，捞出放凉水浸泡着。海参提前凉水泡好，洗干净，准备一暖瓶开水，把海参一个个放暖瓶里，一天以后拿出来，准备一个无水无油的盆，倒入纯净水，把海参泡一天就变很大了。也可以先泡再洗，然后放无油的锅里开锅煮30分钟-1个小时（要看海参是否耐煮）再放纯净水里泡发一天。想保存就泡好后放冷冻。

步骤 7

鸡蛋糕切菱形块

步骤 8

锅中放清水，不放油不爆锅。放入大白菜略煮一会儿，少放点味极鲜和盐。白菜略软后放除黄瓜以外的食材

步骤 9

再放黄瓜片

步骤 10

放蛋羹

步骤 11

放香菜，关火，淋少许香油

八、汤菜食谱大全

汤菜食谱大全：营养美味，滋补身心

大家好！今天我将向大家分享一份精选的汤菜食谱大全，希望能为您提供一些灵感和丰富您的餐桌。汤菜是中国饮食文化的一部分，它不仅能为我们提供充足的营养，也能滋补身体，给我们带来舒适和满足感。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，一碗热腾腾的汤菜总能温暖我们的心灵。

1. 鸡汤

鸡汤是汤菜中最受欢迎的一种，因为它既美味又滋补。您可以使用鸡肉、鸡骨或整只鸡制作鸡汤。将鸡肉或骨头放入沸水中煮沸，然后再加入适量的蔬菜和调味料，慢慢炖煮数小时，直到鸡肉熟烂、味道浓郁。鸡汤富含蛋白质和氨基酸，具有提高免疫力和滋补助益的作用。

2. 紫菜豆腐汤

紫菜豆腐汤是一道简单而美味的菜品。将紫菜、豆腐和鸡汤或高汤放入锅中，煮沸后加入适量的盐、酱油和醋，搅拌均匀后即可食用。紫菜富含丰富的碘和矿物质，豆腐则提供了优质的蛋白质和钙质。这道汤菜既清爽又营养，适合任何时候享用。

3. 鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的菜品。将鲫鱼和豆腐放入沸水中，加入姜片、葱段和适量的盐。慢炖数小时后，鱼肉变得鲜嫩多汁，豆腐也吸收了鱼的鲜美味道。这道汤菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、钙质和维生素，对身体非常有益。

4. 西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤是一道经典的家常菜。将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。在锅中放入适量的油，加入西红柿炒熟后加入适量的水煮沸，再加入鸡蛋液，搅拌均匀后即可食用。这道汤菜不仅色香味俱佳，而且富含维生素C、蛋白质和多种矿物质，对皮肤和健康非常有益。

5. 香菇鸡肉汤

香菇鸡肉汤是一道美味又营养的菜品。首先将香菇和鸡肉切成片，然后将它们放入锅中加入适量的水煮沸，再加入葱姜和盐调味。慢炖数小时后，菇香味和鸡肉的鲜嫩口感充分融合在一起。这道汤菜富含蛋白质、维生素B和矿物质，对增强体力和提高免疫力有很大帮助。

6. 海鲜鱼香汤

海鲜鱼香汤是一道令人垂涎的菜品。将新鲜的海鲜和鱼肉制作成高汤，加入适量的蔬菜和调味料。慢炖数小时后，鱼香味和海鲜的鲜美汁液充分融合在一起，令人欲罢不能。这道汤菜富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种矿物质，对心血管健康和大脑功能有益。

7. 冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道清淡又美味的菜品。将冬瓜和排骨切块，放入锅中加入适量的水煮沸，再加入葱姜和盐。慢炖数小时后，冬瓜变得柔软而多汁，排骨的鲜美味道也充分释放出来。这道汤菜不仅具有清热解毒的作用，而且富含维生素和矿物质，对健康和美容都有帮助。

结语

以上是我为大家分享的汤菜食谱大全。通过这些食谱，您可以在家中制作各种各样的汤菜，既滋补身体，又享受美味。汤菜不仅适合冬季，还适合每个季节，因为它们营养丰富、味道美味，能够满足您的味蕾和健康需求。

希望这份食谱大全能给您带来灵感和帮助。祝您健康美味！

九、橄榄菜做汤的做法大全？

食材:

橄榄15粒、瘦肉150克、猪粉肠100克、盐适量

步骤 :

1· 瘦肉，猪粉肠冷水下锅，大火烧开后飞水备用。粉肠不要切断

2· 新鲜橄榄洗净备用

3· 对半切好

4· 将所有材料放锅里，加清水煲一个小时。加盐调味即可

5· 好了，一开盖子满屋子都是橄榄的清香。汤水清润回甘，太好喝了

6· 将粉肠切段，沾点酱油，也非常好吃

十、豆腐菜干汤的做法大全？

主料 ：

豆腐

1个

菜干

1小撮

姜

适量

辅料 ：

盐适量

油适量

水适量

做法：

步骤1

白菜干用清水泡三个小时后洗净切段，备用。

步骤2

姜切成姜丝，备用

步骤3

豆腐切两半后切成片，备用。

步骤4

锅里加油，烧热把姜丝放进油锅里翻炒几下在把豆腐放进锅里煎至两面微黄，即可。

步骤5

然后把水和菜干放进锅里烧开后关小火煮五分钟加盐，鸡精稍滚几下就可出锅了。

步骤6

菜干豆腐汤做好了。