泡酸果的做法大全？

一、泡酸果的做法大全？

主料：

李子1000KG

醋一点点

步骤1

将其洗净，在每个李子身上划上数刀，刀深入核

步骤2

将李子投入开水中稍稍焯下，以去其涩味

步骤3

将盐.糖.醋.辣椒和适量的热水调和成腌汁

步骤4

醋得选择这种白醋，不能用陈醋哦

步骤5

将焯过水的李子泡进腌汁中，放进冰箱，第二天便可食用啦

二、山椒泡酸包菜的做法大全？

1.

包菜一个，山椒若干

2.

将包菜叶撕成一片一片，尽量不要撕破。撕好后放太阳下晒1至2天

3.

晒好的包菜叶

4.

用刚烧开的沸水淋在包菜上后用石头压住包菜

5.

至少压12小时以上后拿出来洗净剁成菜末

6.

生姜、大蒜、山椒剁成末备用

7.

锅里放油，将生姜、大蒜、山椒放到锅中稍炸一下

8.

再将酸包菜倒进锅中加盐炒2分钟左右即可

三、宁都泡酸萝卜的做法大全？

工具/原料

白萝卜 (150克)

小米辣 (1个)

蒜 (2瓣)

盐 2茶匙

白醋 25克

白糖 1茶匙

方法/步骤

1/10

白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条。

2/10

放入容器，加入1茶匙盐。

3/10

充分拌匀。

4/10

用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右。

5/10

倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味。

6/10

小米辣切丁，蒜切片。

7/10

放入容器中。

8/10

加入盐、白糖、白醋。

9/10

拌匀后再压入重石，盖上盖子放入冰箱腌制一晚。

10/10

第二天取出即可食用。

四、夏天泡酸萝卜的做法大全？

用料:白萝卜5斤，小辣椒10个，白醋1500亳升，盐2大勺，白糖150克。

做法

1、准备好材料备用。

2、萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3、萝卜切成小块，连着切，不切断(这样吃起来的口感更脆，更容易入味)。

4、萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。

5、小辣椒切粒备用。

6、玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

7、再倒入白砂糖，白醋。

8、腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

9、把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。(夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。)

五、泡椒酸豇豆的做法大全？

1/5

把坛子反复清洗2次后倒立沥干水分，豇豆和垃圾清洗干净后放置一边沥水，生姜去皮后洗净沥水，草果、八角、花椒快速冲洗后沥水，保证所有材料不能有一点油污

2/5

烧一锅清水放凉，或者用市售纯净水也不错啊；将豇豆分为5根一把捆起来

3/5

把盐分成2份，先倒一份进坛子，然后倒入冰糖或白糖，放入生姜、花椒、八角等材料后倒入白酒，最后倒入半坛烧开放凉的清水或纯净水

4/5

洗干净手后，将捆好的豇豆一把把轻轻放入坛子摆好，然后再放入朝天椒，铺好朝天椒后倒入另外一份盐，最后倒入烧开放凉的清水或纯净水至八、九分满

5/5

盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水，罩上坛罩，将泡菜坛放入阴凉无阳光直射的地方，一周后就可开吃啦！

六、泡酸脆连花白的做法大全？

主料 白萝卜2个 泡椒150g 方法/步骤 1 白萝卜洗净。

2 将白萝卜切成条状，大小适中。

用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。

最后拧干水分。

3 锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋 4 水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5 准备泡椒（超市有卖） 6 将冷却完全的窢粻促救讵嚼存楔担盲花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7 最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。

END 注意事项 1.煮好的花椒水一定要完全凉后才腌制。

2.将泡椒水也放入花椒水中，味道更好。

七、广西灵山泡酸萝卜的做法大全？

萝卜去泥清洗干净，晾干水分（如果能晾晒至萝卜表皮出现皱纹更好），放入缸中，放一层萝卜放一层盐，200斤萝卜需要10斤左右的盐。在放大石头压在萝卜面上，两天后就可以加自来水了。15天左右就成了酸萝卜。

八、四川泡酸笋的做法大全？

用料:

春笋 二十来根

泡椒 一包

凉白开 一壶

细盐 若干

白砂糖 两大勺

小米辣 若干

大蒜 若干

白醋 若干

白酒 一勺

无油无水的玻璃瓶 一个

四川泡椒酸笋的做法步骤:

步骤 1   笋切成条状，放冷水里焯水。 水里放一点点盐，等到水快开的时候撇去白沫，再煮两分钟。

步骤 2  捞出放凉。

步骤 3   准备好要添加的调料。

步骤 4   泡椒（小米辣）的水先倒入瓶子，加三分之一泡椒，小米椒，大蒜。 然后放两勺糖，放三勺盐，两勺白醋，这些用量是我估计出来的，倒入凉白开后搅拌一下，可以自己尝一下咸淡。

步骤 5  把凉好的笋放入瓶子，我一开始加的凉白开太多，又分了点出来，另外装了一瓶。 放入笋的时候把剩下的泡椒，小米辣，蒜头一同放入，可以让它们错开一点，这样比较入味。

步骤 6  放到最后，在最上边摆两个泡椒，撒少许盐和白醋，然后倒入一勺白酒。 瓶口盖一层保鲜膜后盖子封住。 四五天后就可以吃了。

九、泡椒酸笋怎么做？

竹笋，是一种草本植物和天然低脂低热量食品，含有大量纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，同时还是减肥的佳品。 中国人自古就有吃竹笋的习惯，除了传统方法用竹笋炖汤、烧肉热炒外，泡椒笋已成为目前许多人的临嘴小食和下饭菜。但我不喜欢在超市购买泡椒笋成品，因为我感觉超市的泡椒笋新鮮度不够，据说时间长了还会产生一些对人体不利的亚硝酸盐，所以提倡自做为要。其实做泡椒笋的方法既简单又直接快捷，吃起来还新鮮清爽，脆嫩淡雅，辣中带酸、生津开胃，让人觉得有一种农家乡野的质朴感和亲近大自然的高洁感。 竹笋一年四季都有，但主要在冬春季，尤其春笋最好吃，所以，春季做泡椒脆笋正当时

春笋或者甜笋 (10份)

泡椒 (2份)

葱、姜、蒜、小辣椒、花椒、白糖 1份

制作步骤

1/16分步阅读

春笋去壳（去衣）

2/16

清洗干净

3/16

剖开切片（薄片）

4/16

水焯淋冲：锅中水烧开加入少许盐，倒入春笋焯半分钟捞出冷水淋冲

5/16

漏盆沥干水分待凉

6/16

备好其他配料：蒜、葱、姜、小红辣椒洗净，花椒、白酒、白醋等

7/16

将蒜切片，姜切成小粒，䓤切成小段，小红辣椒切成丁备用

8/16

备好泡椒：约2小包

9/16

小半碗凉白开水中调配酒、醋：白醋2小勺、白酒1小勺倒入碗中备用

10/16

将晾凉后的春笋倒入盆中，加入葱、姜、蒜、花椒、小辣椒丁

11/16

将配好的凉白开水、醋、酒以及泡椒一起倒入

12/16

再加入适量白糖

13/16

搅拌均匀后静放半小时

14/16

装入可密封的容器里

15/16

放入冰箱冷藏

16/16

一天后即可食用：用干净的筷子

十、江西人泡酸芋头丝的做法大全？

用料:芋头半个，蒜苗一根，豆豉酱一勺，辣椒油一勺，食用油一勺，适量食盐，一勺陈醋，一勺生抽

步骤

1.芋头切丝，要清水洗净芋头的白色粉浆沥干水份备用。

2.蒜苗洗净切成细丝。

3.准备好辣椒油。

4.豆豉酱。

5.热锅热油。

6.倒入芋头丝。

7.加小一勺陈醋快速翻炒均匀。

8.再加适量食盐继续翻炒。

9.加一匙辣椒油。

10.一匙豆豉酱炒匀。

11.放入蒜苗丝。

12.加一匙生抽混合大火炒匀。

13.全程大火快速翻炒，就像炒土豆丝一样。

小窍门&温馨提示

1、一定要用大芋头，切丝后必须搓洗干净芋浆，直至水变清澈。

2、下锅先放陈醋后放食盐炒出来才会爽脆。

3、一定要用不粘锅，不然容易糊底。