咖喱羊肉烩面做法大全？

一、咖喱羊肉烩面做法大全？

食材

(主料)带骨羊肉500克

(主料)粉条50克

(主料)黄花菜20克

(主料)干海带1片

(主料)香菜1把

(辅料)咖喱2块

(辅料)自己喜欢的面适量

(辅料)蚝油1勺

(辅料)盐1勺

步骤

1.

 粉条用水泡上，不用加热，提前用凉水浸泡上就可以，泡软就可以了。

2.

 干黄花菜凉水下锅，烧开水后煮上3-5分钟，这样可以去除下黄花菜的苦味。

3.

 干海带泡水泡软后切成丝，然后下锅焯水，去一下海带丝表面的那层黏黏的胶质，不然的话最后海带丝一下锅就会有种勾芡的效果，羊肉汤会变成羊肉浆糊。

4.

 香菜切成小段备用。

5.

 带骨的羊肉凉水下锅焯水，焯水后捞出，再加入没过羊肉的清水煮至羊肉软烂。使用高压锅比较高效，上气后15分钟羊肉就完全可以了，不用高压锅的话时间会比较久些。高压锅盖盖之前可以加入些盐，不用高压锅的话在羊肉快熟透的时候加盐，目的是为了让羊肉稍微带点咸味。

6.

 把煮好的羊肉捞出，很轻松的就能把骨头剔除掉，羊肉备用。

7.

 这些剔下来的骨头上边还带点碎肉，撒上些细盐直接啃啃也是件很满足的事情。

8.

 咖喱块两块备用，如果不喜欢吃咖喱的话，不放咖喱也是完全可以的。咖喱羊肉烩面是一种比较老式的吃法，现在流行的烩面都是不加咖喱的。

9.

 面片准备好，一会儿待羊汤调好味就可以拉成面条入锅了。面片可以替换成任何自己喜欢的面条。

10.

 这是煮羊肉后的羊汤，这才是没有任何添加剂的自然羊汤，颜色是奶白的，闻起来是羊肉的香味，外边用添加剂勾兑出来的羊汤是没法和自己煮的羊汤比的。

11.

 羊汤可以直接撒上香菜加点盐喝起来，配上比较硬的烧饼就成了家庭版的羊肉泡馍。如果是用来做面的话，羊汤的浓度还是有些高，做出来的面稍微有点腻，可以往羊汤中加适量开水稀释下。

12.

 加水后的羊汤烧开。

13.

 下入黄花菜。

14.

 下入海带丝，如果海带丝没有焯下水的话，这个时候羊汤就会像被勾芡了一样，口感不好。所以海带丝还是提前用水煮一下比较好。

15.

 把羊汤再次煮沸，浮沫打捞干净。

16.

 加一勺蚝油，根据自己的口味加入适量盐调好味道。

17.

 喜欢吃咖喱的话，可以把咖喱放进羊汤中化开。

18.

 待咖喱化开后就可以下面条了。

19.

 面条和泡软的粉条同时入锅，煮至面条八成熟就可以了，不然的话，面条容易nong。

20.

 煮好的面连同羊汤一起盛到碗里，放上煮好的羊肉，撒上香菜，喜欢吃辣的朋友再淋上些辣椒油，哎呀呀，喷香扑鼻的羊汤面就做好了。

21.

 谁都抵挡不了这样纯正羊汤面的诱惑啊。

二、咖喱烩面碗底料配方大全？

1、食材：面70克、土豆72克、胡萝卜45克、毛豆仁20克、素肉块12克、素咖喱块1块、盐少许、植物油少许。

2、土豆、胡萝卜切丁，毛豆仁洗净，再将三种食物烫熟后备用。

3、将土豆、胡萝卜、毛豆仁放入热油锅中略炒，加水煮沸后再加素肉块、咖喱块、土豆与胡萝卜煮熟。

4、水入锅中，滚后加入面、盐、油，待面煮熟后捞起放入冰水中冷却、沥干，淋上咖喱烩料即可。

三、咖喱面热量？

咖喱面的热量较高。原因是咖喱面中的面条和咖喱酱都含有较高的热量，而且咖喱酱中的油脂含量也较高，增加了热量的摄入。另外，加入的蔬菜和肉类等食材也会影响热量摄入量。咖喱面中的咖喱酱通常含有很多辣椒、姜、蒜等香料，吃多了会刺激消化道，造成不适。因此，在食用咖喱面时应注意适量，并注意搭配其他低热量、高营养的食物，例如蔬菜沙拉、水果等。总之，咖喱面的热量较高，需要注意适量食用，同时注意多种营养的搭配，保持健康的饮食习惯。

四、番茄咖喱面？

用料

土豆 1个

西红柿 1个

胡萝卜 几片

盐 少许

素咖喱酱 半袋

杏鲍菇 3片

大豆蛋白 2个

竹荪 2根

青菜 少许颗

盐 少许

牛奶 半盒

锅中热油土豆丁胡萝卜丁翻炒后放去西红柿丁炒出汤汁，倒水加咖喱酱，煮开倒入牛奶，煮面，杏鲍菇切花刀放入一起煮，再依次放入泡好的大豆蛋白和竹荪，盛出前放入青菜。

五、咖喱面用什么面？

咖喱面可以用不同种类的面制作，其中最常用的是小麦面。1.在亚洲国家，比如印度、马来西亚等地区，咖喱面通常是用小麦面制成的。2.不过，也可以使用其他种类的面粉如玉米面或荞麦面制成咖喱面，这取决于个人的口味和区域的文化特色。3.因此，使用哪种类型的面粉制作咖喱面取决于个人喜好和当地食材的可获得性。

六、咖喱粥做法大全？

准备材料

大蒜 ：几瓣，干辣椒 ：2根 ，咖喱 ：1块，牛肉 ：一小块 ，土豆 ：1个 ，胡萝卜 ：1/2根，洋葱 ：1个 ，米饭：1碗 ，水 ：适量，香草：少量 ，食用油 ：1大勺

制作步骤

1、将切好牛肉和蔬菜倒入炒锅中进行爆炒（先倒牛肉，稍熟后，再加入蔬菜），在翻炒的过程中，加入一个干辣椒。

2、向炒锅中加入适量的水，直至锅中的牛肉和蔬菜烧熟后，加入一块咖喱，搅匀，小火烧煮。

3、加入一根干辣椒和适量的香草。

4、最后向煮好的咖喱中加入一碗米饭，搅匀，小火直至煮熟。

七、咖喱猪肝做法大全？

1、主料：猪肝1000克。

2、辅料：盐5克，咖喱5克，辣椒粉10克，调味鲜5克，酱油5克，料酒100克，植物油20克。

3、首先将猪肝清洗干净，然后撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜。

4、拌匀腌制一天入味，烤盘上淋油，铺上腌好的猪肝，放进烤箱上下火，120度火力烤100分钟，即可。

八、咖喱酸菜做法大全？

主要原料：净元白菜2000克、菜花1000克、胡萝卜1000克、青椒500克、黄瓜500克、干椒少许、

配料：糖150克、醋精50克、咖喱粉25克

做法:

1.将元白菜洗净切小片，菜花择好去梗洗净切小块，用沸水先放菜花烫半分钟再放元白菜一起烫半分钟捞出放在盆内，趁热倒入咖喱粉拌均匀约2分钟、用凉水冲洗去咖喱渣。

2.胡萝卜刮去皮洗净，刻成花形切圆片，青椒切菱形，黄瓜切片一起用沸冰烫一分钟，捞出放凉水浸凉后与咖喱白菜拌匀装入瓷缸内。

3.水中放糖、干椒，煮沸后倒入装菜的瓷缸内泡二十四小时、放零上1-3度左在处存放。

九、咖喱面除了咖喱还要放什么？

咖喱面除了咖喱还要放各种食材，比如鸡块、土豆、大虾等等。

十、咖喱的吃法大全？

1.咖喱香酥鸡翅

食材：鸡翅半斤、鸡蛋一个、咖喱粉、面包糠半碗、盐、白胡椒粉、姜丝、生抽、黑芝麻少许

1)鸡翅洗净，扎孔，加入姜丝、盐、胡椒粉和咖喱粉，少许生抽，拌匀腌制。

2)鸡蛋加少许盐，打散，将腌好的鸡翅均匀裹上蛋液，沾上面包糠，放入烤盘，撒上少许黑芝麻。

3)烤箱预热200度，中层，20分钟左右即可。

2.咖喱牛腩

食材：牛腩500g、土豆300g、胡萝卜200g、红尖椒2个、油适量、盐适量、咖喱酱适量、辣椒油适量、糖适量

1)牛腩洗净。

2)配料准备好。

3)牛腩入锅煮一个半小时，然后关火焖半小时。

4)煮好的牛腩切粒待用。

5)将配料切好待用。

6)起油锅，先将洋葱炒香，然后加入土豆，胡萝卜炒匀。

7)加入牛腩煸炒一会。

8)加入咖喱酱，加入适量的清水烧开，中火煮二十分钟左右。

9)起锅前，再加入红尖椒，盐，糖，辣椒油调味就行了。

3.奶油咖喱蟹

食材：海蟹4个、咖喱20g、奶油25g、洋葱1个、青红椒200g、大蒜6瓣、面粉15g、白酒适量、黑胡椒粉适量、糖适量、盐适量

1)用刷子将蟹洗净,扳开，去除胃与底盖,切大块,蟹盖用水煮开待用。

2)青红椒切块,(红辣椒要有辣味的)洋葱切块,锅热放黄油,放面粉炒香待用。

3)锅热放黄油,放蒜末爆香,放洋葱块煸炒一会儿,放咖喱粉煸炒。

4)放入蟹块煸炒一会,放盐,白酒,黑胡椒粉,放白糖,清水,青红椒,煮8--10分钟。

5)视蟹汁的多少,再放入一些炒好的面粉,轻轻搅拌,煮二分钟。

6)把煮好的蟹盖与蟹肉摆好,装盆,既可!

4.土豆咖喱饭

食材：土豆200g、胡萝卜250g、米饭150g、咖喱汁适量、清水适量

1)准备胡萝卜和土豆。

2)将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切块。

3)预先煮好的咖喱汁。

4)放入胡萝卜和土豆。

5)盖锅盖。大火煮滚。

6)换小火焖煮至胡萝卜和土豆断生。

7)即可关火。

8)米饭放在盘子里。

9)将咖喱土豆胡萝卜淋在米饭上即可。

5.黄金咖喱蛋炒饭

食材：米饭1碗、鸡蛋黄3个、胡萝卜1个、火腿肠1根、虾仁3个、油适量、盐适量、咖喱粉适量、料酒1汤匙、鸡精适量

1)取3个鸡蛋黄，打散备用

2)将蛋黄液倒入米饭中，加入一汤匙植物油，一汤匙料酒，盐适量，咖喱粉适量，鸡精适量，搅拌均匀，让每一粒米饭都裹上蛋黄液，变成