白果就是白色的水果,特鲜甜,比如白心火龙果,山竹肉等
主料 :猪肉馅 500克 ,银杏菜 1000克 ,胡萝卜 150克 ,饺子皮 300g
辅料 :花生油 适量 ,盐 适量 ,酱油 适量
步骤 :
1.银杏菜下锅过水 。
2.过好水的菜,脱水备用 。
3.之后剁好,备用 。
4.先将猪肉馅放入酱油、盐、花生油和水单独搅拌好 。
5.然后加入胡萝卜末再搅拌 。
6.最后加入银杏菜搅拌好 。
7.饺子皮是自己擀的。
8.包好的饺子 。
9.水开煮饺子,开锅饺子底向上就好了 。
材料
白果200公克,枸杞30公克,小黄瓜20公克,胡萝卜15公克,姜15公克,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,纯水1大匙
做法
1.罐装白果洗净烫熟;枸杞洗净泡软再汆烫;胡萝卜洗净去皮切丁;小黄瓜洗净去籽切丁;姜洗净切片,以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。
2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
3.以熟食动作将作法1的材料沥干,倒入熟食碗中,再加入酱汁一起拌匀即可。
步骤 1
1.六根小白果,插上小竹签
步骤 2
油锅烧热,下白果煎至两面微黄
步骤 3
捞出晾凉一些
步骤 4
用擀面杖擀啊擀,擀扁它
步骤 5
放回锅里,继续煎至两面金黄
步骤 6
撒上椒盐、孜然
1、不要在太阳底下暴晒:买回来的新鲜白果前外不要因为觉得它外表湿气太大,就用一般的暴晒的方法去处理。要知道白果外面是裹着一层厚厚的外壳,你光把外壳晒干了,可是里面的果仁依然是潮湿的,果肉的潮气散发不出来,这样白果仁还是会出现发霉变质的。
2、罐装保存:白果风干后,你将白果摇一摇,就会听到里面果仁碰到果壳撞击的声音,这个时候,你可以找一个罐子,将风干好的白果装进罐子里,然后将罐盖拧紧。罐子的密封性要好,这样白果贮存的时间才会长一些。
3、真空保存:其实真空保存是最好的方法。超市里买的一些零食用的全部是真空保存。如果家庭条件允许的话,可以把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存,在把塑料袋里面的空气抽干净,密封即可。这样保存时间会更长一些的。
4、冰箱冷藏保存:白果风干后后还可以放在冰箱里进行保存。白果放进冰箱保存的时候,要放在冰箱冷冻室进行冷藏,不要像一般蔬菜水果一样就放在冷藏是保存,效果不是太好的。因为冰箱冷藏室是经常会打开的,因为串流使得冷藏处温度忽上忽下的,影响白果的保存。
材料:
母鸡1只,菜油500克,白果仁100克,猪油50克,葱、生姜各25克,水豆粉10克,清汤750毫升,盐、酱油、料酒、白糖各适量。
做法:
(1)将母鸡宰净去内脏、爪,斩成长方块,用酱油拌匀;白果拍碎备用。
(2)将锅烧热,倒入菜油,下鸡块,炸至呈金黄色时捞出,沥干油;将白果仁倒入油锅中炸透,捞出。
(3)锅中倒入猪油,油热后下葱节、姜片,略炸,加入清汤、料酒、盐、白糖、酱油、鸡块和白果,用文火焖至熟烂时,加入水豆粉收汁即可。
材料:
白果一条半,五花肉一小块,鸡蛋2个,大白菜/娃娃菜/包菜半个,料酒适量,酱油少许,鸡精一丢丢,盐一丢丢,黑胡椒粉少许,芝麻适量,葱、姜适量
做法
1、首先就是备料:①白果切片 其实正宗的是要切薄片 但是我每次都懒得 就切的蛮厚的 但是反而是有嚼劲 ②切葱花姜末 ③肉切小块 ④白菜的菜帮和菜叶分开切散
2、先热油 煎一个鸡蛋先 炒碎 装盘备用
3、再热油 油量比平时炒菜多一点葱姜爆香,把肉下锅 炒出肥肉的油,再下菜帮子,翻炒几下加入白果,加入料酒和酱油 适量就好 带出颜色即可
4、 此时加入一些水 不用太多没过白果的底部就行 此刻可以加入菜叶 鸡精 盐 黑胡椒粉 翻炒收汁
5、放入鸡蛋一起翻炒几下即可。
第一种:盐焗白果:食材:白果、盐。做法:抓两把白果,放两小勺盐,把白果放进纸袋,连同盐一起摇晃几下。把纸袋折一下,把口封好。放进微波炉里,高火2分钟。拿出来就可以吃了。白果非常的香糯,有一点点微苦,是正常的。
第二种:栗子白果土鸡汤:食材:土鸡、墨鱼、板栗、白果、枸杞、老姜、盐。做法:墨鱼提前泡发,去掉筋膜及内脏,洗净切块备用。枸杞泡发,洗净备用,土鸡洗净斩成大块,入足量冷水中,大火烧开,撇去浮沫,放入墨鱼块,拍破的姜一同烧开,之后转小火,盖上盖炖2小时,中途将板栗与白果放入锅中,煮开,用手撕掉外皮,洗净备用,鸡汤炖了两小时后,加入板栗与白果,盖上盖炖30分钟,最后加入枸杞炖10分钟即可。
第三种:银耳白果甜汤:食材:银耳、白果、冰糖、红枣、枸杞。做法:银耳泡发,最好用温水,到银耳变软,将银耳用剪刀剪成小朵,碎一点也没关系,这样成品会更加浓稠,锅中放清水,放入银耳。在这期间准备好红枣,枸杞还有银杏,待银耳煮到粘稠加入食材。喜欢吃红枣味道就多煮一会儿,最后加入冰糖,冰糖融化关火即可。
第四种:白果炒西芹:食材:白果、西芹、红椒、盐、味精、白糖、葱姜末。做法:西芹洗净斜切成段,红椒切片,白果放入开水锅中炒烫3分钟捞出,西芹放入开水锅中炒烫2分钟,立即捞入冰水中降温,起油锅,爆香葱姜末,放入西芹与白果,加盐、白糖,快速翻炒1分钟,最后加入红椒和味精炒匀即可。
做法
1、花蟹杀死,掰开盖子,去腮,身子切块。
2、瘦肉和胡萝卜切丝,肉丝加些老酒和干淀粉搅拌下。
3、花菜掰下菜花清洗干净,根茎部分切丝。
4、白果切片,下锅前清水冲洗一下,不容易粘粘。白果切片时,刀上些水,这样也不容易粘粘。
5、锅烧热,下适量油,先炒肉丝,再盛起待用。
6、再多下些油,一会炒白果就不再放油了,下胡萝卜和花菜根茎一起炒开。
7、下花菜继续翻炒,再加螃蟹,加清水、虾油和糖。
8、花菜烧差不多,就下白果和肉丝,盖上盖子。
9、等锅开了,用铲子将白果和这些配料一起翻炒出锅即可享用美食
食材:母鸡半只、白果50克、食盐适量、清水适量
方法/步骤:
1、白果先用温水浸泡2~3小时,之后去掉表皮和胚芽
2、鸡砍块在沸水中飞水后捞出
3、把鸡块放进砂锅加入适量清水,放入之前处理过的白果
4、大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖后加入食盐调味即食
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