咸肉冬瓜笋汤的做法大全？

一、咸肉冬瓜笋汤的做法大全？

主料 3种

咸肉

55g

冬瓜

410g

笋干菜

20g

辅料 1种

油适量

调料 1种

味精适量

烹饪步骤 6步

步骤1

食材：咸肉（已切片）、冬瓜（已清洗切片）、笋干菜（已泡发）

步骤2

烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。

步骤3

接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。

步骤4

然后，合入泡好的笋干菜（并加适量的泡笋干菜的汤汁）翻动一下煮开至熟。

步骤5

最后，加适量的味精。

步骤6

翻匀，即成。

小贴士

咸肉咸的话，用清水浸泡抽取盐分。

二、酸笋猪脚汤的做法大全？

酸笋猪脚的主料：猪脚500g

酸笋猪脚的调料：酸笋250g，干红辣椒适量，蒜适量，红油辣椒粉末适量　

做法步骤：

1.将洗好的猪脚放入电高压锅里，到如一碗水，然后调20分钟，我喜欢有点嚼劲的猪脚所以不要压得太久。

2.准备好配料

3.酸笋要先烧干水，记得不要放油哦，大概翻炒三四分钟

4.酸笋炒干水了后倒入干红辣椒和蒜头，不停翻炒两分钟，然后起锅备用

5.压好的猪脚倒出高压锅，高压锅里的猪脚汤留着备用哦，然后猪脚倒入油锅翻炒

6.然后倒入炒好的酸笋一起翻炒，然后倒入老抽让猪脚上色，继续翻炒让猪脚颜色均匀

7.然后倒入之前的压猪脚的猪脚汤，中火焖10分钟

8.在起锅之前加入红油辣椒粉末上色，然后再加入盐，鸡精即可

9.OK，搞定了

三、牛肉笋煲汤的做法大全？

1、食材：牛肉250克，冬笋250克，红辣椒1/2个，青辣椒1/2个，香葱1棵，生姜1小块，花椒适量。

2、调料：食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，高汤10大匙，豆瓣酱1小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小把牛肉放在清水锅里，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝；用温水把冬笋泡软、洗净，切丝；辣椒洗净，切丝。

3、往锅里放油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。

4、接着把牛肉丝投入锅里，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。

四、萝卜酸笋汤做法大全？

— 食材清单 —

主料:

萝卜一小段

辅料:

泡椒酸笋三四根

— 烹饪步骤 —

1· 萝卜去皮切小块，酸笋切小指段

2· 锅中加水或高汤（我用的昨天剩的排骨汤，排骨已吃完

3· 煮开了加酸笋段（有泡椒酸笋卤汁也可以倒点进去），转小火炖煮至萝卜软懒，最后撒些盐和胡椒粉出锅。

五、酸笋蜂蛹汤的做法大全？

食材：

酸笋 饭碗一碗 、 蜂蛹 2斤 、 盐 适量 、 小米辣 适量 、 姜 适量 、 大蒜 6瓣 、 芫荽 3棵 、 葱 3根 、 干辣椒 6个 、 酱油 4勺 、 油 适量

烹饪步骤：

步骤1

花点时间，把蜂蛹拿出来放到碗里备用

步骤2

酸笋洗好备用

步骤3

姜，蒜，小米辣，切成片一部分，其余都切成末，葱，芫荽，切成段，备用

步骤4

①起锅烧油②放干辣椒翻炒一下，放姜片，蒜片，小米辣片③放酸笋炒出香味④加入水，水开放入蜂蛹⑤，煮熟放入葱，芫荽段，出锅盛到碗里放入姜，蒜，小米辣末

六、干笋汤素食做法大全？

笋干用水浸泡，秀珍菇洗净，胡萝卜切片。

2.

肉丝切成差不多大小的条状

3.

锅内放清水，加入笋干煮沸

4.

加入秀珍菇和胡萝卜，加入少量料酒，盐，糖调味，煮沸后小火15分钟

5.

在最后两分钟加入肉丝，变色。也可以不加入肉丝，一样鲜美的！撒葱花，枸杞，关火。

七、苦笋花蛤汤的做法大全？

材料：

竹笋 1支,蛤蜊 适量,鸡肉 半只,姜 少许,盐 少

做法：

1、竹笋洗净剥壳去皮，切块备用，姜切片。

2、鸡肉洗净切块；蛤蜊洗净加入冷水和少许盐，吐沙后洗净，沥干备用。

3、起滚水锅，鸡肉洗净后汆烫，捞起，沥干备用。

4、汤锅加冷水，放入竹笋、鸡肉、姜片，水量盖过食材，大火煮沸后转小火，熬炖40分钟放入蛤蜊，约煮一分钟，加盐调味即可。

八、海南酸笋汤的家常做法大全？

笋100克

胡萝卜（小） 一个

木耳2朵

蛋清一个

辅料

盐两茶匙

香醋两茶匙

鸡精两茶匙

胡椒粉一茶匙

香油两茶匙

淀粉一汤匙兑水搅匀

1. 笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。

2. 胡萝卜木耳切丝。

3. 水烧开放笋丝胡萝卜丝木耳丝，煮开，加盐，鸡精，香醋，胡椒粉。

4. 蛋白打散，大火淋到锅里，立刻关火，出锅放香油。

5. 酸酸的，很可口。笋的脆嫩，木耳的滑嫩，鸡蛋香嫩。

九、水笋豆腐汤的做法大全？

原料：

豆腐200克，竹笋50克、清汤600克、鸡蛋2个盐、味精、胡椒粉

竹笋豆腐汤

制法：

1．豆腐洗净后把表层的皮去掉，放细罗筛上压成泥。

2．鸡蛋去清留黄，打入碗中。将豆腐泥和鸡蛋黄搅匀，加入盐、味精、胡椒粉拌匀，上笼屉蒸8分钟左右成豆腐羹。

3．将清汤加入大锅内烧沸，放入竹笋，以盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可

十、干海笋煲汤的做法大全？

用料：玉米1根，海笋10克，姜2片，胡椒粉1小勺，海鲜菇15克，白玉菇15了，口蘑15克，盐适量

做法：

1、准备食材。

2、玉米切段，口蘑切成薄片备用。

3、将各种菌菇放入沸水中略焯后捞出备用。

4、将切段的玉米放在砂锅中，大火煮开。

5、加入海笋和姜片，再次煮开。

6、转小火，加入焯好的菌菇。

7、炖约二十分钟左右，加入盐调味。

8、再略炖一会，加入少许胡椒粉即可食用。