松茸炒肉做法？

一、松茸炒肉做法？

松茸的吃法也不少，可以炒，可以煲汤，今天来炒个猪肉，味道还可以，孩子还挺喜欢的。猪肉在炒之前要用料酒和酱油腌制一下，这样能去除腥味，松茸也要焯水一下，去掉那股木屑味，这道菜还真是一道不错的下饭菜。松茸炒肉的做法步骤

1.松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分。

2.猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味。

3.炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色，加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水。

4.烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。

小窍门&温馨提示

1、猪肉要用料酒和酱油腌制一会儿，去腥，等炒的时候就不要把的腌制的倒入锅里了，不然会影响味道的。

2、松茸比较娇嫩清洗的时候要轻柔一些，焯水会攥去水分，这样再吸足汤汁味道就很好了。

二、山药松茸炒肉的做法？

食材清单

瘦肉 适量 、山药适量、 松茸 适量 、 牛肉粉 适量 、 葱花 适量 、 酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

瘦肉切片，锅内倒油炒至肉片变色。

步骤2/7

山药、松茸菇切片，瘦肉变色后加葱花、山药、松茸菇翻炒。

步骤3/7

加韩国牛肉粉（因为咸，可以不加盐了）

步骤4/7

倒些水微炖。

步骤5/7

加少量美极鲜酱油

步骤6/7

待水和酱油收干后出锅。

最后一步

出锅

三、干姬松茸炒肉的做法？

原料：

姬松茸、瘦肉、芹菜、蒜末、油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、新鲜姬松茸 、芹菜 。

第2步、姬松茸去掉根部， 清洗干净后切成片。

第3步、芹菜切成段。

第4步、瘦肉 。

第5步、肉切成片，放入油、盐、淀粉、 酱油、 胡椒粉拌匀。

第6步、烧开一锅水 ，姬松茸入锅焯水一至两分钟。

第7步、捞起沥干水分 。

第8步、起锅热油，爆香蒜末 。

第9步、放入肉片 。

第10步、将肉片炒熟。

第11步、倒入姬松茸翻炒 。

第12步、放入芹菜叶。

第13步、加入盐、蚝油，翻炒入味后出锅。

四、五花肉炒松茸的做法？

【主料】五花肉100克，香菇4朵，杏鲍菇1个，松茸4个，平菇80克，蟹味菇100克，白玉菇50克

【辅料】小葱3根，青辣椒半根，红辣椒1根，蒜4瓣，干葱头1个，淀粉3克

【调料】料酒1汤匙，味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，盐4克，油适量

——开始制作——

Step1：所有的菌菇去蒂，盐水浸泡10分钟，目的是泡出杂质并去除菌菇的土腥味。

Step2：香菇切米字花，杏鲍菇切条，松茸一分二。

Step3：五花肉清洗干净冷冻后切成薄片。

Step4：准备料头：干葱头切条，两种辣椒切菱形块，蒜仔一分二，小葱切段，葱白和葱叶分开。

Step5：准备两种碗汁

左碗汁：味极鲜1汤匙，料酒1汤匙，盐1克

右碗汁：味极鲜1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克

Step6：炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐，入菌菇焯水1分钟捞出。

Step7：焯水的菌菇要沥干水分。

Step8：热锅入油，入五花肉翻炒2分钟煸炒去部分油脂，倒入左碗汁翻炒上色去臊。

Step9：倒入小葱白、蒜和干葱炒出香味。

Step10：倒入菌菇大火翻炒2分钟。倒入右碗汁翻炒2分钟。

Step11：倒入青红辣椒翻炒均匀。

Step12：倒入淀粉水翻炒均匀并大火收汁。最后撒上小葱叶翻炒均匀起锅，即可。

五、松茸炒肉片的最正宗做法

松茸炒肉片的最正宗做法

松茸炒肉片是一道美味且营养丰富的家常菜，它结合了松茸和猪肉的鲜美，口感丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起探讨一下如何制作最正宗的松茸炒肉片。

所需材料

• 新鲜松茸若干
• 猪肉片适量
• 生姜、蒜头适量
• 青红椒各一个
• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

制作步骤

首先，将松茸切片，猪肉片用料酒、生抽腌制一会儿。生姜、蒜头切末，青红椒切丝备用。

1. 热锅冷油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
2. 加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入松茸片翻炒均匀。
4. 加入青红椒丝和适量盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。

松茸炒肉片不仅美味可口，而且营养价值极高。松茸含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能够增强免疫力、预防高血压、糖尿病等慢性疾病。猪肉则富含优质蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的营养物质。因此，这道菜非常适合家庭日常食用。

注意事项

• 选购新鲜松茸，不要选择颜色过于鲜艳或有异味的松茸。
• 猪肉要选用新鲜的瘦肉，不要选择有异味或打过过多的瘦肉精的猪肉。
• 炒制过程中要注意火候，不要炒糊。

六、松茸炖鱼做法大全？

松茸炖鱼做法:

鲫鱼洗净，沥水，撒上盐腌制十分钟以上。

松茸切片

材料准备齐全

1，热锅，用生姜擦一遍锅内，在倒入油～这样煎鱼就不会粘锅了。

2，下入腌制的鲫鱼，煎至两面金黄。

3，倒出多余的油，加入滚烫的开水。

4，鱼汤要乳白色，一要煎鱼加开水。

5，加入姜片，小葱头，盐。

6，下入松茸，煮开5～6分钟即可。

鲜香松茸汤即将出锅。

我家不喜欢食材里放鸡精味精之类，需要的可以这一步加一点鸡精。

野生菌，吃的是它的原汁原味，个人建议加盐就行（个人喜好）。

来点绿色装饰下，上桌