粉皮蒸五花肉的做法大全？

一、粉皮蒸五花肉的做法大全？

主料：

五花肉适量

粉皮适量

辅料：

姜适量

葱适量

干辣椒适量

做法：

1. 原料

2. 粉皮温水泡软，配料备好

3. 锅内烧水加少许料酒，姜片，放入五花肉

4. 水开后撇去浮沫，捞出放凉

5. 切成适中的方块状

6. 起锅热油，放肉块煸至出油

7. 放姜片，葱段炒出葱香

8. 另加料酒，生抽，老抽，小块冰糖

9. 加适量开水，一勺黄豆酱

10. 所有汤料一起移入砂煲中，加上几粒干辣椒，大火烧开后转小火

11. 肉约8成熟时加入粉皮（粉皮易烂的话就快出锅时放）

12. 炖至肉烂后，大火收汁，加盐调味即可

二、五花肉蒸带鱼做法大全？

带鱼 3条，五花肉 300克，葱 5片，姜 10片，老抽 1瓷勺，料酒 2瓷勺，盐 5克，糖 7克

胡椒粉 2克，淀粉 4克，柠檬汁 几滴，大蒜 4瓣，干红椒 2个，葱 3段

将带鱼处理干净，下入葱5片、姜4片、料酒1勺、盐2克、鲜柠檬汁几滴腌制20分钟；调制料汁：料酒、老抽、盐、糖各一勺，几点柠檬汁；（柠檬汁作用是去腥、有利于鱼成熟、增加果香味。）

2.将腌制好的带鱼控水，带鱼裹一层薄面粉，在案板上放置2-3分钟，使面粉粘连更牢固，煎炸时不易脱落；（次方法适合各种鱼裹面粉煎炸）

3.油温达到7成热，下带鱼煎炸，保持中火煎炸两面金黄捞出，备用。（鱼刚下锅不要翻动，2-3分钟让鱼定型再翻动）

4.锅内留少许的油，将葱段、姜片、蒜片、干辣椒下锅煸炒出香味，然后下五花肉片，肉片煸炒微黄出油了，可以下带鱼了哦（五花肉选择肥瘦相间均匀为好）

5.带鱼下锅，摆放规整不要翻动，浇入调好料汁，加凉水没过带鱼，中火炖到汤汁浓稠后装盘，将锅内剩余的汤汁淋到带鱼上。

三、五花肉蒸着吃的做法大全

五花肉蒸着吃的做法大全

五花肉是一种非常受欢迎的肉类食材，它含有丰富的蛋白质和脂肪，口感鲜美，味道浓郁。蒸五花肉是一种非常健康的烹饪方法，它能够最大限度地保留肉质的鲜美和营养，同时避免了油炸等高温烹饪方式可能带来的健康风险。

首先，我们需要选择优质的五花肉，最好是肥瘦相间的，这样蒸出来的肉不会太油腻。然后将五花肉切成薄片，准备好葱姜蒜等调料。接下来，我们将五花肉放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精等调料，轻轻拌匀，腌制20分钟左右使其入味。

最关键的一步是将腌制好的五花肉均匀地铺在蒸盘上，锅中加入适量的水，将蒸盘放入锅中，大火烧开后转中火蒸15-20分钟左右，直到肉质变嫩，香气四溢。出锅后，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜，增加口感和视觉美感。

除了传统的蒸五花肉，还有很多其他的做法可以尝试，比如加入土豆、南瓜等蔬菜一起蒸，或者用荷叶、粽叶等天然材料包裹五花肉进行蒸制，这些做法不仅口感更丰富，而且也更加健康环保。

总的来说，蒸五花肉是一种非常简单、健康、美味的烹饪方法，适合各种口味的人群。如果你想尝试一种不一样的烹饪方式，不妨试试蒸五花肉，相信你一定会爱上它的。

在选择调料时，可以根据自己的口味进行调整，比如有些人喜欢口味重一些，可以多加一些生抽和盐；有些人喜欢辣味，可以加一些辣椒粉或者辣椒酱。总之，五花肉蒸着吃的做法非常多样，只要尝试一下，你一定能够找到最适合自己的口味的方法。

四、蒸南瓜五花肉的做法大全集？

操　　作:一、准备：五花肉切块，南瓜切三角块，姜切丝。

二、做法：

1、五花肉中加入姜丝和蚝油，抓匀后腌制半小时。

2、腌制好的五花肉中放入五香蒸肉粉，充分揉匀。

3、将切块的南瓜铺在碗顶。

4、能量土锅中加适量水，放入蒸架，再放入粉蒸肉。

5、选择“松软饭”模式，程序结束后取出。

6、将南瓜和五花肉一起倒扣在盘中。

贴士：

1、五花肉用蚝油腌制，可以更加入味，而且腌制越久越入味。

2、南瓜也可以切块后与五花肉混合，裹上蒸肉粉一起蒸。

3、蒸肉粉中含有盐分，注意蚝油用量不要太多。

五、香芋蒸五花肉的做法大全？

主料

香芋适量

五花肉适量

辅料

葱花适量

调料

稻米油适量

盐适量

生抽适量

五花肉蒸香芋的做法步骤

1.精品五花肉备好。

2.刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。

3.香芋备好。

4.取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。

5.锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出（另做它用）。

6.调入少许盐及生抽炒香备用。

7.准备一个盘子，把香芋块铺平。

8.把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。

9.蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右（视香芋的厚度而定）。

10.香葱碎切好备用。

11.时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可。小窍门&温馨提示

五花肉切成约一厘米厚的块状，用炒锅小火煎至金黄色至出油脂，更香且不油腻！

六、豆豉五花肉蒸咸鱼的做法大全？

豆豉五花肉蒸咸鱼做法如下：

1.准备上等的梅香咸鱼切好备用。

2.准备肥瘦相间的五花肉切片备用。

3.将豆豉洗净，锅中下油，爆香备用。

4.准备一点蒜末和姜末备用。

具体的操作步骤如下：准备一个干净的碟子，底层放入五花肉摆好，把咸鱼肉平铺在五花肉的上面，撒入爆香的豆豉，热水下锅蒸10分钟。开盖撒入蒜末和姜末，倒入热油即可食用。

有兴趣的朋友可以试试哦，这可是道非常下饭的菜。

七、芋头蒸五花肉的做法大全窍门？

食材与用量

芋头半个 五花肉适量 姜末2片 蒜末3瓣 盐适量 花椒油2勺 料酒1勺 生抽2勺

步骤一

五花肉洗干净切成薄片

步骤二

放入碗中加入蒜和姜，

步骤三

再倒入料酒，花椒油，盐，生抽，搅拌均匀腌制半个小时，

步骤四

芋头去皮后切成正方形的薄片，

步骤五

一片芋头片上放入一块五花

步骤六

再盖上一片芋头片，

步骤七

依次做好后放入盘子里，刚才腌制猪肉的腌料一起倒入，

步骤八

把盘子放入蒸盘里

步骤九

蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸25分钟即可。

八、五花肉蒸刀鱼做法大全？

主料：

刀鱼500克

辅料：

猪油20克

盐4克

姜片少许

葱段少许

做法：

1. 新鲜的刀鱼。

2. 用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。

3. 双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部被拉出。

4. 清除内脏后，用水从鱼嘴清洗鱼肚中的血水，清洗好的刀鱼完整如初。

5. 加入葱段，姜片，猪油入蒸箱蒸6分钟左右。

6. 将盘中的汁水倒入锅中，勾芡调味淋在刀鱼上即可

九、奉化芋头蒸五花肉做法大全？

主料

香芋适量 五花肉适量

辅料

葱花适量

调料

稻米油适量 盐适量 生抽适量

做法步骤

1.精品五花肉备好。

2.刮洗干净，切成约一厘米厚的块状。

3.香芋备好。

4.取约一半的量，去皮切成约一厘米厚的块备好。

5.锅内倒入少许油，下五花肉小火煸炒出香味成金黄色，煸出多余油脂盛出（另做它用）。

6.调入少许盐及生抽炒香备用。

7.准备一个盘子，把香芋块铺平。

8.把五花肉铺一层在上面，再铺一层香芋，最后在上面铺上一层五花肉。

9.蒸锅内加水烧开，放入蒸锅内淋上汤汁大火蒸廿分钟左右（视香芋的厚度而定）。

10.香葱碎切好备用。

11.时间到，撒上葱花，少许生抽再蒸一分钟即可。

小窍门&温馨提示

五花肉切成约一厘米厚的块状，用炒锅小火煎至金黄色至出油脂，更香且不油腻！

十、广式蒸五花肉的做法大全集？

广式蒸五花肉的制作方法如下

食材准备：

五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。

做法步骤：

第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。

第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。

第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。

第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。

第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。

第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。

第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。