西芹炒虾仁潮汕做法？

一、西芹炒虾仁潮汕做法？

主料：200g芹菜，10只大青虾

配料：适量油，适量盐，1大勺料酒，2勺蚝油，1勺生抽，适量葱姜蒜

制作步骤

1 大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

2 芹菜摘洗净，切小段。

3 木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

4 热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

5 倒入蚝油，炒匀。

6 倒入生抽及小半碗热水。

7 大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用

8 另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

9 倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

10 加适量的盐调味。

11 加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。

二、西芹炒虾仁正宗做法？

食材：

西芹2根，虾仁100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。

做法：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

三、虾仁炒西芹的大厨做法？

食材：

西芹2根，虾仁100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。

做法：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

四、西芹炒虾仁的家常做法？

用料

虾仁：100克左右

西芹：250克

大葱：一节

生姜：适量

蒜瓣：4个

盐：3克左右

玉米淀粉：适量

料酒：10克

白糖：1克

食用油：15克左右

芝麻油：适量

1.我这次用的是冷冻虾仁，把虾仁从冰箱里取出放到凉水里解冻，水里放姜丝，倒入10克料酒去腥。

2.在解冻后，抽去虾线，清洗干净，然后加入3克左右的玉米淀粉抓一下备用

3.葱切段、生姜去皮切丝、蒜瓣拍碎备用。

4.在碗里放入3克玉米淀粉，加入40毫升左右的水调成薄欠备用。

5.锅里加入15克食用油，油温6成热倒入葱姜蒜爆出香味。

6.把芹菜段和虾仁倒入，加入盐和白糖开大火快速翻炒两下。

7.转圈淋入粉芡再翻炒两下，撒入适量鸡精，淋入芝麻香油即可出锅装盘(这道菜全程都要开大火快速炒，时间很短就成了)。

虾仁颗颗饱满鲜嫩！口感清淡，多吃不腻！开饭了

五、西芹炒虾仁？

食材：

西芹2根，虾仁100克，盐适量，现磨胡椒粉少许，原汁酱油1勺，淀粉1勺，植物油适量，姜丝少许。

做法：

1.首先准备好西芹跟虾仁，西芹斜着切成小段，虾仁是买的大虾剥壳后，去掉虾头和虾尾，挑出虾线，冲洗干净后沥水备用。

2.准备一锅清水，加少许盐煮至沸腾，下西芹焯水。

3.焯水不用太久，1分钟左右捞出过下冷水沥水备用。

4.再次把水煮沸，虾仁放在筛网里过2下热水即可。

5.起锅热油，下姜丝爆香，倒入西芹。

6.淋上少许原汁酱油，再撒上少许盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。

7.倒入虾仁，点几滴香油，炒匀。

8.最后倒入少许水淀粉收汁，就可以起锅装盘了。

六、家常油炸虾仁的做法西芹炒虾仁？

西芹削去根部，把外皮上的粗纤维削去，粗纤维不好消化，还影响口感。

处理好以后斜刀切成菱形块，放在盆里，加入清水泡一会以免水分流失、增加清脆的口感。

2.红椒、青椒去籽后，切成菱形片；大蒜切成片，大葱白切成碎末备用。

3.提前处理好的虾仁泡在清水中，加入一点料酒去腥，拍一块生姜和虾仁放在一起，生姜也可以起到去腥的作用，放置20分钟左右。

4.锅内烧水，水烧开后，倒入虾仁焯水30秒倒出控水。

5.锅内重新加清水，水烧开后，把西芹倒入锅内焯一下水，30秒钟即可倒出控水，焯过水的虾仁和西芹更容易炒熟，便于保持鲜香脆嫩的口感。

6.锅内烧油，油烧至6成热时，倒入葱蒜炒出香味，倒入青红椒片快速翻炒一会，再倒入西芹和虾仁再翻炒片刻，起锅调味勺子里加入食盐，鸡粉，勾入一点水淀粉，调匀化开调料后倒入锅内，开大火快速翻炒收汁后，淋入一点明油，就可以起锅装盘了。

七、谁有西芹木耳虾仁的做法大全？

可以的。芹菜木耳虾仁炒鸡蛋一起不相克。 做法 原料：虾仁 木耳 鸡蛋 芹菜 姜 蒜 1、剥虾仁，把剥好的虾仁用清水洗干净，放入碗中加少量的盐、胡椒粉、料酒码十几分钟 2、鸡蛋打散，点火热油倒入鸡蛋，炒的时候一定要小火（这样炒出的鸡蛋比较嫩），等蛋液全部凝固盛起来 3、热油爆香姜蒜，倒入虾仁炒到基本熟盛起来 4、把炒虾仁的余油炒木耳和芹菜，翻炒片刻，逐渐倒入虾仁、鸡蛋、放少许的盐鸡精，快炒几下即可。

八、西芹炒虾仁的做法王刚？

原料：鲜海虾、西芹、盐、酱油、鸡精。

第1步、将海虾洗净、去皮、去掉虾线；

第2步、西芹洗净，切斜段，在开水中焯2分钟；

第3步、锅中放少许油，放入虾仁煸炒；

第4步、虾仁变成白色后，放入西芹，炒几分钟，放入一小勺盐、一勺酱油、一小勺鸡精，炒匀；出锅即可。

成品图

九、西芹炒毛肚的做法大全？

原料

芹菜 (300g)

牛肚 (200g)

干辣椒 1个

油 适量

姜 适量

盐 适量

老抽 适量

做法

1.芹菜洗净、牛肚切丝、姜切丝，准备一个干辣椒。

2.锅中放油，放入姜丝和干辣椒炸香。

3.放入芹菜翻炒。

4.放入牛肚。

5.放入老抽调味。

6.放入盐调味，炒熟即可食用。

十、西芹炒带鱼的做法大全？

材料：带鱼 2条，芹菜 150g，胡萝卜 100g，姜 2片，蒜 5瓣，油 适量，盐 1勺，辣椒2个，芝麻 2g

　　做法：

　　1、芹菜洗净后，把叶子先摘下备用，芹菜切段，其它的配料也切好备用。

　　2、带鱼化冻。

　　3、芹菜叶，挺多人都直接丢掉了，其实叶子的营养价值挺高的。

　　4、把带鱼煎成两面金黄，装盘备用。

　　5、把配料陆续放入，翻炒。

　　6、放入煎好的带鱼，加上适量盐、料酒、生抽烧至入味。

　　7、出锅前，放入芹菜叶，翻炒二下装盘撒芝麻即可。