冷水细鳞鱼的做法大全？

一、冷水细鳞鱼的做法大全？

步骤/方式1

把细鳞鱼处理干净，洗净

步骤/方式2

切成小段

步骤/方式3

香菜，洋葱和蒜备好

步骤/方式4

起锅烧油，先放入鱼段煎，把鱼段煎成两面焦黄的样子。

步骤/方式5

然后放入切碎的姜，用油也煎出香味。

步骤/方式6

加入水，放入酱油、盐，再放入豆腐块，煮开后小火煮炖半小时。

步骤/方式7

放入葱花、香菜和蒜片，简单炒匀即可出锅。

二、细鳞鱼怎么养殖，细鳞鱼的养殖周期多长，细鳞鱼养殖成本和利润?

自己做个调研， 可以用这个计算思路自己核算一下自己比较看好的养殖品类的收益

骑行五湖四海：养兔场1000种兔各段繁殖出栏商品兔效益分析表

以上为2012年兔子的价格：养兔场1000种兔各段繁殖出栏商品兔效益分析表

说明：1、种兔从进场到繁殖出栏商品兔的繁殖率在各阶段的效益分析，各阶段耗料成本分析。

2、销售价格按6.5元/斤计算。

3、饲料成本按1.2元/斤计算。

4、表中未计算人工成本。兔粪销售收入部分未计入效益。

三、细鳞鱼的做法？

细鳞鱼是一道美味可口的家常菜，做法简单。先将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。锅中加入油烧热，放入姜片和葱段爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄色。加入适量清水，调入盐、料酒等调料，小火煮20分钟即可。可以根据个人口味加入豆腐、鸡蛋等配料，制成不同口味的细鳞鱼。

四、2022年细鳞鱼市场分析，养殖细鳞鱼赚钱吗，养殖细鳞鱼亩产利润有多少？

细鳞鱼市场价格超过260元/公斤。市场前景广阔。

细鳞鱼为鲑科细鳞属鱼类，在东北的地方名称为江细鳞、山细鳞。主要分布在朝鲜、俄罗斯、中国、蒙古、欧洲和北美洲[2.3]，是我国名贵冷水性经济鱼类[]。近年来由于过度捕捞、森林砍伐、环境污染和其它原因，资源量严重下降。

关于细鳞鱼的生物学和有无亚种的问题，许多学者都进行了研究和探讨[5-n，主要根据吻的形状将尖吻和钝吻二种细鳞鱼的生物学进行比较研究，还没见相关的报道。2004年4~5月，我们和俄罗斯海参崴太平洋渔业研究中心哈巴罗夫斯克分所合作，在细鳞鱼种群数量较大的乌苏里江支流和罗河对二种细鳞鱼的生物学进行了比较研究，为进一步开展人工养殖、资源增殖和分类提供生物学基础资料。

细鳞鱼是我国极其珍贵的冷水性经济鱼类，鸭绿江上游是它主要的栖息繁殖场所之一。近几十年来，细鳞鱼种群数量明显下降，减少率高达50%以上。由于在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值，1988年，细鳞鱼进入我国重点保护野生动物名录，正式被列为国家二级保护动物。

细鳞鱼属肉食性鱼类，在淡水鱼类中属贪食性鱼类，水温10℃左右时为食欲旺盛期，春季以昆虫幼体为主食，夏秋多以小型鱼为主食。细鳞鱼全长雄性70厘米，雌性60厘米，侧线鳞132~175枚，鳃耙19~22根。体两侧有较大暗色垂直斑块，还有许多分散的黑色小点。终年栖息于山润溪流的群体，个体较小，体色较暗；冬季洄游到大江越冬的个体较大，体色鲜艳。

细鳞鱼肉质细嫩、蛋白质含量高、脂肪含量低，鱼卵又是珍贵的补品，在清朝时期被誉为“贡鱼”。对细鳞鱼的人工繁育，驯养的试验研究已开展多年，并取得一定成绩，小规模养殖生产己获成功。但目前在国际、国内均仍属名贵珍稀鱼类。

五、细鳞鳕鱼做法大全？

食材：

冰鲜细鳞鳕鱼2块、圣女果300、葱2根、蒜4粒、姜2片、橄榄油适量、红辣椒1个、高汤或水1杯、海盐、黑胡椒适量

步骤：

1、准备食材。

2、把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。

3、在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油，码放在烤盘里，盖上锡纸，放入九阳G501空气炸锅中。

4、选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)

5、番茄对切，蒜切片，葱切小段，姜切片，辣椒切小段

6、锅中放一点橄榄油，将葱花、蒜片、辣椒、姜片炒香

7、放入小番茄略翻炒

8、放一杯高汤或水，少许盐，转中火闷至西红柿变软汤汁浓郁。(喜甜口的话可以放些糖)

9、时间到，鱼熟

10、把所有番茄酱汁浇在鱼上

11、再盖上锡纸在锅中烤8-10分钟。也可以时间短点

12、吃时，撒上葱花，适当加盐和黑胡椒调味。

六、细鳞冷水小型鱼大全？

红十字鱼

红十字鱼是一种小型观赏鱼，是比较常见的一种鱼类，饲养难度不高，比较适合新手饲养的一种冷水观赏鱼，再冷水观赏鱼排行中，这种鱼比较好饲养，长得比较漂亮，但是性格却是很凶猛的一种鱼，不建议混养。

鳑鲏鱼

鳑鲏是一种原生冷水鱼，很多人小时后应该都见过这种扁片鳑鲏，颜色比较绚丽，金属感很强，这种鱼非常好养，群养的观赏性极佳，不仅有观赏价值，还有一定的药用价值，深受很多原生鱼爱好者的喜爱。

七、红烧细鳞鱼做法？

原料：鲤鱼一条、葱、生抽、红烧汁、姜、大料、花椒、陈醋、豆酱、鸡粉、蒜各适量。

做法步骤：

第1步、左右鲤鱼一条，除去鱼鳞，内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右

第2步、腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉

第3步、锅里烧油，油温六七成热，

第4步、放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头。

第5步、炸好的鱼盛岀待用。

第6步、另起锅烧油，放大料姜片煸香，

第7步、加入葱段翻炒，

第8步、我提前调好一个碗汁(生抽，红烧汁，鸡粉，盐，豆酱，料酒，胡椒粉)，倒进去。

第9步、放鱼进去，加适量水，烧开转小火，烧制鱼成熟入味即可。

八、冷水细鳞鱼做法？

一、红烧细鳞鱼

1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。

2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。

3.半斤左右细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉白嫩，细腻适口。清炖哲罗鱼做法同清炖细鳞鱼略同，鱼腹有明显红斑，颜色美观，鲜嫩适口。

二、清蒸细鳞鱼

1、将细鳞鱼洗干净后切花刀，把姜放入鱼里，用保鲜膜包好。

2、放入微波炉，打6分钟，选择蒸鱼菜单。把香葱切好，放入鱼表面。

3、把油烧开，放入酱油。趁热倒入鱼身上，可以吃了。

九、清炖细鳞鱼的做法？

主料：细鳞鱼400克。

配料：竹笋片30克，口蘑片30克，香菇片30克。

调料：葱片、姜片各10克，八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精各适量。 

做法 

1、将细鳞鱼切瓦块状，入沸水锅中焯出；将竹笋片、口蘑片、香菇片均在沸水锅中煮过。

2、锅内放清汤，下入鱼块、竹笋片、口蘑片、香菇片、葱片、姜片、八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精，调正口味，以中小火煮至汤汁稍浓时即可

十、东北细鳞鱼家常做法？

食材：细鳞鱼1条，水豆腐1块，葱、姜、食用油、香菜、盐适量。

做法：

1、细鳞鱼一条，清洗干净。

2、清洗干净的鱼切成小段，这样和豆腐一起炖，会更入味。

3、香菜，毛毛葱和蒜都备好。做鱼汤之类的菜肴，香菜一定是必不可少的。另外还有姜忘了入镜。

4、锅内放油，先放入鱼段煎，把鱼段煎成两面焦黄的样子。然后放入切碎的姜，用油也煎出香味。

5、加入足量的水，放入酱油、盐，再放入豆腐块，煮开后小火煮炖半小时。

6、最后不要把汤汁炖干，要留一些，放入葱花、香菜和蒜片，简单炒匀即可出锅。