1、食材:黄瓜一根、鸡蛋两个、小葱一棵、营养盐少许、花生油适量。
2、准备好黄瓜、鸡蛋和小葱,请先干净。
3、将鸡蛋打散。
4、加热平底锅,倒入适量花生油,加热。
5、将蛋液倒入锅中。
6、单页凝固后,煸炒边用铲子打散。关火,凉凉,备用。
7、将黄瓜用擦子擦成丝,或者用刀切成条也行。
8、将黄瓜丝剁细。
9、攥去黄瓜汁水。攥出的水如果不想倒掉,可以用来和面。
10、切小葱花。
11、将炒好晾凉的鸡蛋盛出来,放上处理好的黄瓜碎,散上葱花,细盐,拌匀。可以不用再放油,更清口。
12、呶,黄瓜饺子馅做好啦,赶紧包饺子吧。
原料
秋黄瓜,肉,剁椒。
做法
1、秋黄瓜切片,加一勺半盐,腌制两小时以上。
2、腌好后滗干水分备用;肉切片,用少许料酒、酱油、生粉腌制15分钟。
3、热锅凉油,滑散肉片,加葱姜、一大勺剁椒,翻炒均匀后,加入黄瓜片,大火炒一两分钟,加入味极鲜、糖、鸡精、香油调味出锅,美味的小炒黄瓜片就做好了。
黄爪的吃法做法大全?
黄瓜最好吃的做法就是黄瓜拌大拉皮了,准备黄瓜2根,拉皮2代,香菜一棵,辣油少许,香油,生抽,盐,味精少许,首先把黄爪洗净,切成片,在切成粗点的丝备用,在把大拉皮切成条备用,香菜切碎备用,在切点蒜末备用,然后把黄爪丝和拉皮放到盆里,加入各种调料拌好即可
材料:
黄瓜18斤,红椒1000克,肉末1500克,蒜米100克,姜米50克。
调味料:菜籽油500克,料酒30克,盐50克,蚝油35克,老抽80克,白糖30克,鸡精10克;味精5克,蒸鱼豉油150克,生粉水200克。做法:1.首先将黄瓜切成小圆片;
2.把红椒切成短一点的粗丝;
3.黄瓜中加入适量的蒜米;
4.再加入适量的盐;
5.翻拌均匀,腌制1小时;
6.锅上火烧热,下入适量的菜籽油;
7.将肉末倒入锅中炒散;
8.下入适量的生姜米,继续进行煸炒;
9.烹入30克料酒;
10.再分别加入蚝油和老抽;
11.将肉末充分炒熟炒至入味;
12.出锅倒入托盘中备用;
13.将腌制好的黄瓜挤去水分;
14.锅再次上火烧热,下入少许的菜籽油;
15.油温烧热以后将黄瓜片倒入锅中;
16.紧接着将炒好的肉末也倒入锅中;
17.分别调入白糖、鸡精和味精;
18.再调入适量蒸鱼豉油;
19.开大火将黄瓜炒制1~2分钟;
20.最后泼入适量的生粉水勾薄欠;
21.出锅装入盘中。
黄瓜切丝凉拌特好吃,冬瓜炒着吃和炖汤吃都不错。
脱水黄瓜干锅制法:
1.水发黄瓜干挤干水分,切成3厘米长的段;豆干改刀成3厘米长、0.5厘米宽的条;猪五花肉切成0.5厘米粗的小条;火腿亦切成小条。
2.炒锅上火,注色拉油烧至四成热,下入五花肉用大火煸至出油出香时,下入黄瓜干和豆干一起用中火翻炒约1分钟,掺入高汤,调入生抽、老抽、鲜味汁,放入火腿丝,用小火烧5分钟,再调入鸡精,放入青红椒丝,用大火翻炒均匀,起锅装入煲中,即成。
1.把黄瓜先切段2.然后在切片3.最后直接切丝
可以凉拌黄瓜,黄瓜炒鸡蛋,黄瓜蘸白糖。或者生吃黄瓜
黄瓜1根
辅料
糯米粉5克矿泉水100克冰糖5克
步骤1
黄瓜切片备用,冰糖用料理机粉碎成细末,倒入碗中加糯米粉,加入适量矿泉水,搅拌均匀后放入微波炉内加热1.5分钟,取出来就像凉粉似的浓稠又透明就可以了
步骤2
将加热好的糯米粉凉一凉,倒入装好黄瓜片的料理机内搅打成黄瓜泥
步骤3
倒入冰棒模具内冷冻四小时以上即可
做法如下:
材料:蒜末、十三香、辣椒粉、花椒、葱花 、黄瓜 、盐、油 、鸡精 、香油
1、黄瓜提前十几分钟放半小勺盐腌入味。
2、锅烧热倒油,锅底一点油就好,放入花椒粒爆香,捞出不用。
3、黄瓜腌好后倒出盐水摆盘,上面放入蒜末葱花十三香和辣椒粉,热油浇到上面。
4、味极鲜少许,醋稍微多点,这个根据个人口味,淋点香油,不用多,只是提味。
5、拌匀后上面撒点芝麻就好了。
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