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鸡肠蒸蛋的做法大全？

时间：2024-12-31 15:06|来源：www.daoxiangfood.com|作者：稻香菜谱|点击：0次

一、鸡肠蒸蛋的做法大全？

1.

香肠切片,姜切丝,平铺在盘子上。

2.

香肠上打一个蛋,在蛋黄上撒少许盐,淋少许料酒。

3.

放入蒸锅,盖盖大火蒸十分钟。

4.

撒上葱花,盖盖焖半分钟,出锅。

二、鸡泥肠的做法大全？

红烩鸡肉泥肠

原料：

鸡肉泥肠10根，西红柿半个，洋葱1小块，蒜瓣4枚，番茄沙司、黑胡椒粉、盐、白糖适量。

准备工作：

　　1、鸡肉泥肠改刀切成1寸左右的段，然后再把每一小段的其中一端切成十字开花形

　　2、西红柿切小丁，蒜瓣和洋葱切末。

做法步骤：

　　1、锅里下油烧至大约七成热的样子，倒入泥肠翻炒一会儿，直到泥肠翻卷成开花状时盛出备用。

　　2、用锅里留下的底油把洋葱末和蒜末爆香，再倒入西红柿丁翻炒均匀，加盐、白糖和黑胡椒粉调味。

　　3、继续翻炒，直到西红柿融化成酱状再倒入炒过的泥肠，翻炒均匀后大火收汁，装盘。

三、生肠咸菜的做法大全？

主料：

咸菜200g

香肠100g

辅料

调和油适量食盐适量

步骤1

准备香肠，洗净待用

步骤2

咸菜洗净，切碎末待用

步骤3

锅里放油，爆香姜蒜

步骤4

放入咸菜，炒2分钟

步骤5

放入香肠，继续翻炒

步骤6

加半碗水焖至收汤

步骤7

放点鸡精，起锅

四、生儿肠的做法大全？

主要材料：猪肠2根，青椒6个，红辣椒5个，大蒜3瓣，生姜2片。

1、起锅放入适量清水，放入辣猪肠回焯水，冒答大量白泡取出；

2、过凉水切斜刀块；

3、青椒切斜刀块，辣椒、大蒜、生姜切碎；

4、锅内放适量油，油热放入生姜、大蒜、辣椒；

5、爆香后放入辣猪肠；

6、倒入适量料酒继续翻炒，料酒炒干后放入青椒；

7、不断翻炒大约3分钟，倒入生抽、老抽、蚝油、鸡精等调味料；

8、翻炒均匀，倒入少量清水；

9、大火烧开后转小火收汁后即可出锅装盘；

五、粤菜生肠的做法大全？

第一步：把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。

生肠清洗干净后，用刀切成小段

把猪生肠冷水下锅，加入姜片，适量的料酒去腥，水开后煮一分钟，然后控水捞出，用清水清洗干净

猪生肠清洗干净后，我们把它腌制一下：

加入适量的食盐，少许蚝油，适量的生抽调味，少许老抽调色，少许胡椒粉增香

用筷子搅拌均匀后腌制10分钟，让它入味。

第二步：切点辅料：

生姜去皮后切小块

一般大蒜切小块

青红辣椒切菱形

第三步：准备一个砂锅，热锅，加入花生油，油热后加入生姜，大蒜炒出香味

姜蒜炒出香味后，我们把腌制好的生肠倒入，用筷子把它铺平，铺平后沿着锅边淋上一圈高度煲就，激出大蒜和生姜的香味

盖上盖子，大火焗2分钟，2分钟后，打开盖子，用筷子把它翻动一下，让生肠受热均匀

盖上盖子，调中火再焗2分钟，2分钟后打开锅盖，加少许蚝油，加入青红辣椒，再淋上小半碗水淀粉，

用筷子翻炒均匀，搅拌均匀后，就可以关火了。撒点香菜点缀一下，美味即成。

六、蒸生肠的做法大全？

食材明细

生肠2根、小葱1根。

做法

1、准备食材，生肠装盆用水浸泡半小时。

2、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

3、小葱切葱花装小碟子备用。

4、生肠取出装盘备用。

5、起锅烧水，放蒸架，生肠放蒸架蒸20分钟。

6、筷子能插穿生肠时，用取盘夹取出，放凉备用。

7、生肠切片装盘，撒葱花即可。

七、铁锅生肠的做法大全？

制作

1、猪生肠去筋、去红膜，改长8厘米、宽1厘米的条，用水冲冼3-5遍后捞出控水，加食用碱拌匀，涨发半小时。2、涨发后的猪生肠入沸水中大火氽1分钟，捞出控水用清水冲2-3小时。3、莲藕去皮，切长8厘米、宽0.8厘米的条，入沸水中大火氽0.5分钟，捞出控水。4、甜面酱、海鲜酱调匀成混合酱，加酱油、老抽、蚝油、鸡精、味精拌匀成酱汁。5、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入藕条小火炸1分钟至表皮淡黄，捞出控油；同样油温下，入猪生肠小火滑20秒，捞出控油。6、锅内留油50克，烧至七成热时入干辣椒、香葱、蒜片、姜片中火煸炒出香，加调好的酱汁小火翻匀，入莲藕条、猪生肠大火翻匀，淋香油出锅，装入铁锅内用葱段点缀即成。