鸡腿炖豆角茄子的做法？

一、鸡腿炖豆角茄子的做法？

1.鸡肉切成块，豆角茄子切条

2.锅内放油，油烧七分热放入鸡肉煸炒，炒到锅里没有水份

3.鸡肉煸边直到没有水以后放入葱姜蒜再翻炒几下

4.开始放调料了，味达美，黄豆酱，老抽这时候都要放上继续炒，翻炒均匀以后放入水，水要没过鸡肉，炖十分钟

5.炖十分钟后放入茄子和豆角，翻炒均匀，继续炖十分钟

6.现在要放适量的盐入味，淋上香油就可以装盘了。炖菜的时候要不定时翻炒一下，受热均匀！

二、鸡腿炖酸菜豆角的做法？

、锅内放水烧开，将洗净的豆角倒入，烧开后马上捞出，不能焯太久2、鸡腿切块，一个鸡腿大概切成4-5块（大一点香^_^）

3、锅内放水烧开，将切好的鸡腿肉倒入，烧开后捞出（去除鸡肉中的血水）

4、锅内放油适量（比平时做菜多一点），油七八成热时将焯好的鸡腿肉放入爆炒，待肉变金黄放入少量葱姜八角酱油继续炒，炒出香味后添水（水要注意量，最好一次性加够，后面再加会影响汤的味道哦~）

5、以上烧开后将豆角放入，炖15-20分钟（时间允许的话炖的越久越好吃），加入适量盐（不要放鸡精、味精了，鸡汤已经很鲜啦），

三、鸡腿炖玉米的做法大全？

1.1玉米清洗切块，红枣对半切开。

2.2准备好食材。

3.平菇用清水冲洗一下放盐水中泡2分钟再用清水洗净沥水备用。

4.鸡腿放炖锅内，入姜片，水两大碗盖上盖子开大火煮开再小火炖40分钟。

5.加入红枣，玉米、平菇继续小火炖15分钟放盐就可以吃了。步骤 1

将鸡腿剁成3厘米见方的小块，凉水下锅，煮沸，将鸡腿捞起来，把剩下的水和沫沫扔掉。

步骤 2

葱切1厘米的小段，分成两份。 姜切片。 蒜拍瓣。 玉米洗干净切成2-3厘米的小段。 备用。

步骤 3

锅内放油，放入一勺豆瓣酱，炸香。紧接着，放入1份葱、姜、蒜，花椒若干、一颗辣椒。炸香后，倒入鸡腿，翻炒。

步骤 4

倒入酱油一小勺，料酒一小勺，加冰糖三四颗。翻炒。之后放玉米段，加水，没过玉米即可，大火煮沸，之后转小火，炖30分钟。

步骤 5

大火收汁，放入另一份葱段，加盐，加一点点醋。之后倒入一小碗生淀粉调的汁，收汁，就大功告成啦！

四、豆角炖金瓜做法大全？

材料

豆角300克，金瓜小半个，肉丝少许，植物油，料酒，盐，生抽，鸡精，姜丝，蒜片各适量

做法

1.豆角去筋洗净，金瓜去瓤去皮切成小块。肉丝用料酒腌制10分钟。

2.炒锅中放入少许植物油，油温5成热时放入姜丝、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色。肉变色后到人生抽，放入豆角翻炒2分钟加水没过豆角，

3.豆角炖10分钟后，把金瓜贴锅边放，盖上锅盖焖到至豆角熟烂即可出锅。

五、豆角炖粉条做法大全？

主料

豆角 猪肉或排骨

木耳 宽粉条

辅料

酱油适量 大酱适量

花椒适量

八角少许

豆角炖粉条的做法步骤

1.

做之前先把宽粉条和木耳泡上，泡半小时以内就可以了。豆角摘完了用水焯一下，大概十分钟，煮到变软变绿，木耳也可以顺便焯焯。

2.

猪肉切成小块，最好是带肥带瘦的那种。用排骨也很好。喜欢的话先用料酒酱油之类的腌十分钟，味道更好一点。

3.

油烧热了先扔花椒八角葱蒜，然后紧接着放肉进去炒熟，炒到都变色就行，然后直接加开水，把豆角粉条木耳都扔进去，开始炖。

4.

放酱油跟大酱，有了大酱会做出一种奇妙的东北菜特有的香味。炖的时候不用小火，我喜欢把汤炖差不多干了出锅，当然你也可以留下一点汤。尝一下看粉条不硬了基本就OK了。

小贴士

放木耳是因为我喜欢吃，一般的是不用放的。木耳放什么菜里都不会改变味道，百搭啊，而且又健康，建议有就多放点！

六、马掌炖豆角的做法大全？

用料：

豆角200g

南瓜150g

玉米一棒

葱少许

蒜少许

酱油少许

盐3g

色拉油30g

牛肉50g

1.东北大马掌豆角掐好洗净。

2.南瓜去皮切块。

3.玉米切断。

4.牛肉提前压力锅做熟了

5.热锅放入色拉油，豆角翻炒变绿，加南瓜玉米继续炒2分钟，加酱油葱花炒出香味。

6.填汤漠过豆角，中火顿十五分钟，大火收汤，加蒜末提香出锅

七、豆角炖豆子的做法大全？

豆角适量，豆子适量，肉适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，葱一颗，干辣椒适量

1豆角去掉两头切段;豆子用开水泡发一个小时;肉剁碎葱切段干辣椒切丝

2锅里倒入肉加入葱段干辣椒丝炒香，加入肉沫翻炒加入生抽蚝油加入豆角翻炒倒入豆子，加入一碗水翻炒盖上盖子，炖熟加入盐调味出锅

八、芸豆炖豆角的做法大全？

主料：

猪排450克

芸豆450克

土豆1个

辅料：

生抽25毫升

料酒10毫升

盐5克

豆瓣酱半勺

油30毫升

葱花5克

姜片2片

步骤1

芸豆摘掉老筋，洗干净控干水分备用。

步骤2

猪净排用水泡10分钟。

步骤3

锅中烧开水放入排骨焯一下，捞出控干水分，沾一点生粉，以免下油锅时溅油。

步骤4

热锅烧油，葱姜爆香，下入排骨，放料酒、生抽，继续翻炒，大概3分钟，将排骨捞出备用。

步骤5

锅中的油不要倒掉，将芸豆放入，放豆瓣酱，翻炒。

步骤6

待芸豆大部分都变色了，在芸豆中间挖一个坑。

步骤7

把排骨放入“坑”中，再用芸豆把排骨盖住，开使焖。

步骤8

向锅中加入清水，放入适量的盐，清水没过排骨和芸豆即可。

步骤9

土豆切小块放入锅中，盖上锅盖，小火大约焖40多分钟。40分钟后就可以出锅啦

九、豆角炖鸭的做法大全？

豆角 1大盘

樱桃谷鸭 半个

香葱 适量

姜 1小块

植物油 适量

白酒 适量

老抽 2汤匙

蒜末 3瓣

盐 适量

醋 适量

八角 一个

辣椒酱 一勺

做法步骤

1、豆角掰成段，半个鸭子剁成块

2、锅内少许油，把八角，蒜瓣，鸭子一起放进去，中小火煸3-5分钟，要是粘锅就调小火，加少许油。

3、鸭皮煸到出油，鸭肉收缩，放入辣椒酱一勺，老抽2勺，冰糖五六块，小火煸2分钟，让鸭肉均匀裹上调料

4、倒入白酒，50ml以上为好，做荤菜，用白酒比用料酒味道好很多，白酒去腥提鲜效果好

5、加入没过鸭子的开水，中火炖煮至鸭肉软烂

6、加入豆角，调入少许盐，黑胡椒粉，因为酱油，辣酱酱都有咸味，注意要削减盐的用量

7、水不够就加少许水，中大火炖至豆角变软，大火收汁即可出锅

8、豆角吸收了鸭子的鲜味，特别好吃。

9、鸭肉炖烂不会塞牙，非常软，轻易脱骨。没有冰糖就放白糖，荤菜不用放味精，白酒和白糖的提鲜效果就很好了

十、东北炖豆角的做法大全？

东北炖豆角的用料

五花肉

适量

油豆角

适量

生抽

适量

五香粉

适量

葱花

适量

盐

适量

蒜

适量

超简单的东北炖豆角的做法

步骤 1

五花肉切片。从冰箱里拿出来不要化透，肉在硬的时候最好切。

步骤 2

油热后，葱花爆香。

步骤 3

下肉，加生抽，炒至肉变色。

步骤 4

下豆角，豆角炒至颜色变深。

步骤 5

豆角炒充分后，添汤，加入五香粉，盐。

步骤 6

盖盖开炖！水开后转小火，炖至豆角变软，大概半个小时。

步骤 7

然后大火收汤，最后加点儿蒜末，就可以出锅啦！