海参正确吃法大全？

一、海参正确吃法大全？

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；

二、早餐海参正确吃法大全？

清淡的吃法是最有营养的海参吃法，下面是六种吃法：

1、海参粥作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

2、海参鸡蛋羹将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

3、蘸食每早食一个，可蘸蜂蜜、白糖（糖尿病患者不建议使用该种食用方法）或酱油，口味较好；也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

4、凉拌海参将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

5、海参清汤 将泡发好的海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可。

6、海参蘑菇汤用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。

三、红海参正确吃法大全？

1、先把海参改块，长7厘米，宽2厘米，然后用锅放沸水1000克，加入姜、葱、酱油、黄酒与海参同滚2分钟。

2、捡去姜、葱不用，海参倒入笊篱，同瓦炖钵放竹箅垫底，将海参倒入钵内。

3、把排骨、五花肉各斩几块，然后在炒锅放油，烧热将冬菇，竹笋尖各略炸一下。

4、将排骨、花肉放炒锅内炒香，淋黄酒一半，加入二汤600毫升、精盐、红豉油、猪肉皮等同滚，然后倒入海参钵内，加盖和木炭炉炼炖，火力先旺后微30分钟后投入冬菇、竹笋同炼炖一下，然后捡去排骨、花肉、猪肉皮等不用。

5.食时把海参连菇、竹笋一起倒入锅内，加入味精，勾芡，淋入麻油、熟猪油，撒上胡椒粉即可。

红海参的做法小贴士

食物相克：海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

红海参做法二：

原料：海参、葱白。

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：春季养生食谱

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟

6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

四、名厨海参正确吃法大全？

材料:干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。

做法

1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内脏切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用。

2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内脏切刀花备用。

3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。

4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。

葱烧海参淋日本豆腐的做法

材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。

做法

1、将干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。

2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。

3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟。

4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。

5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可。

海参当归汤

原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。

做法

1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。　

2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。

3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参，一起大火煮5分钟就可以。

4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。

海参花胶乌鸡汤

原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

做法

1.海参提前泡发好。

2.花胶泡发好。

3.乌鸡剁小块淖去血水。

4.洗净红枣，枸杞，淮山。

5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

海参羊肉汤

原料：羊肉 (瘦) 500克，海参(干)50克，姜5克， 葱白15克 ，胡椒粉 1克， 盐5克。

做法

1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。

2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。

　　海参瑶柱竹荪瘦肉汤

　　原料：发好的海参1条，瑶柱 6粒，竹荪 4条，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒。

做法

1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。

2、海参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。

3、将所有食材放入养生壶中。

4、加热水至1500ML处。

5、加入生姜和适量黄酒。

6、选择养生汤功能，大火烧开后自动转小火约1小时，打开加入泡洗干净的枸杞，加适量盐即成。

木耳海参汤

　　原料：水发海参，木耳，银耳，黄瓜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜。

做法

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用;

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可

五、鲜蒸海参正确吃法大全？

主料

海参1条

辅料

耗油1勺盐3克开水2汤匙醋1勺

步骤1

准备一只泡发好的红薯

步骤2

在海参的背部改上几刀，好入味

步骤3

锅里放水烧开，海参放入碗里开始蒸煮

步骤4

另取碗倒入耗油，醋，盐

步骤5

加上开水调匀

步骤6

海参蒸上五分钟，倒入调好的料汁

步骤7

再蒸上一分钟即可出锅

六、海参的正确吃法大全？

海参富含18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、黏多糖、多肽、维生素等，可以改善免疫力。海参食用以清淡为好，具体食谱如下：

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的。

七、海参吃法大全集？

1、海参鸡蛋羹：把海参与少量木耳切碎、拌搅以后再放在鸡蛋中，搅匀了以后去蒸做鸡蛋羹，木耳中有木耳多糖和海参中的海参多糖，都有调节免疫的作用，所以搁在一块做鸡蛋羹应该说强强联合，非常好；

2、海参蘑菇汤：用海参加入蘑菇煮汤，汤和食材应该一块吃，海参多糖和蘑菇多糖因为都有调节免疫力的作用，所以俩搁在一块非常好；

3、海参枸杞煲汤：用海参、枸杞加党参各15g，海参搁俩，洗干净加水切成块煲汤，快熟的时候再适当的加点盐，搁点姜，也是很好吃的；

八、海参的正确吃法？

海参粥：

海参切碎，然后放入锅中进行熬粥，首先把米粥熬好，然后放入海参，把海参切碎放进粥里，加入一些少量的调味品，适当的可以放一些其他爱吃的配料。再熬5分钟后就可以出锅

九、即食海参正确吃法？

1.自然缓冻大：如果您是早上进补海参，请在前一天晚上把海参从冰箱冷冻层拿出，放到容器里，自然化冻。如果觉得凉，过遍热水，即可食用！（如果非晨间食用，也请提前几个小时把海参拿出来缓冻）

2.温水缓冻法：将即食海参从冰箱冷冻层取出，放到容器中，连袋加入25摄氏度左右的温水缓冻，完全保证海参营养及口感不被破坏！

3.锅里高汤烧沸，倒入泡好的小米，大火再煮开，转文火煮半小时以上

4.煮好的小米粥，加入即食海参和姜汁，继续煮10分钟

5.加入盐、白胡椒粉调味

6.撒入香葱出锅即可！

十、风干海参正确吃法？

风干海参的正确吃法如下：

1. 泡发：将风干海参放入干净的容器中，用冷水浸泡，放入冰箱冷藏室，泡发1-2天，每8小时换水一次，直至海参泡软。

2. 剖开海参：将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物，即沙嘴。

3. 煮沸：将海参放入无油的锅里，加入适量的凉水，大火煮开后改小火再煮20分钟，熄火后待其自然凉透。将煮软的海参捞出，硬的海参留在锅中继续换凉水煮，直至全部煮软。

4. 再次泡发：将煮好的海参放入干净的容器中，盛满凉水，放入冰箱冷藏室，再浸泡1-2天，每天换水一次，泡发完成后即可食用。

5. 切段：用坡刀将发好的海参切成一字条。

6. 氽烫：将切好的海参放入炒勺中，用开水氽一下，然后加入清汤、料酒、毛姜水，上文火煨一煨，捞出后待用。

7. 炒制：将炒勺放旺火上，倒入大油烧热，放入葱段炸成黄色捞出，加入清汤、料酒、白糖、糖色、酱油、味精和毛姜水，烧开后撇去浮沫。然后将煨好的海参、炸好的葱段放入，汤再次烧开后，随即淋入湿淀粉勾芡，出勺加葱油，倒入盘内即成。

以上就是风干海参的正确吃法，泡发、煮制、切段、氽烫、炒制，每一步骤都需要注意，才能使海参口感鲜美，营养丰富。