桂花汁做法？

一、桂花汁做法？

1.准备原料，桂花酱300克，米酒750克，糖50克，盐15克，生抽25克，辣酱油25克。

2.将各种调料调匀即成，但要注意将桂花酱用米酒调开，再加其他调料，突出桂花香味。

3.另生抽、辣酱油不宜多用。

二、桂花馍馍的做法大全？

用料：糖金桂30克，中筋粉200克，猪油5克，盐2克，奶粉20克，糖20克，鲜酵母/干酵母3克/1.5克，水85克

步骤 1

奶粉，糖，盐，猪油混合好干性材料。糖和盐以及酵母依次分开混合。

步骤 2

称好糖桂花和牛奶一起打成汁。

步骤 3

把全部干性材料倒在案板上，放入老面和酵母开窝。倒入桂花牛奶液体在面粉中。

步骤 4

单手揉面和双手交替揉面相结合。

步骤 5

揉成光滑面团。面团揉的头颜色也是随着变浅的。所以就算是金桂最后也是揉至浅黄色。怕揉面太累可以用压面机，厨师机，面包机揉光滑细腻即可。揉面要三光：手光，面光，台面光。

步骤 6

面团松弛五到十分钟。（夏天松弛可以放入冰箱冷藏密封。）

步骤 7

我习惯分成两个小面团比价好操作。

步骤 8

搓条，要用力均匀。

步骤 9

用刮刀或刀具或直接用手均匀分成每个30克到40克的剂子。

步骤10

包胚放在案板上，用两手包拢包子，用虎口的力量后来回定点画圈，然后把包胚放回案板中间两个手一起对包子旋转直到满意的程度。

步骤 11

整形好开始准备发酵。用蒸笼烤箱发酵都可以。

步骤 12

夏天直接用常温水就可以了，冬天建议用温热的水在32度到40度以内就可以。35度大约需要69分钟，时间只是参考，具体要看面胚状态，发酵到重量变轻，大约有1.5倍大，手指沾些手粉按下去有轻微的慢慢回弹即可。

步骤 13

用中小火蒸，水开上汽后中等大小的馒头需要大约10分钟就可以关火。关火不要开盖焖三分钟再开盖。

三、桂花肉片的做法大全？

主料4人份

猪梅肉500克

辅料

面粉40克，盐5克，红薯淀粉20克，料酒15毫升葱花5克，鸡蛋

制作方法：1.猪梅肉洗切成薄片，

2.备好黄酒、鸡蛋液、葱花。面粉和淀粉、盐

3.先把料酒、盐、和蛋液一起加入拌匀

4.再把面粉、淀粉、葱花加入拌匀后静置半小时

5.热锅倒油，等油温升到8分热，转小火把腌制好的肉片逐片下入。

6.转中火炸至金黄捞再等油温升高至10分热的时候把肉倒入，一边炸一边翻一下，使得肉片均匀受热炸至酥脆后捞起控油，即成。

四、桂花糕的做法大全？

1. 准备食材。糯米，粳米，金桂，干桂花，糖霜（家里没有白糖，我用糖霜代替）。我用了两种桂花，大家根据个人喜好选用。

2. 将糯米、粳米分别用料理机干磨成粉。金桂花加蜂蜜调成桂花蜜。糖霜准备适量。

3. 将糯米粉、粳米粉、糖霜倒入盆内，拌匀，取出少许粉料作面料用，再加入炒制的干桂花拌匀。

4. 分次倒入温水，用手拌揉至水全部吃尽。

5. 揉成一个面团。

6. 再把调好的桂花蜜取适量加入。

7. 搓揉均匀，至桂花蜜完全和面团融合。静饧十几分钟。

8. 留下少许的面料和桂花蜜待用。

9. 取木蒸笼一只，下面垫上一块浸湿的纱布。撒上一些留下的面料。

10. 把揉好的糕料放入。

11. 准备的模具用面料涂抹一遍。

12. 将糕料均匀填入。

13. 锅中沸水烧开，上蒸笼用旺火沸水蒸约30分钟左右，蒸汽直冒。

14. 糕料呈现玉色，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面。加盖再蒸10分钟左右，关火略焖片刻，即熟。

15. 取出，稍稍晾至可用手触碰的程度。

16. 趁热用刀切成小块。

17. 模具里的也脱模。

18. 装盘，给每块桂花糕浇上先前留下的桂花蜜。

19. 芳香可口的桂花糕做好了。

20. 阳光下的桂花糕颜色特别好看。

五、鸡蛋桂花的做法大全？

料:鸭蛋一个、新鲜桂花一把、菜油适量、食盐适量、清水适量。

做法:

1.桂花洗净打入一个鸭蛋

2.加少许食盐清水搅和

3.炒锅放油烧热把搅和好的桂花鸭蛋倒入锅内小火炒，同时不停晃动

4.差不多一面熟了翻个个继续小火炒一边晃动

5.完成

小贴士

把锅用手端起来要不停晃动以免糊了

六、桂花姜的做法大全？

1.桂姜洗净晾干

2.鬼子姜切片，加盐腌制，一般一斤桂姜加盐25克左右，我一般是加20克；

3.杭椒洗净晾干，切成花生米大小；

4.加盐腌制；

5.大蒜、姜切片备用；

6.腌制好的桂姜和杭椒控干水，略微凉一下；

7.锅内加酱油大料、花椒煮10分钟，加人白糖、白酒烧开，腌渍2斤桂姜，放50克酒比较合适，放少了腌出来不够鲜，放凉；

8.晾凉以后倒进去，否则桂姜容易坏，加水酱料的量要略微没过桂姜；

9.腌制两天就可以吃了；

七、炒饭汁的做法大全？

锅中倒100g的油，先用小火把姜片（1块）煎出香味，然后捞出备用。

先调大火，把250克鸡肉倒入锅中，煸炒一下。

煎至两面金黄，捞出备用

再将250克五花肉倒入锅中，也是大火煎至两面金黄。

随后倒入焯过水的6只鲍鱼和炒完的姜片和刚刚炒完的鸡肉，一起翻炒到散发出迷人的香味~（大约2分钟左右）

在锅中加入2.5斤的开水和3粒冰糖

大火烧开后，转中火加盖煲至少1小时。煲半小时先加2调羹老抽上色。煲的时候越久，汤汁也越浓郁！

如果觉得鲍汁还不够稠，可以再转大火收一下汁。

加入1/5茶匙盐，2.5茶匙蚝油，1茶匙生抽，1/2茶匙老抽调味，小火焖10分钟，把鲜味焖入鲍鱼里。

将煮烂的鲍鱼捞起，再把鲍汁过滤一下。

简单地炒一下饭。大火将饭炒香，加入鲍汁1火锅勺（30g），再加入1茶匙的老抽上色。

最后撒上一把葱花，加入煮好的鲍鱼，简单翻炒一下就可以出锅了

八、青椒汁的做法大全？

把清洗干净的辣椒去蒂（洗了再去蒂里面不容易进水）沥干水分备用。

2、老姜清洗干净，大蒜剥皮清洗干净（我用的是亲戚自己种的小蒜）

3、把辣椒，大蒜，老姜用拉蒜器拉成细小的颗粒

4、油温七成热时，把处理好的辣椒粒，花椒粒等下锅大火炒5分钟，铲到小盆里，加入食盐拌匀即可。冷却后装入玻璃瓶放冰箱冷藏。

九、麦草汁的做法大全？

1/3小麦草轻轻冲洗一下

2/3小麦草和柠檬片入料理手榨汁机榨,出汁50ml

3/3加入适量凉白开和少许果糖调匀即可

小麦草特别的甜味。。那种甜滋滋。。。。让人感受到生发的力量~

原味的非常浓甜，所以加了凉白开；为了让猫爹和猫也能接受这个味儿，加了少许的果糖~

加柠檬皮和果糖，也是微博的素友蕙心的花园教的，特别是加一片柠檬同榨，味道又清香又使麦草的甜有一丝柠檬的酸爽，非常的可口！

如果没有这种专门可以榨小麦草的齿轮式榨汁机，也可以把小麦草加水用料理机打汁，滤渣就可以。之前猫妈都是这样做的~也是很好喝的哦~

十、糟鱼汁的做法大全？

主料：小鲫鱼15斤。

香料：干辣椒段70克、红花椒60克、八角20克、白芷18克、桂皮15克、小茴香15克、白蔻15克、香叶5克、五香粉 40克。

桶底蔬菜垫料：小香葱300克，蒜子100克，洋葱100克，芹菜100克，螺丝椒100克，大姜100克，胡萝卜100克。

配料：紫林陈醋500克、万通米醋800克、恒顺香醋500克、白糖600克、植物油200克、海天蚝油200克、鸡精200克、郫县豆瓣酱150克、老抽150克、味精150克、大蒜子150克、葱段100克、姜片100克、食盐50克。

做法：

1、选择购买大小基本上一致的小鲤鱼，长度控制在12-15厘米左右。将鲫鱼开膛去除内脏，去除腮腺，鱼鳞不要去掉，残留着。全部收拾干净后，清洗干净，控干水分，备用。

2、锅中加入适量植物油，油温150°左右时下入清理干净的小鲤鱼，中小火慢炸至鲫鱼表层定型微微变色（八成熟），能用手掰断即可。

3、把小香葱300克，蒜子100克，洋葱100克，芹菜100克，螺丝椒100克，大姜100克，胡萝卜100克，放入不锈钢桶中打底，然后将炸好的小鲤鱼摆放在上边，摆放好以后上边压一个篦子，备用。

4、炒锅中加入植物油200克，倒入干辣椒段70克、红花椒60克、八角20克、白芷18克、桂皮15克、小茴香15克、白蔻15克、香叶5克，炒出香味后倒入大蒜子150克、葱段100克、姜片100克，再倒入郫县豆瓣酱150克，炒出香味，一定要把郫县豆瓣酱炒透，然后加入适量清水（感觉能够淹没不锈钢桶中的鱼即可，大约8-10斤左右），然后在加入紫林陈醋500克、万通米醋800克、恒顺香醋500克、白糖600克、海天蚝油200克、鸡精200克、老抽150克、味精150克、食盐50克，大火烧开后最后放入五香粉40克，搅匀后把汤汁直接倒入装有鲫鱼的不锈钢桶中，烧开后始终用微火慢煨3.5-4小时后即可关火，关火放置彻底凉透后即可出锅。