蒸白红萝卜丝做法？

一、蒸白红萝卜丝做法？

首先要准备好白萝卜和胡萝卜，还要准备一些葱，大蒜，盐和香油，然后把白萝卜和红萝卜都洗干净之后，用刨菜器刨成细丝，一定要用非常细的那种，跑好之后，把它们一块放入一个干净的碗中，这个时候加入适量的盐，搅拌均匀之后，腌制两分钟左右的时间，这个时间不需要太长。

放盐这一步，可是比较关键的一步，因为萝卜里面含有很多的水分，加入盐之后可以很好的杀出里面的水分，让蒸出来的萝卜丝吃起来口感更好，，然后用纱布把腌过的萝卜丝包起来，捏出里面的水分，之后重新放入碗中，在萝卜丝里面要放入一点适量的香油，放香油一方面可以很好的防止萝卜丝再次出水，另外还可以防止蒸出来的萝卜丝粘连，影响口感，放入油之后，搅拌均匀，再放入适量的面粉，把面粉和萝卜丝充分的搅拌均匀，注意一定不要让萝卜丝和面粉粘到一块儿，要把他们搅散了，之后均匀的摊在篦子上。

这个时候就可以开始蒸了，在蒸锅中放入适量的水，大火烧开之后，放入拌好的萝卜丝，，大概3到5分钟左右的时间就可以出锅了，把整好的萝卜丝，趁热要倒在一个干净的碗中，快速的用筷子挑开，然后再放入适量的葱末，蒜末和香菜末，加入适量的盐，香油，搅拌均匀就可以吃了，尝上一口是不是很美味呢。

二、蒸蚝白的做法大全？

原料：生蚝200g、辣椒5个、蒜末10g、姜1块、葱1段、酱油1勺、蚝油1勺、香油1勺。

做法步骤：

第1步、生蚝一小件，四斤。

第2步、洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。

第3步、准备好配料。

第4步、热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。

第5步、蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。

三、蒸白年糕的做法大全？

主料：

糯米面1000克

黍米面500克

蜜枣700克

辅料：

温水适量

步骤1

将糯米面和黍米面倒入盆中(可以只用糯米面，我为了蒸淡黄色的，所以加了黍米面)

步骤2

将蜜枣倒入盆中混合(也可以用红枣，红枣提前用水泡一下，最好去核)

步骤3

倒入温水，边倒边用筷子搅拌。变为豆腐渣状即可，不要像和面一样弄成面团，那样就太稀了，沾手，塌软，不成形。另外不要用太烫的水，容易沾手，塌软。

步骤4

取一团面，揉搓光滑，然后捏成窝头状。

步骤5

蒸锅中加凉水即可，铺上笼布，没有的可以用白菜叶代替。

步骤6

将捏好的年糕放入锅中摆好。开火蒸，开锅后蒸30分钟即可。

步骤7

撒点凉水防止沾手，出锅糕放入锅中摆好。开火蒸，开锅后蒸30分钟即可。

步骤7

撒点凉水防止沾手，出锅

四、蒸萝卜丝不粘的做法大全？

食材：胡萝卜、食盐、生粉、面粉、大蒜、香油、植物油。

做法步骤：

第一步：胡萝卜洗干净擦成丝，放到一个盘子里，然后撒上适量的食盐，用手抓匀，腌制三到五分钟就可以了，杀出胡萝卜中的水分，然后把水分攥干，在案板上摊开，晾10分钟，使胡萝卜表面稍微干燥。

第二步：然后接下来这一步很关键，那就是往胡萝卜丝上加一小勺植物油充分的拌匀，这样胡萝卜丝蒸好之后不容易粘连。

第三步：之后再分次加入面粉抓匀，一次少加一些，拌匀后再加，中途用手稍微攥一下，让面粉和胡萝卜结合的更好，更均匀，然后再抖散，抖散后再加入剩余的干面粉拌匀。

第四步：开水上锅，笼屉上铺上笼步，把拌好的胡萝卜丝平铺到笼步上，铺的时候也要分次抖散摊上去，然后盖上盖子，大火蒸12分钟即可关火，倒到盘子里，晾5分钟慢慢将其抖散，拌上蒜泥、香油等调味料就可以开吃了。

五、蒸白瓜做法大全？

1.火腿炒白瓜

油适量盐适量味精适量蒜片适量花椒粉适量白瓜1个火腿肠半根

1.白瓜一个，清洗干净，火腿半根备好。

2.白瓜切菱形片。

3.火腿肠切菱形片。

4.蒜切片备用。

5.炒锅放油烧热，放入蒜片炒出香味。

6.放入白瓜片和火腿片继续翻炒。

7.加花椒粉、盐调味，炒至白瓜片变色成熟即可。

8.加适量味精出锅装盘。

2.排骨炖白瓜

主料：白瓜250g排骨250g油适量盐适量生姜适量

步骤

1.准备食材

2.大火烧开水

3.排骨焯水，撇去浮沫

4.捞出来沥干

5.白瓜去皮，切小块

6.热油爆姜片

7.大火炒排骨

8.放酱油调色，少量白糖入味

9.放白瓜丁一起翻炒

10.炒至白瓜略软，放水煮开

11.转到砂锅里，放盐调味，盖盖中小火炖煮半小时

12.煮至汤汁稍干，白瓜变熟，撒上葱花，鸡精，出锅。

3.鱼丸炒白瓜

主料：白瓜150克鱼丸50克辣椒10克胡萝卜20克油适量盐适量五香粉适量鸡精适量葱花适量

步骤：

1. 把所有的食材都切好。

2. 锅中放入葱花炸香。

3. 放入白瓜和胡萝卜辣椒。

4. 放入适量的盐，五香粉。

5. 放入鱼丸。

6. 最后放入鸡精，炒均匀即可。

4.腊肉炒白瓜

主料：白瓜2根腊肉100g油适量盐适量生抽适量大蒜适量

步骤

1.白瓜备用

2.腊肉切片备用

3.将白瓜去皮去籽切片

4.热锅下油，爆香蒜头后将腊肉倒入翻炒后盛起

5.原锅再下油，将白瓜倒入翻炒

6.然后将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮

7.最后加盐和生抽调味

5.白瓜炒鹅肾

主料：鹅肾适量白瓜适量白砂糖适量盐适量酱油适量耗油适量蒜头适量生粉适量

步骤：

1. 先把准备工作做好～把蒜头切碎～把白瓜用水煮～不要煮太久～刚好熟就好

2. 然后把适量生粉～盐～白砂糖～酱油放进鹅肾里面～然后搅拌～把酱跟鹅肾伴匀～然后把蒜蓉放进锅里～再加入适量的油～再把鹅肾放进锅里～别动它～然后合上盖

3. 差不多的时候～就把白瓜放进锅里～再加点白砂糖和盐～然后翻炒～炒个几分钟就可以上菜了

六、蒸青萝卜丝做法大全家常？

【蒸青萝卜丝】

1、准备一根青萝卜、适量小葱。再准备适量食盐、淀粉、面粉、食用油、辣椒油、香醋。

2、把青萝卜的两头都切掉一节，削掉外皮后洗干净，擦成萝卜丝。向萝卜丝中加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟。食盐可以去除萝卜丝中的水分，让萝卜丝变软，方便操作，而且蒸熟后口感更松软。

3、倒掉腌出的水分，加入一勺食用油拌匀，让每根萝卜丝表面都裹上一层食用油。这一步很关键，食用油可以锁住萝卜的水分，让萝卜不再出水，还能防止粘连，就不会蒸成一大坨。

4、向加了油的萝卜丝中倒入一些面粉，用普通的白面也行，或是用杂粮面也行，口感都很好吃。一边加面粉一边翻拌，让每根萝卜丝表面都裹上一层薄薄的面粉。拌好的萝卜丝必须是松散的，才能上锅蒸，不然肯定会粘连。

5、蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，在蒸屉上放一块笼布，把处理好的萝卜丝倒在上面，用筷子抖散，盖上盖子蒸3分钟左右。萝卜丝很好熟，要注意观察，只要萝卜丝变透明了就差不多了，拿不准的可以夹一根尝尝，不要蒸的太软了。

6、拿一个小碗，加入葱花、蒜末，烧一些热油泼在上面，激发出香味，再加入食盐、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油，用筷子搅拌均匀。

7、萝卜丝蒸熟后取出，趁热用筷子抖散，装入盘中，加入小碗里的料汁，用筷子翻拌均匀就可以吃了，口感软糯，味道香辣，我平时一个人能吃2盘，不是饭量大，是真的太好吃了。

七、蒸红萝卜丝怎么做的做法大全？

1.胡萝卜去皮洗净切成丝，然后放入盆中，加入少许植物油，搅拌均匀，再加入玉米面、普通面粉搅拌均匀；

2.将拌好的胡萝卜丝开水上蒸锅，大火蒸8分钟；

3.把蒸好的胡萝卜丝倒入盆中，蒜、葱切末，倒入盆里，再淋上热油，加入食盐、鸡精搅拌均匀即可。

八、萝卜丝的做法大全？

一、鸡汁萝卜丝

主料：白萝卜500克,鸡汤600克

辅料：熟猪油20克，葱末10克，家乐鸡汁5克、盐4克,味精3克、胡椒粉2克，香葱末、美人椒末各2克。

做法：

1、白萝卜切6×0.3厘米的丝，焯水捞出沥干。

2、起锅，入熟猪油烧热，入葱末炒香，倒入鸡汤烧开，下入萝卜丝、家乐鸡汁、盐,味精、胡椒粉调味，烧沸去浮沫，小火煮15分钟，装盘撒香葱末、美人椒末即可。

二、萝卜丝烧带鱼

原料：鲜带鱼500克，白萝卜300克，葱、姜各5克。

调料：红烧酱6克，味精2克，白糖3克，盐4克，淀粉50克，十三香1克，熟猪油20克，色拉油500克（约耗50克），高汤150克。

制作：

1.将带鱼治净，改刀成块，拍粉均匀，下入五成热的色拉油中炸至金黄色，捞出沥油；白萝卜洗净，切成丝，焯水，捞出。

2.净锅上火，下熟猪油，入葱、姜煸香，入盐、白糖和带鱼，烧至带鱼成熟，加高汤，入萝卜丝和味精、十三香，收浓汤汁，出锅装盘即可。

三、爽口萝卜丝

原料：红皮萝卜400克。

调料：米醋10克，刺身酱油10克，白糖5克，辣鲜露2克，橄榄油5克，松子3克。

制作：

萝卜切丝，冲水，吸干水份，上桌浇汁即可。

四、萝卜丝饼

材料：白萝卜、面粉、葱、清水。

做法：

1. 白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2. 面粉加清水调成稀面糊。

3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

五、萝卜牛肉丝

主料：牛里脊

辅料：萝卜、姜米、蒜米、香菜节

调料：盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、辣椒面、白糖、盐、味精、花椒面

做法：

1、把牛里脊肉切丝，纳碗加盐、胡椒粉和料酒码味；另把萝卜切成丝。

2、炒锅放菜油烧至三成热，先下牛肉丝炒散后，再放豆瓣酱、姜米和蒜米炒香，然后倒入萝卜丝，加辣椒面、白糖、盐和味精炒熟，起锅前撒香菜节和花椒面，即成。

九、萝卜丝糕点做法大全

萝卜丝糕点做法大全

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要与大家分享一些萝卜丝糕点的做法。萝卜丝糕点是一道非常受欢迎的传统中式点心，它不仅口感香甜，而且营养丰富。下面我将为大家介绍几种常见的萝卜丝糕点的制作方法。

一、萝卜丝饺子

萝卜丝饺子是一道非常经典的中国饺子品种，制作方法也比较简单。下面是制作萝卜丝饺子的步骤：

1. 准备材料：面粉、鲜萝卜、姜、葱、盐、胡椒粉和食用油。
2. 将面粉和适量的水搅拌成面团，醒面30分钟。
3. 将鲜萝卜切成丝状，加入姜末和葱花，撒入盐和胡椒粉拌匀。
4. 将醒好的面团擀成薄片，切成小圆片。
5. 将步骤3的萝卜丝馅包入步骤4的面片中，将饺子封口捏紧。
6. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸10-15分钟。
7. 蒸熟的萝卜丝饺子即可食用，可以蘸酱油或者自制的蘸料品尝。

萝卜丝饺子制作简单，口感鲜美，营养丰富。它是一道非常受欢迎的家常小吃，无论是作为早餐、午餐还是晚餐的一道菜肴都非常适合。

二、萝卜丝糕

萝卜丝糕也是一道非常受欢迎的中国传统糕点，制作起来稍微复杂一些。下面是制作萝卜丝糕的步骤：

1. 准备材料：糯米粉、新鲜胡萝卜、葱花、姜末、盐和食用油。
2. 将胡萝卜削皮，切成细丝，放入锅中焯水。
3. 将焯好水的胡萝卜丝捞出，沥干水分。
4. 热锅凉油，将葱花和姜末爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糯米粉，继续翻炒，使之均匀混合。
6. 将炒好的胡萝卜丝糕倒入模具中，用刀子压平表面。
7. 上锅蒸15-20分钟至熟。
8. 蒸熟的萝卜丝糕取出晾凉，切成小块即可食用。

萝卜丝糕口感绵软，营养丰富，是一道非常适合做早点或下午茶的糕点。它的制作过程虽然稍微麻烦，但是有了它的努力与细心，我们才能品味到这道美味的点心。

三、萝卜丝蛋饼

萝卜丝蛋饼是一道非常简单易做的家常菜，既可以当做早餐，也可以作为晚餐的一道菜肴。下面是制作萝卜丝蛋饼的步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、胡萝卜、葱花、盐和食用油。
2. 将胡萝卜削皮，切成细丝，葱花切碎备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀。
4. 热锅凉油，将胡萝卜丝和葱花放入锅中煸炒均匀。
5. 将炒好的胡萝卜丝和葱花倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
6. 重新热锅凉油，倒入步骤5的鸡蛋液，摊成薄饼。
7. 煎至两面金黄即可取出切块，装盘即可食用。

萝卜丝蛋饼色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜。它的制作过程简单快捷，无论是作为早餐还是晚餐都是非常理想的选择。

结语

以上就是我为大家介绍的几种常见的萝卜丝糕点的做法。无论是萝卜丝饺子、萝卜丝糕还是萝卜丝蛋饼，它们都是口感鲜美，制作简单的经典中式点心或家常菜。希望大家喜欢这些做法，可以在家里动手尝试一下，给家人或朋友们带去惊喜。祝大家成功！

十、蒸菜蒸白萝卜丝的做法？

1、白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。

2、加盐拌均匀，腌制十分钟。

3、腌制十分钟后会出汤汁。

4、用布包着把汤汁挤出来。

5、挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。

6、用油拌均匀后再加五香粉和少许的盐拌均匀。

7、两份儿的粘米粉，一份儿的玉米面。

8、把面粉拌均匀。是每个罗卜丝上都均匀的沾满面粉。也不要有多余的粉。

9、凉水上锅，水开后蒸四分钟。

10、锅里放亚麻籽油，小火炒香花椒。也可以用其他食用油代替。

11、花椒炒香后捞出，倒入香葱碎炒香。

12、倒一点儿酱油炒香。凉凉后放醋成为料汁。

14、萝卜丝儿凉凉装盘，淋上料汁儿。再淋上一点辣椒油就可以了。