花蛤虾做法大全？

一、花蛤虾做法大全？

1，开水炒一下花蛤捞出放凉水里、打开贝壳找到角落处的黑色泥沙包、这个步骤是为了让花蛤里的泥沙固化方便处理、

2，这样泥沙就都出来啦、都处理赶紧后备用、然后去处理大虾、之前菜谱我有发过处理大虾的步骤、在重温一下、大虾去头、上下剪开壳、挑出两根虾线、备用

3，红油加葱姜蒜爆香、加入大虾爆炒至虾肉变白加入花蛤、爆炒加入麻辣香锅底料、加盐加料酒加糖加醋爆炒、至入味、就OK啦

二、虾花做法大全家常做法？

用料

鲜虾 半斤

花蛤 半斤

金针菇 一捆

蒜 半头

红椒 两个

生抽 三勺

耗油 两勺

盐 适量

糖 适量

料酒 一勺

做法步骤

1、准备食材。

2、首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里 ，加一勺盐 ，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。

3、金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。

4、香葱，蒜，红椒切成碎末备用。

5、鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。

6、处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒 ，姜片，蒜片腌制20分钟。

7、准备料汁:一勺料酒，两小勺耗油 ，三小勺生抽，适量盐，糖，混合搅拌均匀备用。

8、锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，红椒末，少量葱末，翻炒片刻，炒出香味。

9、倒入刚才做好的料汁， 炒至均匀后关火，盛出备用。

10、另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自行开口，把开口的花蛤一个一个拿出来放到碗里，动作要快，开一拿一个。

11、准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，把金针菇平铺在上面。

12、此时我们提前预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。

13、继续干活:在金针菇上铺上开背后的虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。

14、另一面金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。

15、此时预热音响起，预热程序已完成，我们放入烤盘至烤箱中层。点开始键。

16、烹饪结束后带上隔热手套拿出烤盘 ，最后撒些葱花装饰即可。

三、花虾刺身的做法大全？

主料

龙虾1只 西兰花200克

辅料

葱10克 姜10克料 酒15克食盐2克 味精1克 淀粉10克鸡蛋清半个 植物油50克

方法步骤

步骤1

将龙虾宰杀，剥去虾壳，取出虾肉切成块，西蓝花切成块，葱切成段，姜切成片

步骤2

将龙虾肉放入容器内，加入干淀粉、鸡蛋清拌匀上浆

步骤3

锅内放油30克烧热，下入葱段、姜片炝香后，捞去葱段、姜片不用，下入龙虾肉煸炒，烹入料酒，加入精盐0.5克炒匀至熟，出锅盛入容器内

步骤4

锅内放入余下的油烧热，下入西蓝花煸炒，加入余下的精盐炒匀至熟，加味精炒匀，出锅装入盘的一端

步骤5

炒好的龙虾肉放在西蓝花上面，将龙虾壳入蒸锅内用大火蒸3分钟左右，取出摆在盘的另一端即成

四、花蛤虾粉丝煲的做法大全？

主料:蛤蜊 250g，粉丝 1把

辅料:葱 1根，生抽 3g，生姜片 2片，大蒜 2瓣，老抽 2g，盐 2g植物油 适量，清水 适量

做法步骤:

1、请买回来的蛤蜊泡个盐水浴，吐尽肚子里的泥沙。

2、粉丝用清水浸没，浸泡至软。

3、蛤蜊用刷子把外壳一个个尽量洗刷干净。

4、冷水入锅，加入生姜片，煮至蛤蜊开口后捞出。 注意煮的时间不要过长，蛤蜊一张嘴就可以捞起，以免肉质过老。5、小葱切花。

6、大蒜去皮切末。

7、热锅少油，倒入葱蒜翻炒出香味。

8、加入300g温水，调入生抽、老抽和盐。

9、煮开后关火备用。

10、把泡好的粉丝倒入砂锅里，加入蛤蜊。

11、注入煮好的酱汁。

12、盖上盖子大火煮开后，转中火继续煮6分钟左右，即可出锅。 粉丝的种类和粗细不一样的话，煮的时间会稍有不同。要根据具体情况调整煮的时间，将粉丝完全煮软煮熟。

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五、大连麻辣花腰虾的做法大全？

主料：嘎巴虾

配料：姜、蒜、干辣椒、葱白、小红尖椒、杭椒、香菜、花椒粒、八角

调料：盐、一品鲜酱油、料酒、白糖、白酒

做法：

1、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。

2、姜切丝，因为海鲜是凉性的，所以姜要多切一点。

3、把姜和蒜切片，葱白切段，杭椒和小红尖椒切粒。

4、把香菜摘洗净切段。

5、锅中倒入一碗水，加入一大把花椒粒，一把干辣椒、切好的姜丝、八角两个、盐两勺、料酒两勺、白糖小半勺、一品鲜酱油两大锅勺，大火烧开。（花椒粒是从老家拿来的，非常麻）

6、烧开后倒入二两白酒，关火放入姜片、蒜片、葱段、杭椒、小红尖椒。（白酒是从老家拿的江津老白干）

7、把所有汤汁调料搅拌均匀，连盆放入凉水中，打开窗户吹凉。（也可放入冰箱中充分凉透。

8、等汤汁完全凉透后放入控干水分的嘎巴虾，边放边搅拌，让其充分的入味，然后绷上保鲜膜放入冰箱中。

9、四、五个小时后，嘎巴虾完全入味，再加入香菜拌匀即可。

六、香辣花蛤虾的做法大全？

主料:

文蛤1斤

对虾1斤

辅料:

麻辣香锅底料半包 蒜1头蒜瓣中间切一刀 麻椒10粒 红油2勺 白砂糖1勺 醋半勺 盐半勺 料酒2勺 葱2段切片 姜5片

香辣花蛤虾的做法:

步骤1

开水炒一下花蛤捞出放凉水里、打开贝壳找到角落处的黑色泥沙包、这个步骤是为了让花蛤里的泥沙固化方便处理

步骤2

这样泥沙就都出来啦、都处理赶紧后备用、然后去处理大虾、之前菜谱我有发过处理大虾的步骤、在重温一下、大虾去头、上下剪开壳、挑出两根虾线、备用

步骤3

红油加葱姜蒜爆香、加入大虾爆炒至虾肉变白加入花蛤、爆炒加入麻辣香锅底料、加盐加料酒加糖加醋爆炒、至入味、就OK啦、出锅

七、虾的做法大全？

食材

主料

干虾500g

方法/步骤

1

先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

2

将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

3

锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

4

最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

5

汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

END

注意事项

干虾要多泡一会，泡到软就最好。

油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。

汤汁要浓稠一点。

八、虾做法大全？

虾的做法有很多种，可以油焖大虾，可以做清蒸虾，也可以做椒盐虾，都特别好吃。

九、大花虾最好吃的做法？

 原料：

大花虾1只，白萝卜丝，豆苗，红椒丝。美极鲜酱油，薄荷叶，香莱叶，老抽，香油，胡椒粉，姜，蒜，豆豉油，料酒，盐，糖，鸡粉，生粉，油。

制法：大花虾用盐、糖、生抽腌10分钟，放少许生粉搅拌；锅入少许油烧热，入虾身煎熟：煮锅入水，加入姜、葱、蒜烧至沸腾，焯熟虾头：自萝卜丝摆盘子中间，插豆苗、红椒丝装饰，与虾头放一起；薄荷叶、香草叶、姜末、蒜末、味精、糖、豉油、美极鲜酱油调汁，锅入少许油烧热，倒入调好的汁，放入虾炒上色，摆在虾头旁边，浇上余汁即可。

十、虾花蛤金针菇的做法大全？

虾花蛤金针菇做法

用料

鲜虾 半斤

花蛤 半斤

金针菇 一捆

蒜 半头

红椒 两个

生抽 三勺

耗油 两勺

盐 适量

糖 适量

料酒 一勺

做法步骤

1、准备食材。

2、首先把花蛤放进四十度左右的温水盆里 ，加一勺盐 ，浸泡两个小时，让花蛤吐沙。

3、金针菇切掉根部，冲洗干净，控干水分。

4、香葱，蒜，红椒切成碎末备用。

5、鲜虾冲洗干净，煎掉虾须，开背去除虾线。

6、处理好的鲜虾放进碗里，放入适量盐，料酒 ，姜片，蒜片腌制20分钟。

7、准备料汁:一勺料酒，两小勺耗油 ，三小勺生抽，适量盐，糖，混合搅拌均匀备用。

8、锅烧热，倒入色拉油，放入蒜末，红椒末，少量葱末，翻炒片刻，炒出香味。

9、倒入刚才做好的料汁， 炒至均匀后关火，盛出备用。

10、另起一锅烧开水，放入花蛤，花蛤受热会自行开口，把开口的花蛤一个一个拿出来放到碗里，动作要快，开一拿一个。

11、准备一张锡纸，叠成长方形盒子形状，把金针菇平铺在上面。

12、此时我们提前预热烤箱，选择烹饪烤功能，200度，12分钟。

13、继续干活:在金针菇上铺上开背后的虾，把炒好的蒜油汁码在虾肉上。

14、另一面金针菇上面铺上花蛤，同样把蒜油汁码在花蛤肉上。

15、此时预热音响起，预热程序已完成，我们放入烤盘至烤箱中层。点开始键。

16、烹饪结束后带上隔热手套拿出烤盘 ，最后撒些葱花装饰即可。