肉菜夹馍做法大全？

一、肉菜夹馍做法大全？

肉菜夹馍

烤馍、瘦肉、辣椒、油、盐、生抽

1、辣椒切成丝。

2、瘦肉切成丝。

3、起油锅将肉丝炒滑散。

4、加上生抽调味并炒熟。

5、放入辣椒丝。

6、翻炒均匀，加入盐调味即可。

7、炒好的辣椒肉丝。

8、烤馍1只、切开。

9、将炒好的辣椒肉丝码在切开的烤馍里。

10、合上就可以食用。

二、白吉馍夹肉做法大全？

准备食材：

白吉馍：中筋面粉 210g、干酵母 0.5g、温水 100g

肉汁馅：去皮五花肉 250g、青瓜（黄瓜） 30g、大葱 30g、冰糖 5g、八角 1个、香叶 1片、生姜 1片、老抽 3g、盐 2g、温水 适量

做法步骤

1、先把去皮五花肉切成小段。

2、冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。

3、煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。

4、热锅，把五花肉放进去。 用不粘锅煎的话，不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。

5、煎至两面微黄，加入冰糖。

6、接着加入温水，没过食材。

7、调入盐、大葱、八角、香叶和老抽。 可以根据宝宝月龄和口味，调整调料的种类和用量。

8、拌匀后，移入高压锅里，继续炖煮45分钟左右。

9、趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把0.5g干酵母和210g中筋面粉混合。 咱们做的这款白吉馍是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母加到2g，面团就会发得厚一些。

10、缓缓倒入100g温水，边倒边用筷子拌匀。

11、揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

12、时间到，先取出面团揉搓排气。

13、切成4等份。

14、分别搓成细长条。

15、用擀面杖压扁。

16、卷~卷~卷~卷起来。

17、立起来，用掌心按压扁。

18、再用擀面杖擀薄。

19、热锅少油，放入饼胚。

20、火烙至两面微黄后，加盖焖个2分钟。

21、翻面，继续焖2分钟后出锅。

22、依次做好剩余的白吉馍。

23、把炖好的五花肉取出，切碎。

24、加入切好的黄瓜（青瓜）丝。 大人吃的话可以换成青辣椒。

25、淋上少许高压锅里炖好的卤汁。

26、充分拌匀。

27、给白吉馍中间开个大口。

28、舀入适量馅料，两面一夹，就可以开吃咯~

三、馍夹辣椒做法大全？

主料：

辣椒300克

猪肉馅100克

辅料：

蒜1个

姜5片

小葱3个

盐2克

五香粉1克

鸡精1克

做法：

1.辣椒葱！生姜，买的肉！

2.辣椒洗净，剪掉根部！

3.葱姜蒜切碎！不用太小！

4.切辣椒的时候一定要小心不要辣到手

5.放入葱姜蒜加肉炒香

6.放入辣椒翻炒

7.盐，鸡精，五香粉，蚝油

8.出锅

四、菜夹馍做法大全？

主料

肉糜100克

圆白菜100克

火烧1个

辅料

胡萝卜小许

调料

食用油半汤匙

食盐0.5克

菜夹馍的做法步骤

1.肉糜切开。

2.圆白菜和胡萝卜切丝。

3.热锅冷油。

4.油热放食盐。

5.放肉糜翻炒。

6.肉糜断生，放菜丝翻炒至菜丝断生即可。

7.取火烧。

8.切开。

9.夹上炒好的菜丝即可。

五、菜夹馍的做法大全？

1.白吉馍两个，平切一刀，不要切断备用。

2.土豆两个洗净备用。

3.土豆擦丝，放凉水渍水。

4.青椒切丝，红椒切丝，葱白切丝，大蒜切沫备用。

5.热锅烧油。

6.下入葱，辣椒，炒香。

7.下入泡好的土豆丝儿，继续炒。时间是两分钟，为了防止糊锅适量加入一些凉水。

8.加入大蒜出锅盛盘子。

9.土豆盛盘子。

10.将炒好的土豆丝夹到馍里，盛盘上桌子了。

六、粉夹馍的做法大全？

准备原料。

2、锅内加入适量清水烧开，将五花肉洗净放入锅沸水后。

3、捞出备用。

4、锅内加入适量清水，放入葱段，姜片，八角2个，香叶2片，花椒2克，丁香2克，茴香2克，白芷2片，料酒10克，鸡精3克，酱油20克，老抽5克，糖色20克，白酒15克，加入肉块烧开，转小火焖煮1.5小时左右。

5、待肉软烂后捞出。

6、将卤好的肉斩成末。

7、馍切成夹到片，将肉末放入馍中即可。

8、香酥的外壳，加上内在的肉，肉夹馍做好了

七、河津馍夹肉做法？

1. 五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！

2. 砂锅里放入生抽，老抽，料酒，白糖，八角，葱姜蒜！

3. 倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！

4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！

5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！

6. 面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！

7. 发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！

8. 分成大小相同的小面团揉均团圆！

9. 将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！

10. 烙至一面金黄翻面再烙！

11. 大概十分钟，面胚鼓起来两面金黄就可以了！

12. 香菜，绿色尖椒切碎，卤好的肉捞出几块也一并切碎！

13. 将馍中间切开放入肉与菜，浇一点卤汁就可以开吃了！

八、肉沫夹馍的做法？

先把馍烤熟，馍中间切口，把肉放进去

九、乾县夹馍酱的做法大全？

【材料】

牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤勺，豆油1斤

【做法】

1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）

2.把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色

3.放葱姜蒜末炒香，再放绞好的辣椒酱和六必居酱四袋，最小火慢慢烧，把酱和辣椒搅合均匀，小心糊底，用铲子铲铲底以免糊底，慢火烧5分钟就好了。

4.关火后再放糖和味素就OK。

十、白吉馍夹肉的做法？

步骤 1

五花肉切成厚度大约为5毫米的肉片，不要切成块，不好入味，成片的话用不完的还可以当成一道菜吃起来哈哈哈。将切片的五花肉放在煮开的水中焯一下，这样可以去除肉沫等影响口味的物质。待肉都变色，捞出备用。

步骤 2

将葱姜蒜一部分切沫，一部分切片，干辣椒切段。锅内热油（油不用太多，因为肉已经焯熟，不需要太多的油去炒）油热后撒入切沫的葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒爆锅。闻到香味将焯好的五花肉倒入锅中翻炒，加适量生抽和少许老抽调色调味，继续翻炒1分钟，加入烧好的热水（不可用冷水，会让肉收缩），热水的量要刚刚没过肉，放入切片的葱姜蒜，2小勺盐，大火煮开后炖煮10分钟，转小火炖煮40分钟。

步骤 3

开盖，加入适量盐调味，同时看水量多少，如果水量太少再加入适量热水，不要加太多，继续炖煮30分钟，捞取瘦肉肥肉，将其剁成肉末。将尖椒剁成丁，与剁好的肉末和适量香菜搅拌均匀，肉夹馍的肉就做好啦~

步骤 4

白吉馍的做法：将面粉和酵母放入盆中，打两颗鸡蛋进去，一边加水一边用筷子不断的搅拌，水量不要太大，面粉刚刚好可以成团即可，将其揉至一个大团状，盖盖，一定要盖严，再给它铺一个小棉袄保证它不能着凉哈哈哈哈，夏天的话放在太阳的底下发酵，冬天就放在暖气旁发酵即可，大概3小时后你可以看到面团膨胀了，变成一个大胖子就可以了。加入很少量的碱面将其揉均匀。

步骤 5

将准备好的面团揪成一个个小拳头大小的小面团，擀面杖推平，放到烙饼机烙10分钟就可以啦，如果没有烙饼机的话就在平底锅里放少许油，正反煎熟即可~