虾泥红萝卜丸子汤的做法大全？

一、虾泥红萝卜丸子汤的做法大全？

1. 明虾洗净,去壳去虾线,制成虾仁儿.

2. 将虾仁剁成泥状,放适量料酒、白胡椒粉、盐,加蛋清调均待用,放冰箱0度保鲜半小时左右更佳.

3. 胡萝卜刨成泥状.

4. 虾泥、胡萝卜泥加适量淀粉顺时针方向搅拌均匀.

5. 用勺背拍打,感觉料面有回弹力,即可用勺将料制成丸状.

6. 起锅热油,煸炒葱姜,冲入热水,放适量盐,沸腾状态氽入虾丸;黄瓜切片铺碗底,倒入氽好的虾丸.

二、虾滑丸子的做法大全？

主料

虾1斤

猪肉馅2斤

辅料

鸡蛋1个西兰花小半棵葱1段姜1块白胡椒粉半勺植物油适量水适量食盐1勺红薯粉3勺味精1勺水淀粉1勺

步骤1

鲜虾半斤、猪肉馅一斤，剥掉的虾壳不要扔掉，可以用来熬虾油

步骤2

将虾仁剁一剁，喜欢虾粒大些就不要剁的太细

步骤3

将猪肉馅和鲜虾碎放入一个大盆中，嗑入一个鸡蛋、3勺红薯粉、葱姜末适量、盐1勺、味精一勺

步骤4

顺一个方向搅打上劲儿

步骤5

坐一锅水，水底开始冒小泡泡时，开始汆丸子，左手抓一坨馅，虎口一挤，右手用勺子一刮，一个圆嘟嘟的虾肉丸子就好了

步骤6

轻轻放入水中，依次挤好所有的丸子，汆丸子的过程中，水不要太大，容易将未成形的丸子冲散，待水中的丸子慢慢浮起来的时候，开大火，再煮4、5分钟就可以了

步骤7

西兰花洗净放入料理机中

步骤8

打碎

步骤9

另起锅，将打好的蔬菜汁倒入锅中，开小火煮开

步骤10

淋入少许水淀粉(稍微稀一些)，勾个薄欠

步骤11

最后将欠汁浇在虾丸上，美味的鲜虾丸就可以上桌了

三、涮锅虾泥的做法大全？

1、虾泥所用的虾一定要选择青虾，不要选择煮熟的那种红虾。青虾买来之后清洗干净，将虾肉剥出来，并将虾线去掉。

2、将虾肉放在菜板上，用刀切成末，然后剁成虾泥。也可以直接放进绞肉机里面打碎。

3、将虾泥放进碗里，然后打进去一个鸡蛋黄，用筷子快速搅动，让其均匀。如果用来做虾丸的话，再加点淀粉，如果用来蒸着吃的话，这样就可以。

4、加上一点点食盐，其他任何材料都不要加，什么味素啊，料酒的之类统统不要加。然后这些虾泥可以用来做虾丸，还可以直接上锅蒸熟。

四、宝宝的虾泥做法大全？

一、用料

鲜虾 10个

胡萝卜 一小段

鸡蛋 一个

葱花 少许

淀粉 3克

盐 0.5克

做法步骤

1、准备好食材。

2、鲜虾去壳，剔除虾线，虾线里面都是泥沙和杂质，一定要去除干净。

3、虾仁放入辅食机杯中。

4、加入三分之一的蛋液。

5、按下辅食机开始按键，开始打虾泥。我用的是九阳这款辅食机，0.3升的容量，两个玻璃杯，做辅食不串味。

6、打好的虾泥很细腻，

7、再来打胡萝卜泥

8、加一点的蛋液按下开启按键，30秒打好。

9、胡萝卜泥

10、一起和虾泥混合。

11、加一点点的葱花调味，

12、如果虾泥比较稀，可以加一点点的淀粉，搅拌均匀，。

13、虾泥装入裱花袋，小奶锅里煮开锅，挤入虾泥丸。

14、煮两个开锅。

15、最后加点小青菜碎，虾泥丸就做好了。

16、剩余的虾泥还可以做几个小饼。，

17、煎制两面金黄即可

二、需要材料:鲜虾,大白菜,淀粉。

做法：

1、去虾肠,去壳,去头,去虾。

2、只有虾肉可使虾滑腻。虾头虾壳可用来炸虾油。

3、把白菜分成段和叶,卷心菜叶子切成小片。菜心易嚼,两者可增加虾味。小虾,白叶1-2汤匙,加入少量水,更容易搅拌。

4、把混合液倒入碗中,加入切碎的卷心菜、2大勺淀粉、少量的盐,然后以同一方向用筷子搅拌均匀。再搅拌片刻,虾滑比较Q。

5、把卷心菜虾肉泥混合在一个花袋里,放适量的水在锅里。

6、在水被加热的时候,关闭炉火,将小虾切成小孔,然后将虾肉挤入水中。用带框的花袋比较方便。假如你没有花袋,就用新鲜的袋子或汤匙。

7、再烧一次,直到虾滑到表面,表明虾已经煮熟了。关上火,盛起即可食用。

8、虾滑的时候,加一点盐,婴儿就可以吃饱了。如成人食用,口味较淡,可在烹调时加入一些盐。

五、虾滑丸子的做法大全集？

1/5

青虾去头尾、泥线、洗净

2/5

青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎

3/5

加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲

4/5

加入淀粉，继续用力搅拌至均匀

5/5

用勺子将虾滑抹平在盘子里，或者做成虾丸

六、虾滑丸子汤的做法大全？

第一步：选用新鲜的活虾作为食材，味道会更好。首先，将活虾的头、尾、壳和虾线都处理干净，只留下肉质饱满的虾仁，再将虾仁、淀粉、食盐和蛋清放进搅碎机里搅碎。接着搅碎好的虾泥放进冰箱冷15分钟，15分钟后取出虾泥，戴上一次性手套，把虾泥慢慢揉成虾丸，装盘待用。

第二步：用刮皮刀将丝瓜去皮，然后切成丝瓜块儿装盘；将豆腐切成大小一致的方块，装盘备用。

第三步：开中火热锅，往锅里倒大约占锅的三分之一清水，让火把清水煮至咕咚咕咚冒小泡泡的八成热度，然后调至小火，接着将捏好的虾丸倒入锅里，让虾丸慢慢煮熟。等待虾丸往上浮起的时候，将切好的丝瓜和豆腐也倒入锅中，小火转中火煮上两分钟，此时锅里会煮出浮沫，我们要将浮沫捞起倒掉，保证汤的口感。然后再耐心等待一分钟，锅中的汤水沸腾，虾滑丸子丝瓜汤就煮好了。

七、虾蓉丸子汤的做法大全？

1准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。

2把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

3把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

4锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

5丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

6把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

八、西兰花虾泥做法大全？

主料

鲜虾8只

西兰花一颗

辅料

淀粉20克

做法

1.所有的食材准备好。

2.西兰花掰开后放入淡盐水中浸泡10分钟后。

3.清洗干净，放入开水中汆烫后捞出，沥干水。

4.虾洗干净，去头、去壳、去虾线，再次冲洗干净。

5.如果觉得虾的腥味比较重，将虾肉加点姜丝腌制片刻。

6.处理好的虾和西兰花放入料理机里，加入淀粉。

7.打成细腻的泥。

8.舀起一勺虾泥放入左手心，从虎口挤出一个个虾球，如果觉得比较粘，手上沾点水即可。

9.起锅烧水，用勺子将挤好的虾球舀起来，放入锅中，全程小火微微沸腾。

10.一个个碧绿的虾球浮出水间即可捞出来。

九、虾山药丸子汤的做法大全？

准备材料：

虾约250克，山药约220 克，蛋清1 个，生抽1 汤匙，葱花、姜末各少许，白胡椒粉、盐各 1/2 茶匙

开始制作：

1.虾洗净， 去头、 剥壳， 剔净虾线， 用料理机打成泥状。

2. 山药蒸熟后去皮，碾成泥状。

3.将虾泥和山药泥混合， 加入葱花、 姜末、 蛋清、 生抽、白胡椒粉、盐拌匀，用筷子顺着一个方向搅打至上劲。

4. 取约 25 克山药虾泥搓成丸子，放入内壁涂了一薄层油的炸篮内。空气炸锅 180℃预热 3 分钟，放入炸篮烤 10 分钟即可。

十、虾泥饺子馅做法大全？

下面来教2种虾仁馅做法。

第一种菠菜虾仁馅：用料：菠菜500克，虾仁300克，香油适量，盐适量

做法：1.菠菜洗净后用水焯一下，菠菜焯好后用凉水过一下挤除水分。

2.虾仁去除不可食部分，将虾仁剁碎。将菠菜切碎，放入虾中，放入香油、盐，按一个方向搅拌，充分搅拌均匀即可。

菠菜虾仁馅就调好了。

第二种虾仁三鲜馅：用料：猪肉400g，韭菜400克，虾仁200g，香油一勺，盐两勺，五香粉一勺，耗油两勺

做法：1.大虾剥虾仁剪刀去上下虾线，然后用淀粉和一丢丢盐腌一会，这样虾仁会脆脆滴，腌着的同时可以去摘洗韭菜了。

2.肉馅儿加盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，耗油，淀粉，水搅打上劲儿， 另一容器里韭菜切碎撒香油搅拌 刚才腌制的虾冲洗干净，如果虾仁特别大，就切两段或者三段，但是不要切碎，然后再将猪肉馅，韭菜，虾仁三种混合搅拌均匀。

这样虾仁三鲜馅就调好了。