熟羊脸吃法的家常做法？

一、熟羊脸吃法的家常做法？

材料：熟羊头肉600克、菜心100克、水发香菇25克、香菜5克、葱段20克、姜块20克、鸡汤750克、绍酒25克、鸡油20克、精盐3克、味精2克、湿淀粉15克、牛奶200克。

1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。

2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、姜炒香，加入绍酒翻炒15秒。

3、加鸡汤烧呈白色后倒入砂锅，在砂锅中加入羊头肉烧开。

4、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。

5、下入菜心、牛奶烧开，加味精、蒜泥，用湿淀粉勾芡即可出锅。

二、熟羊脸汤的家常做法？

材料：熟羊头肉600克、菜心100克、水发香菇25克、香菜5克、葱段20克、姜块20克、鸡汤750克、绍酒25克、鸡油20克、精盐3克、味精2克、湿淀粉15克、牛奶200克。

1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。

2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、姜炒香，加入绍酒翻炒15秒。

3、加鸡汤烧呈白色后倒入砂锅，在砂锅中加入羊头肉烧开。

4、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。

5、下入菜心、牛奶烧开，加味精、蒜泥，用湿淀粉勾芡即可出锅。

三、熟羊脸怎么做好吃，熟羊脸的吃法？

熟羊脸和青椒可以炒着吃，还可以凉拌着吃，还可以熬汤喝。

已经煮熟的羊脸。

切薄片。

水中加适量黄酒，把切好的肉片再汆一下水，这样可以去除羊肉的腥膻味。

青红椒切丝，姜蒜切末，干辣椒切碎。

锅中放油，炒香姜蒜和辣椒。

四、熟羊脸汤的做法？

做法：

1，原料备好。

2，锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

3，把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

4，高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

5，放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

6，炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

7，羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

8，放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去掉。

9，在锅中放入羊汤和羊肉烧开，放点盐，加点香菜即可。

五、羊脸肉汤的家常做法？

材料：熟羊头肉600克、菜心100克、水发香菇25克、香菜5克、葱段20克、姜块20克、鸡汤750克、绍酒25克、鸡油20克、精盐3克、味精2克、湿淀粉15克、牛奶200克。

1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。

2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、姜炒香，加入绍酒翻炒15秒。

3、加鸡汤烧呈白色后倒入砂锅，在砂锅中加入羊头肉烧开。

4、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。

5、下入菜心、牛奶烧开，加味精、蒜泥，用湿淀粉勾芡即可出锅。

六、羊脸汤的家常做法？

材料：熟羊头肉600克、菜心100克、水发香菇25克、香菜5克、葱段20克、姜块20克、鸡汤750克、绍酒25克、鸡油20克、精盐3克、味精2克、湿淀粉15克、牛奶200克。

1、将羊头肉下入沸水锅内焯透捞出，撕成条。羊眼切成块。葱、姜切片。

2、炒锅内加鸡油烧热，放入葱、姜炒香，加入绍酒翻炒15秒。

3、加鸡汤烧呈白色后倒入砂锅，在砂锅中加入羊头肉烧开。

4、下入香菇、精盐烧入味，再放入羊眼块略炖。

5、下入菜心、牛奶烧开，加味精、蒜泥，用湿淀粉勾芡即可出锅。

七、炖羊脸家常做法？

炖版锅内加入凉水放入羊肉权、葱段、姜块用大火烧开后撇净浮沫，注意:汤鲜不鲜有无异味关键就是要多撇几遍浮沫

八、羊脸的家常做法大全？

烹饪步骤 共11步

1

准备食材(羊脸买的煮熟的)

2

羊脸切片;大葱、尖椒、小米椒、干红辣椒切斜段

3

锅里水烧开,放入羊脸肉,再次滚开捞出

4

锅里放油,下干红辣椒小火煸香

5

放入大葱和两色辣椒炒香

6

放入羊脸翻炒

7

淋入料酒去膻,翻炒一分钟

8

加盐调味,翻炒均匀

9

将食材拨到锅边,中间淋醋,翻炒均匀即可

10

盛盘,开吃!

九、爆炒羊脸的家常做法？

主料:

羊头500克

尖椒3个

香菜8根

辅料:

葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗

爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:

步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！

步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下

步骤3 辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手

步骤4 把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！

步骤5 油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！

步骤6 下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟

步骤7 放入辣椒炒两分钟

步骤8 放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅！！！

烹饪技巧

注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅！重要的事情说三遍！容易糊锅！容易糊锅！容易糊锅！

十、炖羊脸的家常做法？

详细做法

1、首先准备一个羊脸，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。

2、再把羊脸对半剁开，羊脚中间也割开，把里面的赃物清除掉洗净控干水分。

3、准备大一点的锅，锅里加入凉水，把洗干净的羊脸和羊蹄全部放进锅里，凉水没过羊头，加入葱，生姜片，再倒入一勺料酒，开大火水煮开后，把浮末用勺子撇出来。

4、煮5分钟左右，把羊脸和羊蹄捞出来，放在清水里冲洗一下赃物，边冲边用手搓，洗净后控水。

5、起锅，锅里倒入少许的食用油，放一把冰糖，开小火把冰糖融化，边融化边搅拌，冰糖化开成焦糖色。

6、加入一碗开水，煮2分钟，冰糖的颜色呈枣红色就可以了，熬糖色一定要用小火慢慢熬，做好后晾凉备用。

7、锅里放入少许的油，把花椒、小茴香、草果、香叶、干辣椒炒出香味，加入半碗生抽，再加入半锅清水，大火把水烧开。

8、煮好的汤料倒进大一点的锅里，再把羊脸、羊蹄放进来，这时把熬好的糖汁加进来，加入盐、姜片、葱段，半瓶白酒，打开火煮。

9、煮半个小时后用筷子翻面，羊脸肉更好地入味。

10、煮大约2个小时左右，羊骨露出，用筷子轻松插进去就可以了，关火后浸泡一夜更入味。