骨头拌饭做法大全？

一、骨头拌饭做法大全？

食材：

米饭、酱排骨、胡萝卜、生菜、鸡蛋、盐、生抽、韩式辣酱、芝麻油

制作步骤：

1.排骨是提前制作好的，准备一份韩国辣酱。取生抽和少量苹果醋芝麻油放入酱料碗，拌匀辣酱备用。胡萝卜洗净去皮切丝，开水里焯熟捞出放冷水里冰。

2.生菜同样焯熟用冷水冰着，沥水放入碗中，加入少许食盐和芝麻油，拌匀，生菜同样操作。一颗鸡蛋打散，加入少许食盐，放入锅中煎成蛋皮，.切丝备用。石锅抹油，将熟米饭平铺在锅中，放入火上加热，直至底部出现黄焦。

将制作好的菜码在米饭上吃的时候，淋上酱汁，拌匀即可食用。

二、传世骨头饭里的骨头饭做法？

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

三、犟骨头,排骨饭和犟骨头饭区别？

犟骨头、排骨饭和犟骨头饭是三种不同的菜品。

犟骨头是一道零食，通常由猪脊骨、牛骨等肉质骨头熬制而成，口感独特，富有嚼劲，许多人认为咀嚼犟骨头可以锻炼牙齿和咀嚼肌。

而排骨饭则是一种常见中餐，将排骨和米饭一起烹制，口感鲜美且营养丰富。

最后，犟骨头饭也是一种豪华大餐，将犟骨头和米饭一起做成，再配上蔬菜、萝卜干等配菜，是一道颇具特色的粤菜。

因此，这三者有着不同的菜品，口感和营养都各具特色。

四、骨头饭怎么烧？

猪腿肉切成块，起油锅煸肉，待肉变色，烹入绍酒、少许酱油，放姜、大料加开水至与肉平，大火烧开后改小火炖至酥烂，加糖收汤汁，不要把汤汁全部收干，留一些。

电饭煲焖饭，需要比较软硬适中的饭，焖好后盛出装盘浇上卤肉与汤汁即可。

五、骨头饭的骨头为什么这么便宜？

骨头饭的骨头便宜因为骨头属于副产品，其营养价值和市场需求相对较低，且处理骨头需要专业的设备和技术，在加工过程中产生的成本并不高。同时，骨头饭也作为一种廉价的食品出现在市场上，其价格和小摊的成本也有关系，为了满足大众的需求，价格自然就会降低，因此骨头饭的骨头相对较便宜。值得注意的是，骨头虽然价格低廉，但其营养价值和美味程度并不亚于其他高档食材，因此，对于肉食爱好者，骨头饭也是一种不错的选择。

六、猪骨头饭的做法？

1.首先我们就要将所需要的材料都准备好，这样做出来的骨头饭才是正宗的，也非常营养美味。

2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份，加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱，辣酱这些)，料酒，生抽，老抽，盐和糖拌匀，腌制1小时候以上。

3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲，加水后煮。

4.然后我们就要将事先准备好的青豆和玉米一起加入开水锅中了，将其焯几分钟后，沥干水份。

5.排骨饭煮好后，开盖把青豆和玉米到在米饭上，再盖上盖子焖几分钟，让米饭和青豆，玉米的味道更融合。

七、骨头饭电饭煲简单做法？

骨头饭电饭煲简易的做法：

大米500克

骨头若干根

胡萝卜1根

土豆1个

蚝油1勺

青豌豆200克

洋葱半个

盐3克

姜3片

生抽2勺

老抽1勺

水适量

植物油适量

展开

1

将骨头冲洗干净控干水，用少量的盐腌制30分钟

2

土豆去皮，切成小丁浸泡在水里

3

首先要把大米淘洗干净备用

4

准备的辅料

5

炒锅添加适量的水放入姜片，排骨焯水

6

焯好水的骨头盛出备用

7

炒锅置油烧至5层热放入骨头炒香，同时放入生抽，老抽，蚝油调味。把所以蔬菜入锅一同翻炒片刻

8

将洗好的大米到入一同翻炒，添加适量的盐

9

炒好的食材到入电饭锅里，添加适量的水

10

放入电饭锅里按煮饭键即可

11

时间到香喷喷米饭可以上桌开吃啦！

八、骨头饭的绝密配方？

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

九、辣骨头做法大全？

辣椒骨 主料：猪大骨适量 牛骨适量 调料：食盐 姜 花椒 料酒 五香粉 辣椒粉 “辣椒骨”是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食。 它味香而辣，可增进食欲，驱风御寒，防治感冒，是苗家常备的食品，也是待客的佳品。

十、麻辣骨头做法大全？

材料

500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精

做法

1、准备需要的食材。

2、姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。

3、排骨洗净沥干水份，放上葱、一半的姜丝、辣椒。

4、排骨用生抽、米酒、黑胡椒、五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。

5、蒜切成蒜片。

6、剩余的红辣椒洗净去蒂备用。

7、腌好的排骨放入蒸锅，大火蒸40分钟。

8、蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。

9、锅里放油烧热，放入排骨炸制1分钟。

10、炸好的排骨捞出控油。

11、锅中留底油，放入花椒、辣椒和姜丝炒香。

12、放入炸好的排骨翻炒。

13、放入白糖和鸡精翻炒均匀，出锅。