准备材料:南极虾350克、油50毫升、红薯粉2汤匙、盐4克、白醋2汤匙、蜂蜜3汤匙、水淀粉少许、料酒15毫升。
1、南极虾去头去壳留下虾尾,用刀开背后挑去虾线后洗净备用。
2、洗净后把虾放到厨房纸上吸干水分。
3、放入碗中加入盐,料酒,和红薯粉抓匀,然后放置一旁腌制30分钟。
4、准备一个干净无水的小碗,倒入2汤匙白醋,3汤匙蜂蜜,然后搅拌均匀备用。
5、起锅倒油烧热,然后把虾分次放入油锅中。
6、炸至虾表面微微有焦黄后捞起备用。
7、另起一锅倒入调好的蜂蜜白醋汁烧开,烧开后倒入水淀粉勾芡。
8、把炸好的南极虾放入锅中。
9、不断的颠锅至料汁收干,然后熄火出锅。
10、完成。
虾的做法有很多种,可以油焖大虾,可以做清蒸虾,也可以做椒盐虾,都特别好吃。
食材清单
甜虾 1斤 、 牛肉酱 1大勺 、 黄酒 2勺 、 姜丝 适量 、 蒜泥 适量 、 盐 适量 、 蚝油 2勺 、 胡椒粉 适量 、 香醋 5勺 、 生抽 5勺 、 芝麻油 5勺 、 葱花 适量 、 干辣椒 若干 、 花椒 若干粒 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量
烹饪步骤
1,水里放2勺黄酒,虾倒入锅里焯水2分钟,捞出摆盘即可。
2,其他调料倒进油碟拌匀。
3,一道好吃的美味就上桌啦。
1.把南极虾去掉虾线,去虾枪等基本步骤处理好后,放在清水中浸泡一会。
2.
烤全虾的味道选用,可以选用的是调味品中的菠萝蜜口味的烤肉料。
3.把南极虾去掉虾线,去虾枪等基本步骤处理好后,放在清水中浸泡一会。
将步骤一处理好的南极虾倒入碗中,撒上步骤二中的烤肉料100g。完成后在碗上盖上保鲜膜并放入冰箱腌制5小时。
4.避免烤制的时候糊掉的秘诀之一:就是将烧烤签用清水浸泡一会。
5.在烤盘上铺置哑光一面向上的锡纸一张。
6.取出冰箱里腌制时间到了的南极虾,烧烤签穿入其中,将他们放在烤盘中。一起放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右就能出炉。
食材:甜虾、胡萝卜粒、蒜蓉、花生、姜丝、番茄酱、白糖、酱油、料酒、香油等
1.先准备好配料。胡萝卜切成粒,姜切成丝,蒜蓉切好。
2.锅中放油烧至7成热,然后放姜丝和蒜蓉爆炒。
3.一分钟后,将虾仁、葫芦波粒、花生一起放进去翻炒。
4.3-5分钟后加入油、盐、酱油、白糖、番茄酱等调味料一起翻炒。
5.再炒2分钟左右即可盛出
甜面虾的做法:
步骤1
甜面虾冲洗干净备用
步骤2
姜葱蒜和洋葱切好备用,洋葱可按口味多加
步骤3
油下锅加热
步骤4
蒜瓣生姜下锅煸出香味
步骤5
洋葱下锅
步骤6
洋葱翻炒几下后将甜虾倒入锅中翻炒
步骤7
加入生抽,料酒,伏特加翻炒均匀
步骤8
翻炒至听到劈劈啪啪的声音后加入适量清水,没过甜虾,大火烧开
步骤9
烧开后加入冰糖盖上盖子转小火,闷2—3分钟,注意不要烧干了哦,然后开锅,撒上一半葱段,收汁
步骤10
再翻炒几下,尝尝汤汁味道,即可出锅啦,撒上剩下的葱段,香香美美的
做法:1南美虾12只,料酒25ml,盐1/2茶匙,鸡精1/2茶匙,醋1大匙(15ml),糖1大匙(15ml),水淀粉30ml,芝麻油少许,葱姜丝少许。
2锅中倒入炒菜量油烧热。
3将虾倒入翻炒下入葱姜丝爆香。
4依次加入料酒,盐,鸡精,糖,醋,盖上锅盖焖炒一小会儿。
5待汤汁渐少后倒入水淀粉勾欠,出锅前淋上芝麻油
6裹匀汤汁的虾用筷子夹出摆盘即可,稍作装饰上桌。
北海甜虾,也被称为北极甜虾,是一种口感鲜美的海鲜。以下是其一种做法——香煎北海甜虾:首先,准备新鲜的北海甜虾300克,以及适量的盐、胡椒粉和食用油。将甜虾用厨房纸轻轻擦干,然后在虾体上均匀地撒上一些盐和胡椒粉,轻轻按摩一下,使调味料均匀覆盖在虾身上。接着,取一个平底锅,在锅底均匀倒入食用油,用中火加热至油温略微冒烟。将调味好的北海甜虾放入锅中,单面煎炸2-3分钟,直至底部变金黄,然后翻转虾身,继续煎炸另一面,直到整个虾身变得金黄香脆。最后,将煎炸好的北海甜虾取出,放置在厨房纸上沥干多余的油份,装盘即可。香煎北海甜虾的特点是金黄酥脆,外层酥脆的炸虾皮包裹着甜美嫩滑的虾肉,让人一咬下去就能感受到丰富的海鲜香味。此外,为了保持虾肉的鲜嫩口感,煎炸时间不宜过长,火候也要掌握得当。以上做法仅供参考,可以根据个人口味和喜好进行调整。同时,为了保证食品安全和卫生,制作过程中要注意清洁和卫生,避免交叉污染。
第一步,将买回来的籽虾的虾脚和虾的头分别剪掉,之后需要焯下水,还需沾上生粉。
步骤2/4
第二步,烧热一锅油后,将籽虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来,因为籽虾很快就熟了。
步骤3/4
第三步,原锅留下1汤匙的油,开大火,放入蒜头爆香,加葱、辣椒及虾炒大约1分钟,就好了。
步骤4/4
第四步,我们可在上面撒一些芝麻,或者细碎的香菜来点缀一下,会看起来更加放有食欲。这样我们的盐焗籽虾就做好了。
1.果冻杯
所需食材:30克白凉粉、奇异果、草莓、菠萝、8克白砂糖、300克清水
具体做法:把奇异果、草莓、菠萝切碎放入透明玻璃杯中,锅中放入300克清水,再放入30克白凉粉,8克白砂糖搅拌完全融化,小火煮沸,煮好后趁热倒入装有水果的杯中,冷却凝固即可,一杯满满的水果果冻杯就做好了,QQ弹弹非常好吃。
2.双色果冻条
所需材料:
材料一:芒果、蓝莓、樱桃
材料二:白凉粉20克、细砂糖15克、牛奶250克(制作底部牛奶味果冻的材料)
材料三:白凉粉20克、细砂糖15克、清水300克(制作透明果冻的材料)
具体做法:
1.芒果去皮切成小块,樱桃和蓝莓洗干净备用。
2.先做牛奶味的果冻,白凉粉加入细砂糖牛奶搅拌均匀,开小火煮沸,倒入模具中放凉,表面稍微凝固的时候可以摆入水果了。
3.另外的白凉粉加入细砂糖和清水,搅匀后开火煮沸倒入模具中,冷却后放冰箱冷藏口感更佳。
3.蓝莓双色果冻
所需材料:牛奶350克、淡奶油150克、炼奶20克、白砂糖15克、吉利丁片20克、蓝莓粉15克
具体做法:
1.吉利丁片用冰水泡发
2.锅中倒入牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖,用最小火加热至糖融化,搅拌均匀熄火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。
3.容器用保鲜膜垫好,到一半哪月到容器中放入冰箱冷藏半小时。
4.剩下的奶液加入蓝莓粉搅拌均匀,倒入冷藏成型的淡奶层果冻上面,放入冰箱冷藏两小时以上,凝固后切块。
4.芒果果冻
所需材料:白凉粉30克、纯牛奶300ml、白糖20克、芒果一个
具体做法:
1.锅中放入牛奶、白糖、白凉粉搅拌均匀,中小火煮至沸腾,过滤一遍,稍微冷却一下下。
2.芒果切成丁,倒入玻璃碗中,倒入牛奶液搅拌均匀,放凉后放入冰箱冷藏几个小时。
3.定型后取出脱模切成小块即可。
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