主料:山药豆 :200
辅料:小米 :200,
具体步骤
第一步先把山药豆去皮,然后再切成小块,然后再把小米用水泡一下,再洗洗干净,然后再把山药豆和小米都放进锅中,先大火煮开,然后再慢火煮。
第二步直到粥成,我们在煮山药豆小米粥的时候要不断地去搅拌一下锅底,因为山药豆和小米都是很容易糊的材料,否则很容易糊。
山药豆小米粥成了以后就可以加入一些红糖,如果不想吃甜的,可以加入盐和油等调味料也是很不错的
1准备食材,大米、红豆、绿豆、黑豆、花生、红糖或冰糖。(具体根据自己的需要,我煮的是三人份)
2将红豆、绿豆、黑豆、花生洗净。浸泡5-8小时。(浸泡时间长豆煮的比较软烂)
3大米淘洗一下,浸泡半小时。
4将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮。待锅开后,开小火熬煮。
5大概一个多小时,粥香糯,豆软烂时即可食用。喜欢吃甜的加入冰糖或红糖。
北方豆粥的做法:准备食材,大米、红豆、绿豆、黑豆、花生、红糖或冰糖。
将红豆、绿豆、黑豆、花生洗净。浸泡5-8小时。
浸泡时间长豆煮的比较软烂,大米淘洗一下,浸泡半小时。
将浸泡好的食材放入锅中,加入水,大火煮。待锅开后,开小火熬煮即可。
烹饪步骤:
1.准备好所需的材料:糯米50克,黑米10克,小米10克,薏米10克,芡实米10克,红豆10克,绿豆10克,黄豆10克,黑豆5克,白扁豆5克,冰糖10颗
2.将糯米50克,黑米10克,小米10克,薏米10克,芡实米10克,红豆10克,绿豆10克,黄豆10克,黑豆5克,白扁豆5克清洗干净,放入苏泊尔电气高压锅中
3.再加入800-1000克的纯净水
4.盖上锅盖,选择“煮粥”模式,再选择“预约时间”4个小时,最后按下“开始”键即可
5.显示屏显示“b”,进入保温状态,待锅内无压力后,取消“保温”并开盖
6.打开锅盖之后,加入冰糖,搅拌一下,利用粥的热度将冰糖融化之后就可以出锅啦!
烹饪小贴士:
我是晚上做的五色豆米粥,第二天早晨一起床就能喝粥,所以用的是苏泊尔电气高压锅的预约功能,预约了4个小时;如果是白天直接煮粥的话,最后是先将豆类材料浸泡2个小时,再选择“煮粥”功能即可!不喜欢放冰糖的亲们,可以把冰糖省略!
咸豆粥的做法
主料:大米适量
辅料:猪大排适量绿豆适量海带适量姜适量料酒适量食盐2克胡椒粉适量酱油适量
做法:
步骤1排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟
步骤2海带用流动的水冲洗干净后,切成小片
步骤3绿豆、大米洗净后,一同放入锅内,煮至绿豆和大米都开花成粥
步骤4倒入排骨,煮十分钟,再倒入海带,再小火煮十分钟,适当加些盐来调味即可
食材
核桃 两个 、 花生 一把 、 燕麦片 适量 、 迷你南瓜 一个 、 薏米 适量 、 五色米 适量 、 各种豆 适量 、 辅料:白萝卜 半个 、 黑芝麻 适量 、 红辣椒 一个 、 盐 适量 、 香油 适量 、 亚麻籽油 适量 、 蒜 2瓣 、 白糖 适量 、 醋 适量 、 生抽 适量
步骤
1.准备一个迷你小南瓜小南瓜很甜的备用。
2.准备各种小豆和五色米洗干净放高压锅里加入矿泉水和迷你小南瓜,15分钟就会熬好。3.白萝卜洗净切丝,里面加入白糖.醋.生抽.辣椒.盐.香油.亚麻籽油,黑芝麻.蒜末拌匀即可,酸酸甜甜脆脆的可下饭啦。
4.这是熬好的粥黏黏糯糯的很好喝的上面放入核桃仁,搭配上一小盘辣萝卜干,即好吃又好喝,你们也可以试试,很简单的。
材料:黑米80克、红豆35克、燕麦米45克、牛奶适量、冰糖适量
做法:
1将黑米、红豆、燕麦米清洗干净泡几个小时(红豆不好煮,要提前泡)
2加入适量清水放电饭煲按煮粥键,时间到了,保温一晚(或者是预约煮,然后自动保温,第二天早上醒来豆子就软烂了)
3早上起来打开电饭煲,加入牛奶冰糖再熬10分钟就可以啦
材料 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量 做法
1.先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥。
2.加入白糖搅拌,充分溶解即成。 材料 白粥30ml,菠菜叶1片,牛奶30ml 做法 1、菠菜叶洗净,放入滚水中略微汆烫,捞出,沥干水分,放入碗中捣碎备用。 2、将白粥倒入锅中,加入牛奶煮开,再加入菠菜碎,再次煮开即可。 材料 薏仁15公克,红豆15公克,冰糖20公克,低脂鲜奶100cc 做法 1. 薏仁、红豆以冷水浸泡4小时后,放入电锅中煮熟备用 2. 在作法1的材料中加入冰糖,拌至冰糖溶化后,加入低脂鲜奶拌匀即可。 材料 糯米100克,花生50克,牛奶100ML,葡萄干适量 做法 1、糯米浸泡1小时后,加水煮成粥,约20分钟 2、花生事先浸泡2小时后,倒入搅拌机,加一些水打成花生糊 3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中 4、倒入牛奶,搅拌均匀,再煮开即可,最后撒入洗净的葡萄干 5、无需放糖,便有淡淡的甜香
冰豆粥是一道夏季清凉解暑的甜品,做法简单,口感清爽。以下是一份冰豆粥的基本做法:
所需材料:
1.糯米 50 克
2.赤小豆 50 克
3.冰糖适量
4.水适量
做法步骤:
1.将糯米和赤小豆分别洗净,泡水 2 小时以上。
2.将糯米和赤小豆放入砂锅中,加入适量清水。
3.大火煮沸后,转小火煮 40 分钟左右,直到米豆煮烂。
4.加入适量冰糖,继续煮 5 分钟左右,直到糖溶化。
5.熄火,将锅放入冰箱冷藏室中,待凉透后即可食用。
温馨提示:
1.煮的时候要不断搅拌,防止糊底。
2.煮好的冰豆粥可以加入适量的椰浆、芝麻酱、糯米球等配料,口感更加丰富。
3.如果嫌糯米粘稠,可以将糯米泡水时间缩短,或者减少糯米的用量。
材料:
白豆100克,补骨脂20克,杜仲20克,粳米150克,葱、姜、精盐、味精、麻油各适量。
做法:
将白豆洗净,拣去杂质,泡涨备用。将补骨脂、杜仲洗净,放入锅中,加水适量,浸泡半小时,煎煮30分钟,去渣留汁。倒入洗净的粳米和白豆,再加入清水和适量的葱、姜、精盐,先以武火煮沸,再以文火熬煮,米熟即可。调入味精和麻油搅匀。每日2次,早晚餐服用。
酱炒黄瓜白豆干
材料:
黄瓜,五花肉,白豆腐干,葱,姜,蒜,盐,味精,白糖,料酒,香油,淀粉,花椒油,郫县豆瓣酱
做法:
1.将黄瓜去心切丁加盐腌制
2.五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、
3.淀粉腌制备用
4.豆腐干切丁
5.郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)
6.坐锅点火倒油,将五花肉下锅煸炒变色,黄瓜略煸取出;留出余油.
7.下葱姜蒜爆香,后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.
8.放入白豆腐干.
9.放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.
10.放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.
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