铜锣鱼的家常做法大全？

一、铜锣鱼的家常做法大全？

用料

铜锣鱼1条，红辣椒1个，绿辣椒1个，蒜3颗，葱2段，姜1小块，香菜，花椒，大料，盐，蒸鱼豉油，酱油，黄酒各适量

做法

1/5 先准备好：铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜，

2/5 将鱼改刀儿，放入蒸锅里蒸三十分钟。

3/5 在锅中倒入一定量的油，放入事先准备好的花椒、大料慢火炸，待出香味儿后捞出，而油待烧开为止。

4/5 将葱、姜、蒜切片儿，青红椒切丝。用豉油，酱油（少许），黄酒，盐调汁。

5/5 将配料和料汁均匀的洒在鱼身上，把烧开的油浇在鱼身上即可。

二、铜锣烧鱼的做法大全？

原料：铜锣鱼2条、尖辣椒适量

调料：葱、盐、白糖、料酒、甜面酱、黄豆酱油、生抽、香醋、面粉、花椒粒、八角、食用油、姜、蒜各适量

做法步骤：

第1步、新鲜铜锣鱼两条，约500克。

第2步、去鳞，去腮，开膛破肚，洗净，用厨房用纸擦去水分。

第3步、表面蘸少许干面粉抖一下。

第4步、葱姜蒜，花椒八角尖辣椒备用。

第5步、取一小碗，放入一勺白糖，两勺盐，黄豆酱油，生抽，料酒，半碗清水调成料汁。

第6步、锅里放入花椒粒和食用油，小火炸出香味。

第7步、放入两条铜锣鱼，中火煎制。

第8步、煎至两面金黄色。

第9步、盛出备用。

第10步、底油里放入八角，葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的可以把尖辣椒一同放入，我是后放的，辣度要低一点。

第11步、放入煎好的鱼。

第12步、烹入香醋。

第13步、接着倒入料汁。

第14步、挤入少许甜面酱，放入适量清水没过食材。

第15步、大火烧开后转中火慢炖，至汤汁浓稠时即可关火，大约二十分钟。

三、铜锣鱼的做法？

用料

铜锣鱼1条，红辣椒1个，绿辣椒1个，蒜3颗，葱2段，姜1小块，香菜，花椒，大料，盐，蒸鱼豉油，酱油，黄酒各适量

做法

1/5 先准备好：铜锣鱼、红辣椒、绿辣椒、大蒜、葱、姜、香菜，

2/5 将鱼改刀儿，放入蒸锅里蒸三十分钟。

3/5 在锅中倒入一定量的油，放入事先准备好的花椒、大料慢火炸，待出香味儿后捞出，而油待烧开为止。

4/5 将葱、姜、蒜切片儿，青红椒切丝。用豉油，酱油（少许），黄酒，盐调汁。

5/5 将配料和料汁均匀的洒在鱼身上，把烧开的油浇在鱼身上即可。

四、铜锣菌的做法大全？

方法/步骤

1、准备好适量的铜锣菌。

2、将铜锣菌清洗干净，

3、将铜锣菌掰开，先放一边备用。

4、准备好一块瘦肉，并清洗干净。

5、将瘦肉切片，准备适量姜，并切片，将蒜切开，将辣椒切成长条。

6、热锅，放肥肉和姜片下锅炒，炒出油后加瘦肉，然后放入适量的花椒、盐、酱油。

7、加入辣椒，翻炒均匀。倒入洗好的铜锣菌一起翻炒，加入适量的水一起煮。

8、煮熟的时候收汤汁，最后放蒜就可以出锅啦！

五、熏铜锣鱼的做法？

关火之后，可以选择在锅里闷一会，然后把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。

六、炭烧铜锣鱼的做法？

材料

主料：深海鲽鱼头1个约500克

调料：盐5克，味精5克，鸡精5克，清酒50克，辣椒粉3克，椒盐粉3克，孜然粉3克

做法

1、先把鲽鱼头加盐、味精、鸡精、清酒涂抹均匀；

2、放入日本照炉用中火（煤气）烧5分钟；

3、取出加入辣椒粉、椒盐粉、孜然粉；

4、再用大火烧1分钟即可。

七、铜锣烧粉的做法大全？

答：一、原味铜锣烧

　主料：鸡蛋2个 低粉120克

　辅料：白糖适量 奶粉适量

　制作工艺：

　铜锣制作烧总共6个步骤：

　1.主辅料： 鸡蛋、低粉、奶粉调味料：白糖。

　2.蛋液中加入白糖。用打蛋器将其打发。

　3.筛入低粉。

　4.翻拌均匀，不要搅拌，防止起筋。然后静置10分钟。

　5.电饼铛加热，放一勺面糊，面糊会自然流淌成圆形。

6.当表面起泡，饼变得挺实了。

　7.翻面再烙。这就是另一面的效果。

　8.依次烙完即可。

　9.装盘即成，可以和蛋黄酱搭配。一张铜锣烧抹一点蛋黄酱。将另一张扣上即可食用。

二、红豆馅铜锣烧

　主料：低筋面粉120g 白糖50g

　辅料：鸡蛋2个蜂蜜15g 清水15g 红豆馅适量

　制作工艺：

　1.准备好红豆馅。

　2.鸡蛋打入盆里，然后用打蛋器低速打散，再加入白糖。

3.再高速打，打至有纹路。加入蜂蜜和水，拌匀。

　4.筛入低粉，边筛边拌。

　5.拌匀，静置20分钟。

6.不粘锅烘干水份，改用小火加热，取一勺粉浆倒入锅里煎。

　7.煎至底部呈金黄色即可，煎好的铜锣烧取出放凉待用。

8.放凉后，金黄色的一面向下，颜色浅的一面抹上红豆馅。

　9.然后取多一块薄饼，金黄色的一面向上，合在一起就做好啦。

八、求熏铜锣鱼做法，和辨认铜锣鱼？

材料葱，姜，蒜，辣椒丝，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，芝麻油几滴，糖，醋少许做法1.扒皮鱼选小个的，清洗干净，因为个头小，很好入味，不用提前腌制，不过如果非要腌制一下的话呢，就用盐和胡椒粉腌制就可以了。

2.扒皮鱼裹上面粉，我用普通面粉3.放进热油锅里炸至2面金黄，炸透一些4.爆香葱姜蒜和辣椒丝5.加入汁在爆香的葱姜蒜里，煮浓稠后关火放凉6.把炸好的热鱼放进汤汁里拌匀，让每条鱼都裹上美味的调味汁，然后放凉即可食用~我喜欢每次都把汤汁正好用完，所以汁不会刻意做的多

九、铜锣江鱼做法？

铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。锅里放油烧热至七成热。先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金黄色捞出。碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡，锅里放油烧热。放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、将其烧开，然后再用小火煮一会，等待汤料完全入味，再关火。

关火之后，可以选择在锅里闷一会，然后把做好的芡汁浇在鱼的身上即可。

十、清蒸铜锣鱼的家常做法？

食材 

主料 铜锣鱼 1条 辅料 油 适量知 盐 适量 酱油 适量 香菜 10g 生姜 10g 香葱 10g 。

步骤 1.香菜梗、生姜、香白切段，将香菜和香葱的叶子分开。道

2.处理好的鱼斜着划上几刀。

 3.将切好的香菜梗、生姜、香白段铺在鱼身内上。

 4.锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸8分钟左右，蒸熟后将蒸鱼的原汁倒出。

 5.烧热锅，用蒸鱼的原汁加上酱油、盐、油调制一个咸淡适合自己口味容的调味汁。

 6.将香菜及香葱的叶子铺在蒸好的鱼上，将烧热的调味汁淋在鱼上面即可使用。