辣炒羊肚丝做法？

一、辣炒羊肚丝做法？

主料:

猪肚300克

蒜苔1小把

红椒半个

柿子椒1个

姜末少许

辅料:

料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐适量

爆炒肚丝的做法:

步骤1 这道菜，半个猪肚的量是差不多的，切丝备用

步骤2 放入两种颜色的彩椒，不仅是颜色好看，而且彩椒很脆很新鲜，口感会不错。加入蒜薹是因为正好冰箱里还有一小把，就试试看加入一些，发现不错。所以蒜薹炒肚丝也是个好搭配。同时切点葱末姜末备用

步骤3 坐热油锅，放入一小勺食用油，接着放入葱末姜末爆香。放入肚丝，大火翻炒，同时加入适量料酒

步骤4 先加入蒜薹翻炒，倒入蚝油1勺，生抽1勺

步骤5 接着倒入彩椒丝，加入少许盐，翻炒均匀半分钟即可

二、青蒜炒羊肚丝的做法？

先把花椒，大料，葱姜蒜爆香，再下入羊肚丝翻炒几下，下入青蒜，生抽，蚝油翻炒后即可

三、青椒炒羊肚丝的做法？

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首先处理食材，羊肚清洗后切成丝

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起锅烧油，油热放入羊肚和姜丝煸炒，随后锅边溜点水。

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水炒五分钟左右，放醋，盐调味。

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放入青椒，我是用了一个青椒，三个牛角椒，这样稍微有一点辣味，不会很辣，孩子也是可以吃的。

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炒至青椒断生，放入蚝油提鲜。

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最后放入葱段和香菜，炒至断生即可出锅

四、冬笋炒肚丝的做法大全？

主料：猪肚180g 冬笋适量 泡发木耳适量

辅料：葱适量 姜适量 香菜适量

调料 ：油适量 盐适量 芝麻油适量 米醋适量 淀粉适量 料酒适量

烹饪步骤 ：

步骤1

酸辣肚丝汤的做法步骤：

1猪肚、冬笋切成细丝，黑木耳、也同样泡发后洗净切成细丝。

2锅中放适量油，加入葱姜炒香后，加入冬笋丝。快速翻炒一会。加入高汤、肚丝。加入适量料酒。加入适量盐，大火煮开。

3再加入黑木耳丝。用勺子去掉浮沫。

4当汤汁再次沸腾时，略煮一会，加入由米醋和淀粉调成的碗汁。

5加入适量胡椒粉。加入少许芝麻油。

6加入适量香菜后调匀出锅即可。

五、韭菜炒肚丝的做法大全？

用料

毛肚 500克

韭菜 400克

小米椒 2支

酱蒜 少许

木姜子油 少许

卜白辣椒 20只

生抽 少许

盐 少许

鸡精

骤步骤 1

首先焯一下毛肚，毛肚也可以用黑千层肚代替。水开了以后倒入，焯15秒就行，久了会老了就不好吃了。

步骤 2

韭菜切段，一根韭菜切三段的样子。

步骤 3

卜辣椒切图上这么大一段，和小米椒放一起备用。卜辣椒我在淘宝买的湿的，如果家里是干的要提前泡水。

步骤 4

这道菜的MVP木姜子油登场！单独拿出来是提醒大家，这道菜不放这个是没有灵魂的，且它的香味不可以用其他的代替！

步骤 5

放姜和蒜炝锅后倒入卜辣椒和小米辣炒出香味。

步骤 6

倒入韭菜

步骤 7

韭菜见软后放入焯过水的毛肚丝。

步骤 8

加入木姜子油、生抽、鸡精调味。就完成啦~

六、大蒜炒羊肚丝的家常做法？

1.大蒜洗净，并切段。 2.起油锅，大蒜翻炒后加入羊肚。 3.加盐和适量羊汤，煮几分钟就可以出锅了。

七、尖椒炒羊肚丝的家常做法？

所需食材：羊肚、青椒2个、小米椒1个、大蒜2瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、食盐少许

做法步骤：

1、生羊肚煮好后捞出来沥干水分备用。

2、青椒去籽，然后切成长条。

3、羊肚斜刀切成长条。

4、小米椒切小圈，大蒜切末备用。

5、锅中倒入少许油，油热后放入肚丝大火先翻炒几下。

6、炒到微焦后加入料酒和酱油，大火翻炒至上色。

7、放入青椒大火翻炒至断生。

8、放入蒜末和小米椒翻炒均匀。

9、根据口味加入少许盐调味。

10、再开大火翻炒几下即可出锅。

八、芹菜炒素羊肚丝的做法？

主料： 羊肚 250克

辅料： 芹菜 25克 竹笋 200克 红辣椒 15克

调料： 大蒜 10克 芡粉 5克 香油 2克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 2克 料酒 2克 各适量

做法：

1. 羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；

2. 芹菜切段；

3. 竹笋切丝；

4. 辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；

5. 蒜头剁成泥；

6. 锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；

7. 再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；

8. 然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；

9. 起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；

10. 再淋上麻油，炒匀即可盛盘。

九、怎样炒羊肚丝？

1.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟

2.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐

3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液

4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液

5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉

6.准备好玉米粉

7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次

8.用流水把玉米粉冲洗干净

9.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒

10.这样羊肚就处理好了

11.焯好的羊肚放在电压力锅中，加冷水没过羊肚表面，放入生姜和花椒粒

12.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开，捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫

13.淋入1汤匙白酒

14.盖好锅盖，通电，按“肉类键”12分钟，保压20分钟，开始煮制

15.煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失，打开锅盖羊肚捞出，放在盘子中放置冷却

16.取煮熟放凉的羊肚250克切成丝

17.准备好的调味料大蒜2瓣、山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、凉

18.白开1汤匙、香菜2根、花生米1小把

19.大蒜去皮，放在碗中用擀面杖捣压成蒜泥

20.放入山西老陈醋2汤匙、生抽1汤匙、辣椒红油3汤匙、食盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙和凉白开1汤匙，调成味汁

21.炒锅不放油，花生米放在炒锅中，炒至出香味

22.炒好的花生米放在案板上，用擀面杖压碎

23.香菜切段，和压碎的花生米一起放在羊肚丝上

十、陕北羊肚炒细粉做法大全？

材料1.羊肚350克，粉条75克，胡萝卜50克。

2.香菜20克，植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤各适量。

步骤1.羊肚清洗干净。粉条泡至发软，切段。胡萝卜去皮洗净，切片。香菜择洗干净，切段。

2.净锅上火，倒油烧热，投入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肚，调入精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。