微波炉烧鱼的做法大全？

一、微波炉烧鱼的做法大全？

鲈鱼800克，姜1块，盐1小勺，香葱5棵，黄酒2小勺，蒸鱼豉油4勺，油1勺

1选择新鲜的鲈鱼，宰杀好，清洗干净后沥水，准备葱和姜

2姜切成片与丝，香葱的葱白切成小段，葱绿切成细丝泡在清水里，有人不知道葱绿如何会打成卷，其实很简单，切丝，泡清水，卷如烫发

3把黄酒均匀地淋在鱼身上，再用手把鱼周身抹上盐，鱼身两面各划两刀，把姜片与葱白塞进鱼肚子里，腌制10分钟以去腥，时间不要久，不然做出来的鱼不鲜

4腌制好以后，把姜丝撒在鱼身上，盖一个微波炉专用盖，打开出气孔，放入微波炉，高火9分钟，请视鱼的大小酌情增减时间

5从微波炉里取出鱼，浇上蒸鱼豉油，撒上葱绿，烧热油，趁热泼在鱼身上即可

二、微波炉煮鱼的做法大全？

微波炉煮鱼的做法

1、配料准备：草鱼、姜、大葱、淀粉或者嫩肉粉、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、料酒、鸡精、盐。

2、将鱼切片。剔下的肉可以尽量顺这骨刺来切片，以免骨刺被切的太短，吃的时候不好挑。

3、将切好的鱼片放入大碗，放入姜丝、淀粉、适量胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、鸡精、盐、料酒，拌匀后腌30分钟（时间长点入味）。

4、用一个面积比较大的盘把鱼片摊平在盘中，放入微波炉中，3分钟高火（视微波炉功率调整）。

5、取出微波炉中的鱼盘，再在表面上撒上适量的辣椒粉、麻椒粉、盐，盖上些葱丝。

6、净锅放入较多的油，烧到直冒烟，将滚热的油均匀的浇在鱼片上。这样家庭水煮鱼就做成了。

三、鱼的做法大全？

　　红烧鱼的做法一　　原料：　　鱼，葱姜蒜，各种调料。　　做法：　　1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥　　一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐　　什么的稍微腌15－20分钟左右。　　2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。　　3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。　　4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。　　这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。　　喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。　　5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。　　应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。　　不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。　　红烧鱼的做法二　　原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：　　1.将鱼洗净、切块；　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。　　红烧鱼的做法三　　原料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。　　制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。　　（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。　　（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火　　烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。　　特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。　　红烧鱼的做法四　　配料：　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。　　做法：　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。　　提示：　　1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟。　　2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：　　鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。

四、鱼做法大全？

清蒸，红烧，水煮，麻辣，生鱼片，

五、山药鱼鱼的做法大全？

原料:土豆，莜面粉， 五花肉，蘑菇，酱油，姜，葱。

做法:

1，把整个洗干净的带皮土豆焖熟，关火放置一天。切记不要让热气跑掉。然后用擀面杖捣碎。

2，继续捣。。

3，捣劲道为止。

4，把买来的莜面粉掺在捣好的土豆泥里，揉啊揉。

5，就揉成盘子里这种样子的。

6，捏鱼鱼。

7，找个铝盆子或不锈钢盆子，把切好的肉条，撕好的蘑菇，还有大葱，花椒，放点切好的姜丝可以去除肉的膻味，盐调料等放进去，倒点水，倒点胡油，和捏好形状的山药鱼鱼放入开水锅一起蒸。蒸大约20分钟，随各地方地势及气候不同适当调节蒸的时间长短。

六、红薯鱼鱼的做法大全？

红薯鱼的做法，把新鲜红薯洗干净，去红薯皮，切成小块，放在锅里煮开十分钟，就关火，把新鲜鱼洗干净切出鱼肉，起油锅煎鱼把两面煎黄金就好了，然后把蒸好的红薯和煎好肉放在油锅放一些鱼豉油，一些白糖，一些耗油，生抽，放好全部配料一起煮十分钟就好了。

七、淀粉鱼鱼的做法大全？

淀粉鱼鱼所需的食材：玉米淀粉3勺、油炸花生适量、黄瓜半根、枸杞1小把、生抽1勺、陈醋1勺、香油小半勺、熟白芝麻适量、白糖少量、盐和鸡精适量。

碗中加入3勺玉米淀粉和一碗清水，充分搅拌，使玉米淀粉和清水完全融合，并且淀粉糊中没有小疙瘩，提前准备一盆凉白开，枸杞用清水浸泡备用。

锅中加入适量的清水，大火烧至70度左右，慢慢的倒入水淀粉，用筷子不断的搅拌，直至面糊成光滑半透明的糊状，就说明玉米淀粉糊熟了。

准备一个笼篦，将熟了的玉米淀粉糊趁热放在笼篦上，轻轻的按压使它漏入凉白开中。

八、凉鱼鱼的做法大全？

主料

苦瓜500克

豆豉鲮鱼150克

辅料

油8克

盐4克

蚝油4克

蒜子5克

步骤1

准备好材料

步骤2

凉瓜切厚片，蒜子剁成蒜蓉

步骤3

烧一锅开水，加入凉瓜

步骤4

盖上盖，焯5分钟

步骤5

捞起沥干水分

步骤6

起油锅

步骤7

放入蒜蓉爆香

步骤8

加入凉瓜

步骤9

炒3分钟

步骤10

加入蚝油

步骤11

加入豆豉鲮鱼炒匀

九、微波烤鱿鱼干的做法大全？

步骤1:鱿鱼两条先洗净，掏出内脏

步骤2:划开肚子

步骤3:处理干净

步骤4:切成小块

步骤5:洋葱切成丁

步骤6:加入、料酒、盐、生姜、大蒜、洋葱、鸡粉、蚝油、香油、生抽、茴香、白砂糖、辣椒腌制一晚上

步骤7:用保鲜袋装好，放在冰箱的冷藏室，一晚上

步骤8:穿好备用

步骤9:两种辣椒面，一种粗一点一种细一点点这样吃起来更有层次感、粗孜然和芝麻混合、在就是孜然粉

步骤10:入微波炉烤2分钟高火

步骤11:打开正反面撒上、孜然、辣椒面、粗孜然和芝麻，继续烤1分钟就好了

步骤12:拿出装盘

十、微波炉蒸肉的做法大全

微波炉蒸肉的做法大全

随着生活节奏的加快，越来越多的人选择微波炉作为烹饪工具。微波炉不仅方便快捷，而且能够保持食物的营养和口感。其中，蒸肉是一道营养丰富、口感鲜嫩的主食。下面将为大家介绍几种微波炉蒸肉的做法，让您在家也能享受到美味的蒸肉料理。

1. 蒸猪肉饺

材料：

• 猪肉馅 300克
• 饺子皮 20张
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、料酒、生抽、盐和花椒粉，搅拌均匀。
2. 将饺子皮放在微波炉专用蒸盘上，将肉馅包入饺子皮中。
3. 在微波炉中蒸煮5分钟，取出后撒上香菜即可。

这道蒸猪肉饺不仅外观精美，而且肉质鲜嫩多汁，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

2. 清蒸鲈鱼

材料：

• 鲈鱼一条
• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清鸡汤 适量
• 花椒粉 适量

步骤：

1. 将鲈鱼清洗干净，在两面切上几刀。
2. 将鲈鱼放在微波炉专用蒸盘上，加入葱段、姜片、蒜末、料酒、生抽和盐。
3. 倒入清鸡汤，撒上花椒粉。
4. 将微波炉设置为高火，蒸煮8-10分钟即可。

蒸制过程中，鱼肉吸收了蒸气中的鲜香味，保持了鱼肉的嫩滑和原汁原味。

3. 蒸排骨

材料：

• 猪排骨 500克
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量

步骤：

1. 将猪排骨放入蒸盘中，加入姜片、蒜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，腌制30分钟。
2. 将蒸盘放入微波炉中，选择中火蒸煮15分钟。
3. 取出后撒上葱花，再放入微波炉中高火蒸煮5分钟。

蒸排骨的做法简单易行，烹饪时间短，可以保持排骨的嫩滑口感，同时也能使排骨中的营养成分更好地被人体吸收。

4. 蒸鸡蛋羹

材料：

• 鸡蛋 3个
• 清鸡汤 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒和清鸡汤，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋液倒入微波炉专用蒸碗中，撒上香菜。
3. 在微波炉中蒸煮2-3分钟即可。

蒸鸡蛋羹味道鲜美，口感细腻，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养健康的早餐选择。

以上就是几种微波炉蒸肉的做法，无论是猪肉饺、鲈鱼、排骨还是鸡蛋羹，都能在微波炉中轻松完成。微波炉蒸肉不仅方便快捷，而且能够保持食材的营养和口感，非常适合现代生活的要求。希望大家在品尝美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。