鱿鱼莴笋做法大全？

一、鱿鱼莴笋做法大全？

主料：莴笋、鱿鱼、青椒、胡萝卜配料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜制作：1、鱿鱼揭去外面一层紫色薄膜后，开水焯过，切丝2、莴笋去外皮切丝，青椒、胡萝卜也切丝3、炒锅坐火上，倒油，油热后下入葱姜丝爆香，随即倒入鱿鱼丝煸炒，烹入料酒后，煸炒盛出4、锅内再放油，油热后依次倒入胡萝卜、青椒、莴笋丝煸炒断生，加入盐、糖调味5、最后倒入鱿鱼丝一同煸炒，撒胡椒粉，翻炒均匀即可

二、凉拌莴笋做法大全？

准备食材: 莴笋适量，葱姜蒜适量，白醋，生抽，香油，盐，白糖等各种自己喜欢的调料

1.把莴笋切丝，放入凉水中浸泡几分钟，沥干水分；2.姜切末，蒜切末，小米辣切圈，全部放入碗中；3.锅中倒油，热油浇在碗中，再加白醋、生抽、香油、盐、白糖，搅拌均匀，倒在笋丝上搅匀，腌制几分钟后，装盘，再放上香菜叶即可。

三、茭白肉炒莴笋做法大全？

材料：茭白 莴苣 红甜椒 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 姜 蒜头 盐 味精 食用油

操作方法

01

瘦肉的准备：

将瘦肉清洗干净，切成瘦肉片；放入盆里，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制5-10分钟；加入适量的淀粉，抓匀；

02

茭白的准备：

将茭白撕去外膜（外面的叶子），清洗干净，切成薄片；

03

莴苣的准备：

将莴苣的皮削掉，清洗干净，切成薄片；

04

姜和蒜头的准备：

取1小块姜，清洗干净，切成姜片；

取3-4个蒜头，去膜，清洗一下，切成蒜末；

05

炒姜片和蒜末：

开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将姜片和蒜末入锅炒香；

06

炒瘦肉片：

将瘦肉片下入锅里，翻炒至肉色变白；

07

下莴苣：

将莴苣下入锅里，翻炒；

翻炒至颜色变浅一点；

08

下茭白：

将茭白下入锅里，翻炒至茭白变软、至熟；

09

下甜椒：

如果家里有甜椒，可以加点甜椒一起翻炒，色泽和口感都会更好；

10

调味、完成：

待所有食材都煮熟后，加入适量的盐和味精调味，就完成了。

四、儿童莴笋做法大全，营养美味又受孩子喜爱

为什么要让孩子多吃莴笋？

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等营养物质。它不仅对孩子的生长发育有益，还能增强免疫力，促进消化吸收。

儿童莴笋的好处

1. 莴笋富含的纤维有助于预防便秘，促进肠道健康。

2. 营养价值高，有助于增强孩子体质，提升免疫力。

3. 莴笋含有丰富的叶酸，对孩子的大脑发育有益。

儿童莴笋的家常做法

1. 莴笋炒蛋：将莴笋洗净切段，和打好的鸡蛋一起翻炒，加入少许盐和鸡精，美味又营养。

2. 清炒莴笋：将莴笋切段后焯水，然后放入锅中清炒，加入适量的盐和食用油，保持莴笋的原汁原味。

3. 莴笋焖鸡块：将莴笋切段和鸡块一起放入高压锅中焖煮，加入少许生抽和料酒，鸡肉鲜嫩，营养丰富。

小贴士

1. 选择莴笋时，应该挑选表皮光滑、色泽鲜绿的，质地坚脆的。

2. 烹饪莴笋时，可以加点醋或者柠檬汁，有助于保持莴笋的翠绿。

感谢您阅读本文，希望能帮助您更好地为孩子烹饪营养美味的莴笋菜品。

五、莴笋汤做法大全？

笋丝虾仁汤

所需食材：莴笋半根，大虾10个，鸡蛋1个，面粉少许。

1、莴笋去头去尾，清洗干净后削掉外皮，切成细丝，大虾剥去外壳，清洗干净后用料酒和盐腌制5分钟备用。

2、炒面粉，锅中无油无水，倒入少许面粉，开小火慢慢翻炒，炒至面粉颜色微黄，闻到香气后关火盛出。

小贴士：炒好的面粉调入汤中，味道更香，但炒的时候火开得不要太大，多翻几下，以免面粉炒糊，后期煮好的汤会有糊味，影响味道。

3、锅中加入清水，水开后倒入切好的笋丝和腌好的虾仁，小火煮1分钟左右，至虾仁变色。

4、碗中加入炒好的面粉，1调羹胡椒粉，少许盐和鸡精，适量的清水，搅拌均匀后倒入锅中。

5、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，待汤沸腾后关火，鸡蛋液顺时针淋入锅中，等待三秒后用筷子迅速打散，这样打出来的蛋花又细又好看，最后盛出即可。

六、莴笋条做法大全？

莴笋炒肉片

材料

莴笋1根，土猪肉少许，胡萝卜半根，蒜1瓣，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油

做法

1.猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

莴笋炒木耳

材料

莴笋，木耳，葱花，盐，油

做法

1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。

2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅

七、莴笋虾仁做法大全？

1.冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。

2. 适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。

3. 煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。

4. 莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。

5. 锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。

6. 莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。

7. 半勺开水。

8. 虾仁放入翻炒两下。

9. 适量辣椒油。

10. 翻炒均匀关火盛盘。

11. 成品。

八、莴笋面条做法大全？

1、首先，我们为了节省时间，可以先把电饭锅盛入适量的水，烧开，将面条放进去。保温5分钟即可。因为余温也会把面条煮熟。

2、把莴笋的叶子跟根部区分开开，把根的皮削掉，一定要小心点。不能削掉太多的皮， 不然莴笋没多少了。这也是一门技术活。然后放在菜板上切片。

3、把辣椒跟姜蒜切好，葱花洗净切好，放在碗里备好。

4、接下来就可以开始煮菜了。首先把锅烧干，倒入适量的食用油，放入扣肉先清炒一下，然后把辣椒一起放进去翻炒。是不是有一股香味呢。

5、然后把莴笋片倒入进去，一起翻炒2分钟左右，不要煮的太死，把握好度。

6、莴笋叶可以待莴笋煮得差不多的时候再放入旁边炒熟，这时加入适量的盐跟酱油。

7、这样莴笋炒扣肉就煮好了。接下来就可以用一个稍微大点的碗装入面条，把莴笋菜倒入面条里，因为面条没放盐，所以我们可以把莴笋炒得稍微咸点。这样就有味道啦。最后不要忘记把葱花放进去哦。

二、蔬菜莴苣的功效与作用

1、降血压

莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。

九、莴笋丝的做法大全？

主料：莴笋500克，

调料：花生油20克，大葱5克，盐3克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。

2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。

十、莴笋苗的做法大全？

 主料莴笋苗400克 辅料油适量盐适量

步骤素炒莴笋苗的做法步骤

11.刚刚摘回来的窝笋苗素炒莴笋苗的做法

22.将菜苗摘洗干净素炒莴笋苗的做法步骤33.起油锅，将菜苗折起适宜长度的段，倒入锅中，大火快炒素炒莴笋苗的做法步骤44.菜变软后，加入适量盐调味，即可出锅