羊肉砂锅饭的做法大全？

一、羊肉砂锅饭的做法大全？

材料

大米3杯，胡萝卜2根，羊肉1斤，洋葱1个

做法

1、大米先用水泡10分钟左右，这样等一会方便煮。

2、羊肉切成块状(五厘米左右)，锅里加入凉水下入羊肉，焯水后把羊肉捞出。

3、胡萝卜切成筷子粗细的条，洋葱切丝。

4、炒锅加入适量黄油(也可加入橄榄油)烧热后，放入羊肉煸炒至金黄色，再加入洋葱丝炒软后，加入胡萝卜条翻炒三分钟左右，加入开水(水位和锅中的菜水平)大火。

5、烧开，小火煮十分钟左右倒入电饭煲。

6、把泡好的米倒掉水，把米放在电饭煲中的菜上面，盖上锅盖焖饭，电饭煲跳闸后即可食用。

二、鸡肉砂锅饭的做法大全？

1、鸡翅根切块加料酒，盐，胡椒粉腌制入味。

2、大米洗净用水浸泡一个小时。

3、炒锅放油，爆香姜片后将鸡肉放入煸炒。

4、炒到变色后，加入生抽，老抽，白糖炒上色。

5、倒入开水，加盐，鸡汁调味，大火煮开后调中小火炖15分钟。

6、待汤汁收浓后，关火将汤汁倒出留用。

7、铸铁锅置火上，洗净的米加入约1：1.5的水，大火煮开后转小火焖10分钟左右，水快煮完时，加少许色拉油至米饭中拌匀。

8、在米饭上摆好炒好的鸡肉，撒姜丝，在鸡肉上淋少许汤汁，盖上锅盖再继续小火焖。

9、趁煮饭的时候准备点配菜，将红椒和木耳洗摘干净后，切小丁。

10、用开水氽烫后过凉水备用。

11、大约10分钟左右米饭差不多熟了打开锅盖，再淋一些汤汁在鸡肉上，让汤汁渗透到米饭中。

12、将氽好的红椒和木耳摆上米饭上，撒熟白芝麻，香葱碎，关火盖上锅盖让香味在锅里再焖几分钟后就可以开吃

三、腊味饭砂锅做法大全？

用料：腊肉200克，普通大米 500克，酱油10克，猪油或调和油 两勺，葱花香菜 20克，蚝油20克。

砂锅腊味饭的做法步骤：

1.提前一个小时把米泡好放入砂锅，时间紧张的话用热水泡20分钟也行，锅里只留刚过米面的水，放两勺油，盖盖，大火煮。

2.大火煮开后换中小火煮，打开盖用筷子拌一下，再用饭勺整平，铺上切好的腊肉，把锅侧着放，每1～2分钟左右转一转锅，大概20分钟左右饭就熟了，焖个两分钟。

3.淋入酱汁。锅里放猪油，烧热加葱头，倒入酱油，不是生抽，加适量蚝油煮开，菜和饭一起熟，香喷喷的腊味饭就可以吃啦。

四、砂锅红烧牛肉饭的做法大全？

牛肉 2千克鲜虾 10只香菇 6朵海带扣 6朵白菜叶 适量菠菜 适量豆腐块 适量土豆 适量

步骤 1

配菜依照个人口味随便放

步骤 2

切四方块，冷水下锅快开锅漂清血沫子炖20分钟捞出备用！

步骤 3

切葱姜蒜适量两个大料瓣一包王守义炖肉料，放老抽3分之一勺，味极鲜酱油一勺，料酒半勺，蚝油半勺倒入碗里搅匀，锅里倒油放入7-8颗冰糖小火炒化，糖色炒好倒入牛肉翻炒均匀上色以后，放葱姜蒜大料瓣继续翻炒一下放入调好的配料炒匀，加入开水漫过肉就可以，切记是开水！开锅放那包炖肉料转小火半小时后放入海带扣，香菇依个人口味适量盐，鸡精继续炖半小时！

步骤 4

一小时以后尝一下牛肉软了没有咸淡口味，没有软的话再来个20分钟半小时，看汤还有多少放入土豆，豆腐待土豆完全炖软以后放入剥好的大虾和配菜转大火收汁，那些绿叶菜见火就熟汤汁不用收的太干浓稠的汤汁拌饭简直了，差不多关火美味的牛肉饭就完成啦

五、砂锅饭的做法？

1、砂锅饭主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。

2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

7、放入胡萝卜丁翻炒。

8、放入白萝卜丁翻炒。

9、放盐。

10、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。

11、放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。

12、盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。

六、岚山砂锅饭的做法？

主料

大米2杯

腊肠2根

鸡蛋2个

西兰花少许

胡萝卜少许

辅料

盐少许

酱油适量

生抽适量

1. 大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感

2. 盖上盖子，小火慢慢焖

3. 待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中

4. 再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋

5. 事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味

6. 西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用

7. 饭熟了，将菜摆在上面，开吃。

七、砂锅鸭脚饭的做法？

原料:鸭脚500克，土豆300克。

烹饪步骤：

1.大蒜去皮 沙姜拍碎 姜切片 红葱头稍微拍一下。

2.鸭子洗净 放入五香粉 料酒 生抽 3片姜 放一部分拍碎的沙姜腌制15分钟备用。

3.砂锅烧干水份 放入油热后 再把所有的大蒜 姜片 和一大半的沙姜 7粒红葱头放入爆香。

4.把腌好的鸭肉倒入砂锅，大火煲开转中火煲至鸭肉水份干，约30分钟，中途要翻动一下避免糊锅，水分差不多干时放入盐和剩余的 沙姜 红葱头 再闷煮10分钟即可出锅。

八、教你砂锅饭的做法？

腊味砂锅饭

用料

酱肉 4至5片

香肠 一根

大米 一小杯

香菇 适量

鸡蛋 一枚

生抽 两小勺

鲍汁 一小勺

寿司醋 一小勺

腊味砂锅饭的做法

先上成品！

备料：自制酱肉,香菇,腊肠

调味料：寿司醋,鲍汁,生抽。

调酱汁：将一小勺寿司醋倒进碗里

加入一小勺鲍汁

加入两小勺酱油

加入两小勺清水

将所有调味料搅拌均匀备用。

大米泡至少30分钟大火煮开调小火煮两分钟后关掉火不需要揭盖让砂锅的余温把饭焖熟焖饭时间大约七至十分钟

十分钟后的米饭完全熟透

码入之前备好的食材酱肉腊肠香菇丝生鸡蛋

所有食材码好之后将调好的酱汁均匀地浇在食材和米饭上盖上盖子开中小火煮两分钟注：不要着急揭盖,让余温继续将食材焖至五分钟至食料完全熟透.

揭开盖子香气四溢的砂锅饭就可以享用了！

一个人的时候最适合做这样一锅香喷喷的腊味砂锅饭！省事！

九、砂锅粉饭的做法？

用料

米线 适量

鸡蛋 2个

肥牛 6片

土豆 1个

西红柿 1个

青菜 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

陈醋 1勺

菜籽油 适量

盐 适量

老干妈 1勺

砂锅米线（煮想煮的）的做法步骤

步骤 1

首先把食材准备好，西红柿切块，土豆切片（大概5㎜厚），青菜洗净。

步骤 2

大火砂锅加热，放油（盖住砂锅底部的量），调中小火，加入适量盐（防鸡蛋粘锅），打入鸡蛋，两面煎定型，大概一分钟。调大火，加入切好的西红柿土豆炒半分钟，加入清水，离砂锅边1厘米位置。水开后加入调味料（蚝油、生抽、老干妈、陈醋），根据自己口味加入适量盐。煮五分钟。

步骤 3

加入米线（我的米线是事先已经泡好的），煮大概3分钟（根据自己米线情况看时间），熟了就可以。加入肥牛。一分钟后关火。可以淋点香油，放点葱，喜欢吃辣的可以放适量小米辣。因为家里都没有