高压锅番茄炖牛肉的做法大全

一、高压锅番茄炖牛肉的做法大全

高压锅是现代厨房中非常方便的一种烹饪工具，它不仅可以缩短烹饪时间，而且能够将食材中的营养锁住，是很多家庭中必备的厨房用品之一。今天我们就来分享一道用高压锅制作的美味佳肴——高压锅番茄炖牛肉。

番茄是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。而牛肉则是一种蛋白质含量很高的肉类，搭配番茄一起炖制，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以让牛肉更加鲜嫩可口。

下面，我们就一起来学习一下高压锅番茄炖牛肉的做法。

材料：

• 牛肉：500克
• 番茄：3个
• 洋葱：1个
• 大蒜：3瓣
• 姜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 牛肉先用清水冲洗干净，切成块状备用。
2. 番茄洗净，切块备用。
3. 洋葱、大蒜和姜分别剁成末。
4. 将高压锅加热，倒入适量的食用油，然后放入洋葱、大蒜和姜末，炒香。
5. 放入切好的牛肉块，翻煎至两面金黄。
6. 加入番茄块，继续翻煎片刻。
7. 倒入适量的清水，约没过牛肉和番茄为宜。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，调味均匀。
9. 盖上高压锅盖，调至高压档。
10. 等高压锅内压力达到后，转至中小火慢炖30分钟。
11. 等待高压锅自然降压，打开锅盖。

经过这样的一番步骤，一道香喷喷的高压锅番茄炖牛肉就完成啦！牛肉炖得酥烂可口，番茄的酸甜味与牛肉的鲜香相融合，口感丰富，营养丰富。

高压锅番茄炖牛肉不仅适合作为家庭晚餐的美食，也是朋友聚会、生日宴会等场合的不错选择。制作过程简单，食材易得，做起来非常方便。

同时，如果你喜欢吃辣的口味，也可以根据个人口味加入一些辣椒或辣椒酱，给菜肴增添些许火辣的味道。

这道高压锅番茄炖牛肉不仅美味可口，而且还富含维生素和蛋白质，对身体非常有益。番茄中的番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以预防衰老和各种慢性疾病；而牛肉中的蛋白质对于人体的生长和发育、维持肌肉组织和器官的正常功能起到重要作用。

总之，高压锅番茄炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，它不仅美味可口且营养丰富。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人一个美好的味觉享受！

二、高压锅西红柿炖牛肉的做法

你好，亲爱的读者们！今天我要和大家分享一道非常美味的餐桌必备佳肴——高压锅西红柿炖牛肉的做法。这道菜简单易学，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。

所需食材：

• 牛肉：500克，选择优质牛肉，切成小块备用。
• 西红柿：6个，新鲜的西红柿最好，切成块状。
• 洋葱：1个，切成细丝。
• 姜：适量，切成片。
• 大蒜：适量，切成末。
• 香叶：适量，增添香味。
• 料酒：适量，提鲜。
• 盐：适量。
• 胡椒粉：适量。
• 食用油：适量。

步骤：

1. 高压锅预热，加入适量食用油，放入牛肉煸炒片刻，使其变色，提鲜。

2. 加入姜片、大蒜末和洋葱丝，翻炒至香味四溢。

3. 加入料酒，翻炒均匀，去腥提醒。

4. 放入切好的西红柿块状，继续翻炒片刻，使其略微变软。

5. 加入足够的清水，将水面压平。

6. 盖上高压锅盖，快炖模式高压20分钟。

7. 按下放气按钮，等待蒸气完全排出。

8. 打开锅盖，加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

9. 继续翻炒均匀，使汤汁浓稠。

10. 最后，加入香叶提味，翻炒均匀后即可出锅。

温馨提示：

1. 在炖牛肉的过程中，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，增加口感和营养价值。

2. 高压锅的煮制时间可能会因锅具品牌和功率不同而略有差异，请根据实际情况调整烹饪时间，确保牛肉煮熟煮透。

3. 在食用前，您可以根据个人口味加入适量的蒜蓉、葱花等调料，提升味道。

4. 这道高压锅西红柿炖牛肉搭配米饭或面条食用都很美味，根据个人偏好选择即可。

希望大家能够尝试这道美味的高压锅西红柿炖牛肉，家庭聚餐或朋友聚会上，相信它会成为桌上的一道亮丽风景。菜肴的健康与美味与我们的烹饪技巧息息相关，希望大家能够通过我的分享，提升自己的厨艺水平，并以更加健康的方式享受美食。

三、西红柿土豆炖牛肉的做法高压锅

西红柿土豆炖牛肉的做法高压锅

西红柿土豆炖牛肉是一道经典而美味的家常菜，以其酸甜可口的味道和丰富的营养成为人们喜爱的佳肴之一。而利用高压锅来制作这道菜品更能保留食材的原汁原味，更加方便快捷。下面将为大家介绍一种简单易学的西红柿土豆炖牛肉高压锅做法。

食材准备：

• 主料：牛肉500克，土豆300克，西红柿300克。
• 辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量。

步骤一：食材准备

将牛肉洗净切成块状，土豆去皮切块，西红柿切成小块备用。姜、葱、蒜分别切末备用。

步骤二：炒牛肉

1. 开启高压锅的炒功能，加入适量的食用油，将牛肉块放入锅中翻炒至变色。 2. 加入姜末、蒜末和葱末继续翻炒，提升菜品香味。 3. 倒入适量的料酒，煮至酒精蒸发后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

步骤三：炖煮

1. 加入切好的土豆块和西红柿块，翻炒均匀。 2. 倒入足够的清水，水量应足够盖过所有食材。 3. 加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 4. 关掉炒功能，使用高压锅的煲汤功能，选择适当的时间（一般30分钟即可）。

步骤四：出锅美味

等待高压锅自然冷却，打开锅盖，满屋都弥漫着浓郁的牛肉香气。

将西红柿土豆炖牛肉倒入盘中，以汤汁为底，牛肉、土豆和西红柿由内而外地呈现出鲜嫩诱人的颜色，再撒上点香葱末，一道色香味俱佳的西红柿土豆炖牛肉高压锅菜品就完成了。

西红柿土豆炖牛肉不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、铁、锌等多种营养元素，能够满足身体对营养的需求；西红柿富含番茄红素，有助于增强免疫力、抗氧化，同时还能促进消化和预防感冒；土豆则是一种常见的主食蔬菜，富含淀粉和纤维素，能够提供能量和促进肠道蠕动。

总之，这道西红柿土豆炖牛肉高压锅菜品，既美味又健康，非常适合全家人一起享用。希望大家能够尝试制作，并且根据个人口味进行调整。祝您做菜愉快，味道好，营养健康！

四、番茄土豆炖牛肉的做法高压锅窍门

番茄土豆炖牛肉是一道经典的中国家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我将与大家分享一下高压锅炖制番茄土豆炖牛肉的做法以及一些窍门。

所需食材：

• 500克牛肉（腿肉或腱子肉）
• 2个中型土豆
• 2个番茄
• 1个洋葱
• 适量葱姜蒜
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量盐和糖
• 适量胡椒粉
• 适量食用油

步骤：

1. 牛肉切块后用清水浸泡30分钟，去除血水。番茄切块、土豆去皮切块，洋葱切末，葱姜蒜切碎备用。

2. 加热高压锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入牛肉块翻炒至变色，再加入料酒炒匀。

4. 倒入切好的番茄和洋葱末，继续翻炒均匀。

5. 加入适量生抽，翻炒均匀后加入足够的清水，水量一般要超过牛肉和蔬菜。

6. 关上高压锅盖，转换到高压状态，依据高压锅的说明炖煮15-20分钟。

7. 关火，放气后打开锅盖，加入土豆块，盖上锅盖重新加热。

8. 转为中压状态，炖煮10分钟。

9. 打开锅盖，加入适量的盐、糖和胡椒粉搅拌均匀，再炖煮2-3分钟。

10. 最后根据个人口味调整，可以加入一些其他调料增香。

窍门：

1. 挑选牛肉时，选择腿肉或腱子肉口感更佳，炖煮后更加嫩滑。

2. 牛肉泡水可去除血水，使口感更好。

3. 番茄炖煮时会出很多番茄水，所以不需要加太多水，否则汤汁会变稀。

4. 加热高压锅前先煸炒葱姜蒜末，能调和牛肉的腥味。

5. 炖煮牛肉时，记得转换到高压状态，并根据高压锅的指示时间来控制炖煮的时间。

6. 放入土豆块的时候，注意土豆块的大小要一致，这样炖煮的时间更加均匀。

7. 加热锅盖后可以转换到中压状态，这样炖煮的时间更加合适。

8. 最后的调味过程中，糖和胡椒粉能增加番茄土豆炖牛肉的鲜美口感。

番茄土豆炖牛肉是一道简单易做的家常菜，无论是搭配米饭还是面食，都能带来绝佳的口感享受。使用高压锅炖制能够更好地保留食材的营养和口感，让牛肉更加嫩滑，土豆更加软糯，番茄更加鲜美。快来尝试一下吧！

五、高压锅西红柿炖牛肉的家常做法窍门

高压锅西红柿炖牛肉是家常菜中的经典之一。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松地享用到这道美味佳肴。今天，我就来分享一下高压锅西红柿炖牛肉的家常做法和窍门。

食材准备

要做一道美味的高压锅西红柿炖牛肉，首先需要准备好以下食材：

• 牛肉：500克，选用鲜嫩有筋的牛肉，切块备用。
• 西红柿：4个，去皮切块。
• 洋葱：1个，切块。
• 姜蒜：适量，切末。
• 料酒：适量。
• 生抽：适量。
• 老抽：适量。
• 盐：适量。
• 白胡椒粉：适量。
• 清水：适量。
• 食用油：适量。

步骤一：炒煮牛肉

将切好的牛肉块放入高压锅中，加入适量的料酒腌制片刻。然后，在高压锅中加入适量的食用油，将牛肉块煎至两面金黄色。这样可以锁住牛肉的鲜嫩口感。

炒煮牛肉时，可以添加一些姜蒜末和洋葱块一同煎炒，增加牛肉的香气。

步骤二：加入调料

当牛肉煎至两面金黄色后，加入姜蒜末和切好的洋葱块，翻炒均匀使调料充分渗入牛肉中。

接下来，加入生抽、老抽、适量的盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

步骤三：加入西红柿和清水

将切好的西红柿块加入高压锅中，煮至煮开。然后，加入适量的清水，水量以刚好覆盖食材为宜。

注意，在加入西红柿之前，可以用开水将西红柿焯水一下，这样剥去的皮更容易。

步骤四：高压炖煮

将高压锅盖紧，按照高压锅的使用说明，设定好炖煮的时间和压力。

一般情况下，高压锅西红柿炖牛肉的烹饪时间大约为30分钟左右，这样可以使牛肉煮得更加入味嫩滑。

步骤五：品尝调整口味

待高压锅的压力降下来后，打开锅盖，尝一口汤汁，根据个人口味调整盐和酱油的用量。

如果觉得汤汁偏酸，可以添加少许糖来中和酸味。

步骤六：出锅享用

将炖好的高压锅西红柿炖牛肉装盘，撒上一些葱花点缀，即可出锅享用。

这道家常菜色香味俱佳，酸甜可口，牛肉嫩滑入味。

高压锅西红柿炖牛肉的家常做法窍门，通过高压锅的独特炖煮方式，让牛肉更加鲜嫩可口，同时西红柿的酸甜味也与牛肉相得益彰。无论是作为一道正餐的主菜，还是搭配米饭、面条，都是美味的选择。

赶快把这道高压锅西红柿炖牛肉的家常做法和窍门分享给你的家人，一起享受美食的乐趣吧！

六、炖牛肉的做法大全

炖牛肉的做法大全

炖牛肉是中华美食中常见的一道菜肴，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。本篇文章将向您介绍炖牛肉的各种做法，从基本的家庭炖法到高级的烹饪技巧，让您轻松掌握炖牛肉的精髓。

首先，要准备好所需的食材，包括牛肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐和清水等。牛肉可以根据个人口味选择牛腩、牛腱子等不同的部位，切成适当大小的块状备用。

第一步是焯水。将切好的牛肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

第二步是炒香调料。在锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，加入焯水后的牛肉翻炒均匀。

第三步是加入调料。在锅中加入料酒、酱油、糖和盐等调味料，翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的味道。

接下来，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。在炖的过程中，可以加入一些自己喜欢的配菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

需要注意的是，炖牛肉的时间要控制得当，一般需要炖煮一个小时以上，让牛肉充分吸收汤汁和调料的味道。同时，火候的控制也非常重要，过大的火力和过长时间的炖煮都可能导致牛肉变老变硬。

不同口味炖牛肉的做法

除了基本的家常炖法，还有许多不同口味的炖牛肉做法可供选择。

• 麻辣炖牛肉：在炖煮的过程中加入适量的花椒和辣椒，增添了麻辣口感，非常适合喜欢辣味的朋友。
• 咖喱炖牛肉：加入适量的咖喱粉或咖喱块，增添了异国风味，非常适合搭配米饭食用。
• 五香炖牛肉：加入八角、桂皮等香料，炖煮出的牛肉香气四溢，适合搭配面条食用。

总之，炖牛肉是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，通过掌握基本的炖煮技巧和不同的口味变化，您可以轻松地制作出美味可口的炖牛肉。无论您是想自己食用还是招待亲朋好友，炖牛肉都是一道不容错过的美食。

七、番茄土豆炖牛肉的做法高压锅炖多久

番茄土豆炖牛肉是一道美味而营养丰富的家常菜，它的做法简单易学，尤其是利用高压锅可以节省炖煮时间。今天我就来为大家介绍一下番茄土豆炖牛肉的做法，以及如何利用高压锅来加快炖煮的时间。

材料准备：

1. 牛肉切块：500克

2. 土豆去皮切块：2个

3. 番茄去皮切块：3个

4. 洋葱切块：1个

5. 姜蒜末：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 高压锅

步骤：

第一步，准备工作：

1. 将牛肉切块后，放入碗中，加入一些料酒，姜蒜末，搅拌均匀腌制10分钟，让牛肉入味。
2. 土豆去皮后，切成适中大小的块。
3. 番茄切块，洋葱切块备用。

第二步，开始炖煮：

1. 打开高压锅，加入适量油烧热，然后加入姜蒜末炒香。

2. 将腌制好的牛肉块放入锅中煎至两面金黄。

3. 倒入适量的生抽，翻炒均匀，使每块牛肉都能吸收到酱汁。

4. 加入适量的料酒，继续翻炒，去腥提香。

5. 加入洋葱炒匀，释放出香气。

6. 倒入切好的番茄块，继续翻炒，使番茄熟透。

7. 加入适量的盐，白胡椒粉，调味均匀。

8. 最后加入切好的土豆块，搅拌均匀。

9. 关上锅盖，慢炖功能炖煮15分钟，直到土豆变软烂。

10. 出锅前可以根据个人口味再次调味，撒上一些葱花进行装饰。

小贴士：

1. 使用高压锅能够更快地炖煮牛肉，十分节省时间，还能保持食材的鲜味和营养。

2. 牛肉可以选择上脑肉、牛腩等适合炖煮的部位，口感更加鲜嫩。

3. 牛肉腌制的时间可以根据个人口味进行调整，时间越长入味越好。

4. 番茄可以剥皮后再切块，这样炖煮出来的汤汁更加浓郁。

5. 炖煮过程中可以根据个人喜好加入适量的孜然、八角等调料增加风味。

6. 如果不喜欢土豆，也可以选择其他蔬菜搭配，如胡萝卜、白萝卜等。

番茄土豆炖牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，牛肉酥烂多汁，搭配番茄和土豆的甜味，口感丰富。使用高压锅能够大幅度缩短炖煮时间，同时保持食材的鲜嫩口感和营养价值。无论是家庭日常餐还是招待客人，这道菜都会成为餐桌上的一道亮点。快来尝试一下吧！

八、高压锅炖牛肉的做法？

　　利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间，能够很快的吃上美味的炖牛肉，并且在我们日常的时候，我们除了用高压锅炖牛肉之后，还会用来炖排骨、猪蹄等等，总之高压锅在我们的日常生活中，用处多多。下面一起来学习高压锅炖牛肉的做法。

　　高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法

　　食材准备

　　牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。

　　制作步骤

　　1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。

　　2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。

　　3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。

　　4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用

　　5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。

　　6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。

　　高压锅炖牛肉的家常做法

　　食材准备

　　新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮

　　制作步骤

　　1、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。

　　2、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。

　　3、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。

　　4、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。

九、窝瓜炖牛肉的做法大全？

主料：牛肉200克 窝瓜400克调料：盐3克 味精2克 料酒5克窝瓜炖牛肉的做法：1. 牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，大火烧开，文火炖1小时2. 窝瓜去瓤，去皮，洗净切块3. 将炖过的牛肉块与窝瓜块一起放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料调味即可

十、鸭子炖牛肉的做法大全？

一、用料

老鸭子四分之一，牛肉一块，酸萝卜1个，大葱一根，老姜一块，花椒少许。

二、鸭子炖牛肉的做法步骤

步骤1

将鸭子和牛肉切洗净切块，老姜切片，酸萝卜切成方块。

步骤2

烧半锅的水，加入葱段老姜片，一勺料酒，分别将鸭肉和牛肉都焯水几分钟，分别捞出洗去浮沫。

步骤3

锅里倒入少量油，爆香葱段、姜片和花椒。

步骤4

倒入酸萝卜翻炒，倒入鸭肉和牛肉翻炒几分钟，接着锅里加满水，大火煮开，加少许盐，然后关小火炖2小时即可。