绵鱼的做法？

一、绵鱼的做法？

腌料：柠檬3片榨成汁 鲜莳萝2茶匙 粗盐1汤匙

做法：

第一：用腌料把木绵鱼两面都腌制均匀

第二：把鱼煎好上碟备用

第三：做酱汁，日本酱油1汤匙、糖1茶匙半、在锅里放一些水，倒入酱油和糖烧滚，待糖融化后即可

第四：用烧烤的扫子在鱼上扫上酱汁即可

绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用绵鱼有什么营养价值，常吃对心脑血管有保护作用

一般可以清蒸着吃，既可以保留鱼的鲜味，营养有不会流失。做法很多的，具体你可以根据自己的口味来做，常吃鱼有好处

上面就是对绵鱼的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道绵鱼不仅味道鲜美而且做法也是比较简单的，而且也比较适合身体虚弱以及营养不良的人经常食用，而且相对药物来说不会对我们的身体早晨任何伤害，喜欢吃鱼的朋友不妨按照上面方法进行制作试一试。

二、绵南瓜的做法大全？

1，首先准备好需要的食材，没有板栗南瓜，可以用老南瓜来代替。

2，将南瓜去囊去籽后切成差不多大小的块状，皮不用去除。

3，将切好的南瓜放入到垫了锡箔纸的烤盘里，整齐地摆放好。

4，在每一块南瓜上刷上一层薄薄的橄榄油。

5，放入预热至180度的空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤20分钟。

6，烤南瓜的时候，把熟白芝麻、熟南瓜籽和蜂蜜准备好。

7，南瓜烤20分钟后取出，。

8，在南瓜表面刷上蜂蜜，撒上熟南瓜籽和熟白芝麻。

9，放回烤箱继续烘烤10分钟，烤的时候要不时地观察一下，以防烤糊。

10，烤至南瓜表面金黄即可出炉。

三、福绵豆腐的做法大全？

主料未知

油豆腐一块

辅料

油一勺 盐一撮 青红椒几个 辣椒粉一勺

1. 把肉皮洗净切块，油豆腐洗净切片，青辣椒红辣椒洗净切斜片青红辣椒洗净切丝备用。

2. 起锅烧水，水开将油豆腐倒进去煮软，捞出沥干水备用。

3. 起锅烧油，油烧热将青红椒倒进去炒软后加入油豆腐，翻炒至水份微微蒸发掉。

4. 加入盐和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。

四、绵鱼煲做法？

绵鱼，洗净切块，放入洋葱、姜丝、料酒、生抽、蚝油淀粉腌制半小时

生抽、料酒、糖、盐、啤酒、适量调成汁备用

平底锅内热油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄

另取一锅热油，放入姜片、蒜粒、海南辣椒酱、豆豉、十三香、黄豆酱、生抽爆香后倒入碗中备用。

砂锅底部用洋葱圈垫底，倒入步骤四炒香的料汁，再依次放入豆腐、粉条、鱼块，加盖焖煮两分钟后倒入步骤二调好的汁，继续煮十分钟后放入泡好的粉条和空心菜再煮一至两分钟，撒上香菜和辣椒圈即可砂锅底部用洋葱圈垫底，倒入步骤四炒香的料汁，再依次放入豆腐、粉条、鱼块，加盖焖煮两分钟后倒入步骤二调好的汁，继续煮十分钟后放入泡好的粉条和空心菜再煮一至两分钟，撒上香菜和辣椒圈即可

五、绵虒豆腐鱼做法？

调料：草鱼、 北豆腐、 芹菜、 大蒜、 老姜 、植物油 、盐 、郫县豆瓣酱 、花椒 、白糖四川豆豉 、料酒 、鸡精 、红薯淀粉

做法：

1.将豆腐切小块，用淡盐水浸泡二十分钟以上;

2.草鱼摒挡好后，剁块用料酒和大批盐腌二十分钟，再裹上干红薯粉备用;

3.将芹菜杆切丁，姜和蒜切片备用;锅内热油，下鱼块炸至金黄色，捞出沥油;

4.锅内留底油，热后，下姜蒜片爆香，再下 郫县豆瓣酱、四川豆豉和花椒，小火炒出红油，参加高汤或开水，大火烧开;

5.下鱼块和豆腐，烹料酒，调入盐和白糖，转中小火，慢炖;等另有大批汤汁时，下芹菜丁，推匀，调鸡精，便可起锅。

六、绵鱼有哪些做法？

绵鱼好吃的做法：

1、绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃。

2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。

3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。

4、放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。

5、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用。

七、鱼的做法大全？

　　红烧鱼的做法一　　原料：　　鱼，葱姜蒜，各种调料。　　做法：　　1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥　　一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐　　什么的稍微腌15－20分钟左右。　　2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。　　3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。　　4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。　　这个过程是勤快人的做法，懒人可以不必盛鱼出锅，直接下调料，加水炖鱼。　　喜欢吃辣的，可以放一点干红辣椒和花椒粒一起下锅，也可以捞出花椒粒之后再放辣椒。　　5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。　　应该的做法是熬炖的时候鱼也要翻身一次的，不过，我翻鱼的水平实在是不高，所以我炖的时候很少翻，只是中间用饭勺把汤舀起来浇在鱼身上几次。　　不同的地方，好像红烧鱼的做法也多少有些不同。在我的家乡，如果喜欢鱼的味道香一些，会放几片肥猪肉下锅和鱼一起炖，猪肉的油熬炖出来到汤里，再入到鱼里，味道显得更厚一些。　　红烧鱼的做法二　　原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法：　　1.将鱼洗净、切块；　　2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。　　3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。　　红烧鱼的做法三　　原料：鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。　　制作：（1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。　　（2）炒锅内放花生油，烧至八成热，将鱼放入油内炸至金黄色捞出。　　（3）炒锅内放猪油，烧至六成热，放入八角稍炸，即入葱姜蒜肥肉片。笋片煸炒。然后烹入酱油，料酒，清汤，烧沸后放入鱼，用微火　　烧15分钟，汤汁剩余三分之一时，放味精，湿淀粉勾芡，汁发浓时淋入香油，盛入盘中。　　特点：鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。　　红烧鱼的做法四　　配料：　　鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。　　做法：　　1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；　　2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。　　3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。　　4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。　　提示：　　1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟。　　2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：　　鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。

八、绵茵陈煲侧鱼的做法？

主料:

茵陈50克

鲫鱼300克

瘦肉50克

辅料:

食用油10毫升、盐5克、姜3克、料酒10毫升

做法:

步骤1

取适量茵陈洗净

步骤2

洗净后的茵陈，用过滤布包紧

步骤3

把茵陈放入砂锅中，加适量水

步骤4

盖上锅盖，小火煮30分钟

步骤5

鲫鱼清理干净后，在背部斜切刀

步骤6

锅中热油放入鲫鱼煎

步骤7

一面煎至金黄后翻面

步骤8

加入适量瘦肉和姜片

步骤9

加入适量料酒

步骤10

加入适量开水

步骤11

盖上锅盖，小火煮十分

步骤12

煮过的鱼汤，连同鱼和汤一起倒入煮茵陈的砂锅中，再煮15分钟，关火加盐调味即可

九、汶川绵虒豆腐鱼做法？

原材料有鲜鱼350克，豆腐4个，葱白40克

需要配放的调料有豆瓣60克，甜酱25克，醪糟汁75克，盐0。5克，味精1克， 水淀粉75克，酱油20克，油125克，汤750克 它的做法是1。

鲜鱼剖腹，去鳞、鳃、内脏并冼净，在鱼身两面划三刀，抹少许盐； 葱白切2厘米长的节；豆瓣剁细。

2。豆腐切成长5厘米、宽3。5厘米、厚1。5厘米的块。在开水锅内煮 约2分钟（煮时放少许盐），捞起沥去水。

3。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下鱼煎得两面都呈浅黄色时，把 炒锅放斜，将鱼拨在锅边。用原油将豆瓣熵酥，再将炒锅放正，把鱼 拨入锅中。随即加酱油、汤、葱白和豆腐，下锅同鱼一起合烧10分钟 左右，再放醪糟汁、甜酱、味精和匀上味，接着先将鱼拈入盘内；锅 内下水淀粉收浓滋汁，最后把豆腐连汁一同挂在鱼上。

十、鱼做法大全？

清蒸，红烧，水煮，麻辣，生鱼片，