干桔梗丝做法大全？

一、干桔梗丝做法大全？

1、将干桔梗100-200克在冷水中泡5-8小时至雪白膨胀，清水洗净。

2、加盐大量用手用力搓揉约10分钟，用清水反复冲洗至盐味将尽，控干水，纵向切成细条。

3、准备去皮生姜1块，大蒜1-3瓣，葱白两枝，洗净。姜蒜剁细，葱白切段。

4、取小碗一只加糯米粉2-3勺，加水5-8勺搅开后微波30秒-1分至半透明状。

5、再搅拌均匀加红辣椒粉，盐适量，剁好的姜蒜，白糖2-3勺搅拌后倒在桔梗上。

6、加入葱白，熟白芝麻，搅拌均匀，在冰箱冷藏室中放1-2小时就可以吃了。

二、炖桔梗的做法大全？

一、材料

桔梗（鲜品）50克，猪肺1具，白萝卜500克，姜5克，葱10克，料酒10克，盐4克，味精4克。

二、做法

1、将桔梗切3厘米见方的段；猪肺用盐和清水反复冲洗，用沸水汆去血水，切3厘米见方的块；白萝卜去皮，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段。

2、将桔梗、猪肺、白萝卜、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1 500毫升，用文火煮熟，加入盐、味精即成。

三、煎桔梗的做法大全？

桔梗煎饼

(一)原料：桔梗适量、细葱适量、大葱适量、红椒适量，面粉（或者煎粉）适量，盐适量。

(二)制作：

1、梧梗收拾干净后放入盐开水中焯，切丁待用。

2、红椒切开去籽，切丝，细葱切4厘米段。面粉里加人桔梗丁和切好的辣椒、葱，和面成浓稠的面糊，用盐调味。

3、烧热锅,倒人油，放入1勺面糊，煎至金黄即可。

四、凉拌桔梗做法大全？

主料：桔梗 200克

辅料：辣椒油 3勺、盐 2勺、糖稀2勺、葱 1段、干辣椒末2勺、姜 1块、白糖 2勺、蒜 半头、蚝油1勺、糯米粉 4勺、香油2勺、清水 8勺、白醋4勺、白芝麻 3把

做法：

步骤1、晚上把干桔梗泡上

步骤2、早起用盐使劲搓，再把盐味洗掉

步骤3、控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松

步骤4、姜蒜剁碎

步骤5、葱白切丝

步骤6、糯米粉放到一个小碗里

步骤7、加清水冲开

步骤8、放到微波炉里高火2分，拿出来晾凉

步骤9、放辣椒油

步骤10、放盐

步骤11、放糖稀

步骤12、白糖

步骤13、不够辣再加点辣椒粉

步骤14、放芝麻油

步骤15、白醋

步骤16、最后撒上芝麻

步骤17、再放入姜蒜末，葱白丝，蚝油，抓匀

五、新鲜的桔梗的做法大全？

主料：新鲜的桔梗600克、芝麻35克

调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克

做法：

1、将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；

2、再放凉水中泡12小时，泡软后捞出；

3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；

4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；

5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

六、鲜山桔梗的做法大全？

主料：鲜山桔梗600克、芝麻35克

调料：盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜（白皮）20克、香油10克、味精2克

做法：

1、将鲜山桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；

2、再放凉水中泡12小时，泡软后捞出；

3、桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以解除异味，捞出控干水；

4、将桔梗丝放入盆内，加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀；

5、盖严盖，放阴凉处，腌透即可。

七、凉拌桔梗粉丝的做法大全？

凉拌桔梗粉丝的做法：

具体用料如下：

干桔梗 200克

盐 8克

米醋 25克

糖 35克

辣椒面 15克

韩式辣椒酱 1大勺

香油 1勺

苹果 半个

雪梨 半个

蒜 2头

姜 3片

酱油 1勺

做法步骤如下：

1、桔梗干加水泡发4小时，记得中间换两次水，一般我会泡发一晚,勤换水和泡发一晚时间够长可以去除桔梗的苦味

2、泡发后拧干水分

3、苹果，雪梨切块，打算拍碎，姜切片，放入料理机打碎

4、将打碎的苹果雪梨大蒜和姜放入桔梗中

5、辣椒面和韩式辣酱准备好，辣椒面可以选择稍微粗一点点的，如果喜欢细的，可以选择辣椒粉，辣度根据自己口味调配

6、辣椒面，韩式辣椒酱，盐，酱油，糖，米醋，香油都放入进去，抓拌均匀

7、腌制一晚。装罐子腌制一晚第二天就可以吃了

八、干鱼块的做法干咸鱼的做法大全？

干鱼块的做法特点

一、最好的做法是炖

因为干鱼块缺乏水分而且制作过程中比较咸这样不仅能够软化还可以让味道很均衡

二、干鱼块也可泡开以后做成红烧鱼块

九、干驴肉的做法大全？

驴肉 1千克

水 适量

盐 适量

酱油 适量

香叶 几片

八角 一个

桂皮 一片

花椒 几粒

1

首先，将新鲜的驴肉清洗干净

2

大火开水下锅，抄出浮沫捞出清洗干净

3

准备纱布包，将香叶、八角、花椒、桂皮等用纱布包起来，这样看起来相对干净一些

4

把驴肉、纱布包冷水下锅，加入适量盐、酱油

5

大火烧滚，这个时候可以把焐煲预热

6

烧开后放入焐煲，两小时

7

美味驴肉干出炉，根据各自喜好可以炖锅、也可以切片加生抽香油拌匀吃、还可以当零嘴直接吃

十、干牛肚的做法大全？

一、食材：熟牛肚500克切条、豆腐干适量200克切条、蒜薹适量切段。

二、辅料：植物油适量、盐适量、豆瓣酱适量、味级鲜适量、鸡精适量；胡椒粉少许；花椒粒15一20粒、 洋葱一段切丝、 姜 一块切沫、 辣皮子 5一6个水泡后切段。

三、步骤：

1.把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右；

2.热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味；

3.加牛肚、料酒翻炒一会；

4.加豆瓣酱翻炒均匀；

5.加蒜薹；

6.香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟；

7.加洋葱丝和味级鲜翻炒；

8.加鸡精胡椒粉尝味出锅。

四、烹饪技巧：

      如果翻炒时特干，可以加少许的水 ；喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底 用酒精炉加热吃。