马步鱼干的做法？

一、马步鱼干的做法？

材料：马步鱼干500克，蒜头2瓣，椒盐、黑胡椒粉、油各适量。

做法：1、马步鱼干去头洗净，沥干水分待用；蒜头去衣洗净，剁成蒜末。2、锅置火上，加入适量的油烧热后，放入蒜头爆香，然后放入马步鱼干煎炸一下，煎至两面呈金黄色即可盛出。3、撒上适量的椒盐、黑胡椒粉来调味，即可食用。

二、烤马步鱼干的做法？

烤马步鱼干

材料：马步鱼干500克，盐、油、料酒、辣椒面、孜然粉各适量。

做法：1、马步鱼干洗净，沥干水分后用盐、料酒腌制10分钟。2、用竹签将马步鱼干穿好。3、烤盘刷上一层油，将穿好的马步鱼干整齐地摆放在烤盘上，鱼肉烤箱，以230度烤5分钟。4、取出烤盘，给马步鱼干刷上一层油，撒上辣椒面和孜然粉，继续放入烤箱中烤2分钟。5、取出烤盘，将马步鱼干翻面，刷上一层油，撒上辣椒面和孜然粉，继续烤5分钟即可。

烹调小提示：1、可在烤箱下层放一烤盘，以防止烤制过程中马步鱼干滴水滴油。2、具体的烤制时间要根据马步鱼干的大小及烤箱的具体性能而定，烤制时要多观察，不要烤干，以免影响马步鱼干的口感。

值得注意的是，尽管烤马步鱼干香脆可口，非常味美，但不宜经常食用。因为烤马步鱼干多吃容易导致上火，从而出现口臭、咽痛、口舌生疮、便秘等症状。

三、碎马步鱼干的做法？

碎马步鱼干是一道香辣可口的小吃，以下是制作方法： 材料： - 马步鱼干 2 条 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、鸡精、料酒、淀粉适量 - 食用油适量 步骤：

 1. 将马步鱼干洗净，切成小块，用淀粉拌匀备用。 2. 干辣椒去籽切成小段，葱姜蒜切末备用。

 3. 热锅凉油，将鱼块放入煎至金黄色捞出备用。 4. 锅中留少许油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒段煸炒出红油。

 5. 将煎好的鱼块放入翻炒均匀，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒炒匀。 6. 最后加入适量的水煮开，将鱼块煮至入味，水收干即可。 碎马步鱼干可以直接食用，也可以配上米饭或者面条一起食用，味道更佳。

四、马步鱼干怎么做好吃，香辣马步鱼干的家常做法？

主料：

青椒4个、马步鱼干200克、蒜头2瓣、白芝麻15克。

辅料：

盐、生抽、麦芽糖、油各适量。

步骤：

1、青椒去瓤洗净，切成细条状；

2、马步鱼干去头洗净，切成小块，沥干水分待用；

3、蒜头去衣洗净，剁成蒜末；

4、锅置火上，加入适量的油烧热；

5、放入马步鱼干，翻炒至散发出香味后，盛起待用；

6、另起油锅，加入蒜末爆香，倒入青椒，炒至散发出香味；

7、加少量盐调味，放入马步鱼干一同翻炒；

8、翻炒至青椒、马步鱼干熟透；

9、加入适量的生抽、麦芽糖及白芝麻，翻炒均匀后，即可出锅。

五、马步鱼干怎么做好吃马步鱼的常见做法？

主料：

青椒4个、马步鱼干200克、蒜头2瓣、白芝麻15克。

辅料：

盐、生抽、麦芽糖、油各适量。

步骤：

1、青椒去瓤洗净，切成细条状；

2、马步鱼干去头洗净，切成小块，沥干水分待用；

3、蒜头去衣洗净，剁成蒜末；

4、锅置火上，加入适量的油烧热；

5、放入马步鱼干，翻炒至散发出香味后，盛起待用；

6、另起油锅，加入蒜末爆香，倒入青椒，炒至散发出香味；

7、加少量盐调味，放入马步鱼干一同翻炒；

8、翻炒至青椒、马步鱼干熟透；

9、加入适量的生抽、麦芽糖及白芝麻，翻炒均匀后，即可出锅

六、鱼干做法大全？

用料

小鱼干 100g   姜 3片  蒜 3瓣  青辣椒 2个

生抽 1-2勺  糖 适量     料酒 适量   油 适量

豆豉

 做法

步骤 1  把鱼干先包洗5—10分钟

步骤 2   鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒切丝

步骤 3   热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻

步骤 4  最后放点酱油、糖调味即可，如果太干，可以放入一点点水，切记不能多，有点湿润的感觉就好了！

七、烤马步鱼干烤箱版家常做法？

用料

马步鱼 6条

烤马步鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

去超市买马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这超市是45一斤，很合适，两年前去长岛旅游，烧烤摊10元一条，死贵。

步骤 2

马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。

步骤 3

无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。

步骤 4

烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。

八、马步鱼干的常见吃法？

超香自己在家就可以做和烧烤店一样的马步鱼

马步鱼干富含多种对人体健康有益的营养成分，其肉质厚实，尤为适合烤、炸、煎这几种烹调方式。那么，烤马步鱼干的做法是怎样的？

烤马步鱼干

材料：马步鱼干500克，盐、油、料酒、辣椒面、孜然粉各适量。

做法：1、用竹签将马步鱼干穿好。2、烤盘刷上一层油，将穿好的马步鱼干整齐地摆放在烤盘上，鱼肉烤箱，以230度烤2，3分钟。3、取出烤盘，给马步鱼干刷上一层油，撒上辣椒面和孜然粉，继续放入烤箱中烤2分钟。4、取出烤盘，将马步鱼干翻面，刷上一层油，撒上辣椒面和孜然粉，继续烤5分钟即可。

烹调小提示：1、可在烤箱下层放一烤盘，以防止烤制过程中马步鱼干滴水滴油。2、具体的烤制时间要根据马步鱼干的大小及烤箱的具体性能而定，烤制时要多观察，不要烤干，以免影响马步鱼干的口感。

九、鲅鱼干的做法大全？

1、鲅鱼2块。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

4、葱切段，姜切片，八角一个。

5、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

6、倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)，放入鲅鱼。

7、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

十、东江鱼干的做法大全？

1东江鱼干用清水泡一个小时之后洗干净（多洗几遍，洗不干净有沙子），沥干水分。

2、锅内倒入少许油（一定要少），把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。

3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐（干鱼本身已有盐度），出锅前倒入蒜末。