你好：
热干面的家常做法如下：我的主页也发布了详细的视频教程，有兴趣可以关注一下！
步骤：
1.准备一个空碗，依次加入30克芝麻酱+盐2克+糖3克+生抽两勺+耗油一勺+辣椒酱一勺+香醋半勺+老抽半勺+少量鸡精+少量白胡椒粉，最后加入30克姜末和蒜末泡的水，姜蒜水需要用滤网把末过滤出去，然后搅拌均匀备用；
2.准备200克碱面，锅中清水烧开，然后加少许盐，再放入碱面，煮两分钟左右捞出来过冷水，时间一定不要煮的太久，为了防止粘连，这个时候加15克左右的芝麻香油给他搅拌均匀；
3.倒入前面准备好的酱料，搅拌均匀后再加点萝卜和香葱就完美了！
如果觉得做起来麻烦也可以点下面链接从湖北老乡那里买现成的哦！
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3406287762029196210"} --}在家做热干面怎么做好吃
大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将与大家分享如何在家制作美味可口的热干面。
热干面是中国湖北省的传统美食，以其独特的口感和丰富的风味而闻名于世。以细嫩的面条、独特的酱料和丰富的配料为特点，热干面成为了许多人心中的美食之一。在家做热干面，不仅可以享受地道的美味，还能亲手制作，增添乐趣。
首先，准备好所有需要的材料。将猪肉碎用盐和五香粉腌制片刻。
将一大锅水烧开，加入适量盐和食用油。将干面条放入锅中，按照包装上的指示时间煮熟。煮好后，将面条捞出沥干水分，备用。
取一平底锅，热油后放入腌制好的猪肉碎，用中小火煎炒至熟透。煎好后，捞出备用。
锅中加入适量食用油，将鸡蛋打入锅中，用铲子迅速搅拌翻炒。炒至鸡蛋熟透后，捞出备用。
将黄豆酱和辣椒油加入碗中，按照个人口味调配好比例。
将煮好的面条放入大碗中，加入适量的猪肉碎、炒鸡蛋、葱花和调好的黄豆酱辣椒油，轻轻拌匀，让面条充分吸收酱料的香味。
1. 炒猪肉碎时可以根据个人口味加入适量蒜末、姜末或者葱末，增加味道。
2. 想要口感更加细腻的面条，可以在煮面的时候加入少许碱水。
3. 黄豆酱可以根据个人口味选择使用甜面酱或者豆瓣酱，也可以两者混合使用。
4. 辣椒油可以根据个人喜好的辣度加入适量的辣椒粉或者辣椒丝。
希望大家通过这个简单的步骤能够在家制作出美味的热干面。快来动手试试吧！祝您好运！
请注意，这是用英语编写的模版文本，因此根据输入的代码块将是将英文翻译为中文。1.首先，鲜面条加一汤匙香油拌匀。
2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉，避免粘在一起。
3.将榨菜，酸豆角，香葱切碎。
4.如果喜欢吃辣，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5.最后，把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，辣椒油，盐拌匀。
6.把晾凉的面放入锅中，煮大约1分钟，熟了就可以了，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。
扩展资料：
热干面是武汉的小吃，现在全国各地都很有名气，尤其是北京，很多店铺都有热干面，味道很正宗，特别好吃，尤其是麻酱的香味，基本上很多人都无法拒绝，做法有很多。
你好
热干面的家常做法如下，我的主页也发布了详细的视频教程，有兴趣可以关注一下！
步骤：
1.准备一个空碗，依次加入30克芝麻酱+盐2克+糖3克+生抽两勺+耗油一勺+辣椒酱一勺+香醋半勺+老抽半勺+少量鸡精+少量白胡椒粉，最后加入30克姜末和蒜末泡的水，姜蒜水需要用滤网把末过滤出去，然后搅拌均匀备用；
2.准备200克碱面，锅中清水烧开，然后加少许盐，再放入碱面，煮两分钟左右捞出来过冷水，时间一定不要煮的太久，为了防止粘连，这个时候加15克左右的芝麻香油给他搅拌均匀；
3.倒入前面准备好的酱料，搅拌均匀后再加点萝卜和香葱就完美了！
如果觉得做起来麻烦也可以考虑从湖北老乡那里买现成的哦！
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3406287762029196210"} --}准备食材，主要调味品有味达美清香米醋和味达美初榨原酿生抽
步骤2
芝麻酱和鸡汤混合均匀，搅拌成比较稠的状态，蒜切末，小葱切碎
步骤3
面条煮熟捞出，加芝麻油拌匀，蒜末加热水做成蒜水，辣萝卜干切碎
步骤4
面条加入一勺味达美初榨原酿生抽
步骤5
再加入调好的芝麻酱，蒜水，一半的辣萝卜干，一半小葱碎
步骤6/7
搅拌均匀后再加入一中勺味达美清香米醋，搅拌一下
最后一步
把热干面装进小碗，淋入少许辣椒油，再撒辣萝卜干和小葱碎装饰。
芝麻酱 50g 甜面酱（可选） 1/2茶匙 盐 适量 鸡精 少许 酱油 1/2茶匙醋（可选） 少量 辣椒油 少量 蒜汁 1/2茶匙 葱花 少量
步骤 1
调芝麻酱。取出适量芝麻酱加温开水和开，不能太稀，要刚好能挂在勺上。再加甜面酱，盐，鸡精，和匀。
步骤 2
煮面，碱水面最佳，若无可用口感劲道的面替代。我用的是荞麦面，也不错。
步骤 3
面煮好后捞出，依次淋上芝麻酱，撒葱花，浇蒜汁，酱油，醋，辣椒油。还可撒上辣萝卜或酸豆角。趁热拌匀，香气扑鼻。
吃剩的热干面可以加鸡蛋青菜和火腿一起炒着吃，别具一番风味
食材明细
主料鸡肉
热干面
适量
辅料
小葱
适量
萝卜干
适量
肉末
适量
芽菜
适量
腌香椿
适量
配料
芝麻酱
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
鸡汤
适量
酱油
适量
中辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
热干面的做法步骤
热干面的做法步骤：1 1热干面。这边的热干面绝对和外面的不同，改变的真是面目全非了。不知道还能不能称为“热干面”。
热干面的做法步骤：2 2萝卜干。我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味。
热干面的做法步骤：3 3香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少。
热干面的做法步骤：4 4腌香椿。我是按照自己家里有的小菜，拿来拌面的。
热干面的做法步骤：5 5提前做好的芽菜肉末，吃面吃饭随时都可以拿来拌。
热干面的做法步骤：6 6将热干面提前放温水里泡软备用。
热干面的做法步骤：7 7将萝卜干切成小粒。
热干面的做法步骤：8 8将泡好的热干面放入开水里煮。
热干面的做法步骤：9 9取小碗，放入芝麻酱和调味料，拌匀备用。
热干面的做法步骤：10 10将煮好的热干面甩干水分，放入盘子里，用花椒油拌一下，免得粘连。
热干面的做法步骤：11 11将喜欢吃的小菜，拌入面中。
热干面的做法步骤：12 12调味均匀，即可食用。
挂面，作为中国传统的面食之一，一直都是家庭餐桌上的美味佳肴。由于制作过程简单，风味独特，越来越多的人对家常挂面的制作方法产生了兴趣。如果你想学习如何做好吃的家常挂面，那么你来对地方了。
下面，我将分享一份简单而经典的家常挂面食谱，让大家能够轻松掌握制作的技巧。
1. 首先，准备500克面粉，并将其倒入一个干净的大碗中。在面粉中加入适量的盐，可以根据个人口味进行调整。
2. 慢慢地向碗中加入适量的水，并边加边搅拌面粉。搅拌的时候要注意力度，避免面粉结块。
3. 搅拌至面团变得有一定的黏性后，可以将面团转移到工作台上进行揉面。用手掌按压面团，并用力揉搓，直至面团变得柔软有韧性。
4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，让面团休息约20分钟。这样可以让面团更加松软，易于操作。
5. 休息结束后，将面团取出，撒上少量的面粉。然后将面团擀成薄片，可以用擀面杖来帮助。
6. 擀面薄片之后，将其切割成宽度适中的面条。可以根据个人喜好来定，一般为0.5-1厘米宽。
7. 切割好的面条应该在晾干之前进行分散，以免粘在一起。可以在桌面上撒上一些干的面粉，将面条散开放置。
8. 注意在晾干之前，不要过早地煮面。等面条完全干透后，才能煮熟。
9. 最后，将面条放入滚水中煮熟。煮熟的时间取决于面条的粗细，一般在3-5分钟之间。煮好后，用凉水冲洗，然后沥干水分。
10. 煮好的挂面可以搭配各种酱料和配菜，例如酱油、香菜、葱姜蒜等，根据个人口味进行调配。
这样，一份香喷喷的家常挂面就制作完成了！
1. 在揉面的时候，可以适量加入一些植物油，可以增加面团的韧性。
2. 在擀面的过程中，可以适度撒上一些面粉，避免粘连。
3. 面条要晾干后才能煮熟，这样可以保持面条的口感和弹性。
4. 在煮面的时候，可以加入一些盐，可以增加面条的鲜味。
家常挂面作为一道美味可口的面食，在中国餐桌上有着广泛的受欢迎度。制作家常挂面并不复杂，只要你掌握了制作方法和技巧，就能轻松做出美味的挂面。希望本篇文章能够对你有所帮助，让你在家中也能品尝到正宗的家常挂面！
家常肉片是一道简单易学，美味可口的家常菜。想要做出好吃的家常肉片，需要注意以下几个关键步骤。
1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制片刻。
2. 将青椒、红椒、洋葱、蒜头切碎备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入切好的蔬菜和蒜头煸炒出香味。
5. 加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉调味，再加入适量水煮开。
6. 将之前炒好的肉片倒入锅中翻炒均匀，让肉片完全吸收蔬菜汤汁。
7. 煮至汤汁收浓，加入鸡精调味，即可出锅。
家常肉片是一道简单易学，美味可口的家常菜。只要掌握了以上几个关键步骤和注意事项，相信你也能做出美味的家常肉片。如果你想尝试其他口味的肉片，也可以在烹饪时加入适量的豆瓣酱、孜然等调料，增加口感层次。
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