鲜虾仁的家常做法大全？

一、鲜虾仁的家常做法大全？

下面上2种鲜虾仁的做法，超级好吃呢。

第一种清炒虾仁：青虾仁200克，胡萝卜（随意搭配）一根，黄瓜（随意搭配）一根，青椒（随意搭配）一个莴笋，西蓝花等随意

做法：1.准备所有材料，可以根据自己喜好的 蔬菜容易搭配，加入1小勺盐，加入黄酒酒拌匀，腌制15分钟，最后加入2小勺淀粉，均匀。

2.喜欢的蔬菜洗净切小丁，备用。

3.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出备用。

4.加入少许油，将喜欢的蔬菜下锅炒至断生。

5.最后加入事先炒好的青虾仁，翻炒均匀，即可关火，上菜。

第二种糖醋虾仁：青虾仁400克，胡椒粉少量，料酒、盐少许，鸡蛋1个，玉米淀粉、面粉少许，番茄酱、白糖适量

做法：1.虾仁400g加1g盐，因为是海虾本身就是有淡淡咸味的，所以只用了一点点盐，如果用基围虾需要用2g盐码上味儿。

2.加少量白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

3.拿一个盘子打一个鸡蛋，打成蛋液。一勺半玉米淀粉，一勺面粉加入蛋液。这里就是吃饭用的大勺子。记得淀粉要比面粉的量多一点。

4.顺时针搅拌到没有面粉颗粒，如果你粉放多了就加点水调一下。这是酥脆外壳的关键。

5.腌制好的虾仁要倒去里面有腌料的水，再用厨房纸按在盘子里稍微吸干一下。然后把虾仁倒进蛋糊盘子里搅拌，让虾仁裹上面糊。

6.锅里多倒点油，烧六成热的时候把虾仁夹进去炸，炸到两面金黄就可以捞起来了。

7.炸完虾仁，把锅里油倒出来，只留一点点底油。倒两铲子番茄酱，一瓷勺白砂糖。准备一小碗水加一点玉米淀粉搅拌成淀粉水备用，一会儿勾芡用。

8.炒到番茄酱和糖都融为一体加入淀粉水开大火炒到浓稠状态。倒入虾仁快速翻拌均匀就可以出锅了。完成。

二、虾仁鲜笋粥的做法大全？

用料

瘦肉

 100克虾仁 200克大米 1.5杯姜 3片白胡椒 少许盐 少许料酒 少许生菜 半颗鸡精 少许笋 200克

鲜笋虾仁瘦肉粥的做法步骤

1.淘米，加水，开火煮粥

2.准备食材，虾仁和瘦肉片加入白胡椒，盐，料酒腌制20分钟，笋焯水备用，生菜洗净切好

3.粥烧至米开加入笋，少许白胡椒，盐，搅拌

4.然后加入虾仁和瘦肉片，加入是把腌制出的多余的水分挤干再倒入粥里，搅拌

5.待虾仁和瘦肉煮熟，加入生菜，鸡精，煮到生菜微微发软即可。

三、鲜嫩多汁的鲜虾仁家常做法大全

作为一种广受欢迎的海鲜食材，鲜虾仁以其鲜嫩多汁的口感深受广大家庭主妇的喜爱。无论是作为单品食用,还是作为其他菜肴的辅料,鲜虾仁都能为我们的餐桌增添一抹鲜美的滋味。那么,如何才能烹饪出美味可口的鲜虾仁家常菜呢?下面就为大家总结了几种常见的鲜虾仁家常做法,供大家参考。

1. 清炒鲜虾仁

清炒鲜虾仁是最简单也是最经典的做法之一。只需将鲜虾仁洗净,加入适量食用油,爆炒至虾仁呈现粉红色即可。在炒制过程中可适当加入蒜末、葱花等调味料,增加香气。清炒鲜虾仁口感鲜嫩,营养丰富,是一道不错的家常菜。

2. 蒜蓉蒸鲜虾仁

蒸煮是另一种常见的鲜虾仁烹饪方式。将洗净的鲜虾仁放入蒸锅中蒸制,期间可适当加入蒜泥、香油等调味料,既能保留虾仁的鲜美口感,又能增添香气。蒜蓉蒸鲜虾仁营养丰富,口感细腻,是一道不错的健康家常菜。

3. 虾仁炒蛋

虾仁炒蛋是一道家常小炒菜,既简单又美味。将洗净的鲜虾仁与鸡蛋打散后一起下锅炒制,可适当加入葱花、盐、白胡椒等调味料。虾仁炒蛋营养丰富,口感鲜嫩,是一道不错的家庭便餐。

4. 虾仁炒饭

虾仁炒饭是一道常见的家常菜肴。将洗净的鲜虾仁与煮熟的米饭、鸡蛋、青椒等食材一起炒制,可根据个人口味加入酱油、蒜泥等调味料。虾仁炒饭营养丰富,口感鲜美,是一道不错的快手家常菜。

5. 虾仁粉丝汤

虾仁粉丝汤是一道营养丰富的汤品。将洗净的鲜虾仁与粉丝、青菜等食材一起放入汤锅中煮制,可适当加入盐、味精等调味料。虾仁粉丝汤营养丰富,口感鲜美,是一道不错的家常养生汤品。

以上就是几种常见的鲜虾仁家常做法,希望能为大家提供一些烹饪灵感。无论是清炒、蒸煮还是炒菜,只要掌握好火候和调味,定能烹饪出美味可口的鲜虾仁家常菜。祝大家烹饪愉快,尽情享受美味佳肴!

四、冰鲜鳐鱼做法大全？

蒜子焖鳐鱼

【材料】鳐鱼，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

【做法】

①将鳐鱼切件。

②起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。

③下鳐鱼稍煎一下。

④盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。

鳐鱼焖豆腐

【材料】鳐鱼肉600克，豆腐350克，八角1个，姜丝，葱丝少许，花椒10多粒，青椒1个。

【做法】

①将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味。

②放入鳐鱼肉翻炒至变色。

③放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右。

④大火收汤，出锅前放入1个青椒、1小勺醋即可。

咸菜炒鳐鱼

【材料】鳐鱼，咸菜，姜，蒜，糖。

【做法】

①把鱼块用绍兴酒，胡椒粉，淀粉打浆，裹一裹。炒锅加热，下油7成热后，放入一部分姜，蒜沫，鱼块下锅两面煎炸至7成熟，从锅中取出。放油，放进剩下的姜蒜炒咸菜。

②咸菜炒出香味，加水，再把鱼块放入锅里，加糖，适量放盐。中火慢慢收汁，最后放少许鸡精，勾一点点淀粉汁，点明油出锅了。

鳐鱼翅炖豆腐

【材料】鳐鱼翅，豆腐，姜丝，葱丝，红椒，大蒜。

【做法】

①鳐鱼翅切块码盐、姜丝、绍酒两大茶匙，腌2小时。

②起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味，放入鳐鱼翅翻炒至变色。

③放入生抽1大勺、糖1小点、盐，炒均匀。倒入开水，放葱丝、豆腐丁、红椒丁，小火炖20分钟左右，大火收汤即可。

苦瓜鳐鱼

【材料】鳐鱼900克，食盐适量，姜适量，调和油适量，猪肉适量，苦瓜适量，柿子椒适量，鲜花椒适量。

【做法】

①鳐鱼去鳞，切块，洗净。锅中放入水，加入姜丝，煮开。水开后，放入鳐鱼，并翻匀。待鱼肉变色后，捞起，控干水分。

②苦瓜洗净后，去籽，切大块。猪肉切大块。③锅中放入姜丝和水，煮开后，放入猪肉煮开。

④待到猪肉变色后，放入苦瓜和蒜子。

⑤煮到苦瓜变色，放入辣椒、青花椒，盖上盖子煮开。

⑥煮到鱼肉熟，加盐调味即可，大概5分钟即可。

五、鲜虾仁的做法大全家常菜

鲜虾仁是一道备受欢迎的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能带给人们美味的享受。今天，我为大家带来鲜虾仁的做法大全，让您可以在家中轻松做出美味的鲜虾仁！

1. 清蒸鲜虾仁

清蒸是一种简单却非常传统的方式，能够最大程度地保留食材的原汁原味。来看一下制作清蒸鲜虾仁的步骤：

1. 将新鲜的鲜虾仁洗净，沥干水分。
2. 在虾仁上撒上少许盐和料酒，拌匀腌制十分钟。
3. 将腌制好的鲜虾仁放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。
4. 煮熟的鲜虾仁上撒上葱花和姜丝，淋上热油，再撒上香菜末。

2. 爆炒鲜虾仁

如果您喜欢吃口感更为鲜美的鲜虾仁，那么爆炒是一个不错的选择。下面是制作爆炒鲜虾仁的方法：

1. 将鲜虾仁用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 起锅烧热油，放入洋葱丝和蒜蓉炒香。
3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
4. 加入适量的酱油、料酒和少许糖，继续翻炒均匀。
5. 最后，撒上葱花和香菜末即可上桌享用。

3. 鲜虾仁炒饭

如果您想要制作一道美味的主食，可以考虑尝试鲜虾仁炒饭。以下是制作过程：

1. 先将米饭事先煮熟，晾凉备用。
2. 将鲜虾仁洗净，沥干水分。
3. 锅中热油，加入洋葱和胡萝卜丁炒香。
4. 加入鲜虾仁翻炒至变色，并加入适量的盐和胡椒粉。
5. 将煮熟的米饭加入锅中，炒匀。
6. 最后，加入少许酱油和香菜末，炒匀即可。

4. 鲜虾仁凉拌

如果您想要一道清爽凉口的鲜虾仁菜品，那么鲜虾仁的凉拌可能是您的选择：

1. 将鲜虾仁洗净，沥干水分。
2. 将葱花、蒜蓉、红椒丝和青红椒丝放入碗中。
3. 加入适量的酱油、香醋、花椒粉、盐和糖，调匀成酱汁。
4. 将鲜虾仁放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
5. 最后，撒上一些香菜和花生碎即可。

以上就是鲜虾仁的四种不同做法，无论您喜欢清蒸、爆炒、炒饭还是凉拌，都能在家中轻松制作出美味可口的鲜虾仁菜品。希望以上的做法能够满足您的口味和需求。祝您制作愉快，用餐愉快！

六、百合鲜虾仁做法大全？

原料：百合、虾仁、荷兰豆、胡萝卜、葱、姜。

百合鲜虾仁做法大全步骤：

第1步、冻虾化开后清洗干净，往虾中加葱段和姜片还有料酒将虾泡上。

第2步、取虾仁时，直接将虾仁剪成两片儿，去掉虾线，加葱段和姜片生抽和一点盐腌上，鲜百合冼净，荷兰豆切片，胡萝卜切片。

第3步、炒锅倒油，温油下腌好的虾仁。

第4步、至虾仁变色后出锅，

第5步、姜片葱段留下。

第6步、先下胡萝卜片炒

第7步、再下荷兰豆炒。将百合跟滑过油的虾仁一同倒进锅中，快速用生抽和一点盐调味儿

第8步、百合变透明后出锅，百合鲜虾仁就做好了。

七、水煮三鲜虾仁做法大全？

1、先将虾仁、蛏子、海参、油菜洗净，收拾干净待用。

2、锅放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，待出香味后下高汤，放盐、味精、鸡精、蛏子、海参、虾仁，煮熟后撒胡椒粉即可。

水煮三鲜的材料：蛏子、海参、虾仁各40克，油菜3棵，色拉油50克，精盐、味精、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量，高汤750克。

八、冰浸鲜鲍的做法大全？

原料：澳洲鲜鲍一只约500克。

调料：清水400克，日本酱油400克，金山酱油50克，日本清酒300克，日本汤王素25克，美极鲜50克，日本味精100克，唐七味一瓶约5克，日本鱼汁100克，干辣椒5克，冰糖50克。

制作：

1、先用西餐刀将鲜鲍撬去外壳，刷洗鲜鲍鲍枕和裙边的污垢，放入冷水中小火煮约2小时到刚刚熟透捞起，用干净毛巾吸干水分待用。

2、将以上调料倒在一起，煮开，用钢筛隔去渣，再用纱布过滤，此时日式冻鲍汁已完成。

3、将鲜鲍放入日式冻鲍汁中，入保鲜柜中浸泡10个小时，温度为0度到2度即可，客人点后鲍鱼从中间剖开，有鲍枕的一半摆在盘内冰上，另一半改刀成小块，围在两侧。上桌时加日本青芥辣、日本酱油和红醋即可。

九、鲜榨果汁冰做法大全？

鲜榨果汁首先准备新鲜恩水果，把水果洗干净，去皮去核，有榨汁机的直接放榨汁机里面就能出果汁了，没有榨汁机就用破壁机直接用果汁功能就行了。如果水果出水不多可以加点水。

十、冰鲜鱿鱼母的做法大全？

材料：冰鲜鱿鱼1只，大葱1根，姜5片，青、红椒各4根，甜辣酱30ml，白酒15ml，料酒15ml，白糖8克，盐5克，水淀粉30ml。

做法与步骤：

1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净。

2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切不要切断，然后再反转到另一头，斜切出花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹，然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块。

3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出。

4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入余下的葱、姜炒出香味，然后放入焯烫好的鱿鱼。

5、加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然后立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀后立即出锅。