土豆炖鸡酱料的做法？

一、土豆炖鸡酱料的做法？

鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水

沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜

隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料

起锅热油，加入姜片、蒜末爆香

倒入腌渍好的鸡腿，大火翻炒几下

接着的加入香菇、魔芋丝，码放均衡

在表面淋上2勺六月鲜特级酱油，大火煮至汤汁沸腾

然后倒入一小碗清水，刚好没过鸡腿等食材

盖好锅盖，转小火，炖煮15分钟左右

接着把土豆块、胡萝卜块倒入锅内

撒上海盐、现磨胡椒粉、葱花，再次焖煮10分钟左右

最后打开盖子，转大火收汁几分钟，汤汁浓郁，关火装盘，我们的酱香土豆炖鸡就做好了

二、土豆炖鸡腿的做法？

土豆炖鸡腿是家常菜中一道受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法供参考：

所需食材：

- 鸡腿 2只

- 土豆 2个

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 花椒适量

- 清水适量

制作流程：

1. 鸡腿剁成小块，加入少量料酒、盐、生抽、鸡精、花椒、姜片稍微腌制。

2. 土豆去皮，切成块状待用。

3. 热锅凉油，下葱姜爆香放入鸡腿，煸炒至表面金黄。

4. 倒入清水，加盖焖煮15分钟左右，中途须经常翻动，以确保煮匀。 

5. 放入土豆块继续焖煮至土豆变软，撒上适量盐和鸡精，再炖煮5-10分钟。

6. 最后加入葱花即可。

小贴士：

1. 为了让菜肴更加美味，可以在炖鸡腿之前用开水焯一下，去除油腻。

2. 炖煮时间不宜过长，否则土豆会烂掉，影响口感。

3. 在加入盐和鸡精的时候，可以先尝一下汤汁的咸淡程度，再适量添加。

4. 如果喜欢味道稍微重一些，可以在鸡肉腌制的时候多加一些料。

希望这份简单的土豆炖鸡腿的做法能够帮助到你，祝你做出美味的土豆炖鸡腿。

三、土豆猪肉汤的做法是什么？土豆猪肉汤好喝吗？土豆猪肉汤的做法？

土豆肉片汤的做法

1、肉片洗净，用淀粉抓抓。

2、土豆切块，扔开水里煮。

3、姜切块，等水烧开，土豆由透明渐转软粉状。

4、下肉片和生姜。

5、再煮一会儿，放盐，味精，耗油，生抽。

四、土豆芋头炖鸡的做法？

步骤/方式1

三黄鸡（选用公鸡，肉质更嫩）一只，洗净，剁块

步骤/方式2

水烧开，把鸡块焯一下水，焯水三分钟即可捞出

步骤/方式3

捞出鸡块，清水把表面冲洗干净

步骤/方式4

起锅烧油，热锅凉油丢进十来个冰糖块儿，小火炒个糖色（shai），炒到糖液变成红褐色

步骤/方式5

下入鸡块翻炒均匀上色后，下入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、大葱、姜片、豆瓣酱、生抽、老抽。搅拌后，再大火翻炒三五分钟，把鸡块和大料，激发一下香味

步骤/方式6

倒入料酒和啤酒，酒开后煮10分钟

步骤/方式7

下入泡过水的土豆块

步骤/方式8

下入泡过水的芋头块。再炒大约10分钟，土豆和芋头熟了即可，不要炒过头，否则土豆和芋头都会糊化，成了泥，黏糊糊的，不好看也不好吃

步骤/方式9

加入青椒，翻炒2分钟，断生即可。全程中大火，最后无须收汁

步骤/方式10

装盘后撒一把香菜点缀

五、人参土豆炖鸡的做法？

食材：

鸡腿2只，土豆2个，香菇100克，味达美臻品料酒1勺，六月鲜特级酱油2勺，葱伴侣黄豆酱2勺，盐适量，植物油1勺，姜片4片，花椒少许，小葱1根。

做法：

1.首先把我们的食材准备好，鸡腿剁成小块，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。

2.平底锅加热，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分。

3.准备一个炒锅，加入一勺植物油，加入花椒、姜片爆香。

4.把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒，大火翻炒均匀。

5.接着倒入2勺六月鲜特级酱油。

6.再加入2小勺的葱伴侣黄豆酱。

7.大火翻炒均匀，香味十足哟。

8.把烫好的香菇沥水，倒入锅内，再加入纯净水，刚刚能没过鸡块即可，盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。（明火需适当减少时间）

9.然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟。

10.最后转大火收汁，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。

六、玉米土豆炖鸡做法？

步骤/方式1

准备鸡块300克

步骤/方式2

准备玉米块100克

步骤/方式3

准备土豆块100克

步骤/方式4

准备葱姜蒜各5克

步骤/方式5

花椒1克

步骤/方式6

起锅烧水、放入鸡块、加白酒2克、焯水5分钟

步骤/方式7

捞起洗净、沥干水分

步骤/方式8

起锅烧油、下入花椒、葱姜蒜炒香

步骤/方式9

下入鸡块、加料酒15克、炒出香味

步骤/方式10

炒好的鸡块倒入炖锅、放入玉米、土豆、加清水3L、大火烧开

步骤/方式11

加入鸡粉2克、食盐5克、小火炖煮1小时即可

步骤/方式12

成品图

七、土豆炖鸡架做法？

步骤1

鸡架，洗净，剁成块

步骤2

水中泡一会，反复清洗至没有血水

步骤3

锅中放姜片，料酒

步骤4

下入鸡架，冷水煮开

步骤5

水开，撇去浮沫

步骤6

鸡架盛出备用

步骤7

土豆，切粗段

步骤8

锅留底油，爆香葱，姜蒜，辣椒

步骤9

下入鸡架，加入酱油，耗油翻炒

步骤10

加入炖鸡架的汤

步骤11

水开，放入土豆，炖到土豆熟即可

步骤12

关火，出锅

八、怎样做土豆炖鸡？电饭煲美味土豆炖鸡家常做法？

怎样做土豆炖鸡？电饭煲美味土豆炖鸡家常做法？

做法1：

1、鸡块洗净用生抽 盐 黑胡椒 老干妈腌制一会，时间越长越入味。

2、土豆一个洗净切小块。

3、香菇若干泡发。

4、西兰花和生菜我单独水煮加一道菜。

5、电饭锅预热干五分钟。把所有食材倒进去按煮饭模式。

6、跳到保温模式焖七八分钟。筷子翻一下鸡块再按下煮饭模式焦香一些。就可以出炉啦。

做法2：

1、鸡剁成小块，放进盆子里，用冷水多次冲洗，将鸡块里面的那些血水全部冲洗干净。

2、烧一锅开水，烧开之后把鸡块放进去焯水，等到鸡肉变色的时候，把鸡块捞出来。鸡块捞出来之后放进冷水里多次冲洗，把那些血沫子都冲洗出来，然后捞出来控干水分。

3、土豆的用量随你自己的便，你喜欢吃土豆那就多放几个，土豆削皮，清洗干净。土豆切成块待用。

4、切点葱段还有几个干红辣椒，其实还要切几片生姜的，我觉得我上辈子可能和生姜有仇，总是忘记买生姜，各位别忘记就行，生姜去皮切成片哈。

5、锅里倒油烧热，放上一大勺子白糖，不断搅拌让其溶化。把鸡块快速放进去不断翻炒，这叫给鸡块上糖色，这样做出来的鸡肉质更鲜嫩，而且颜色好看。

6、鸡块均匀沾上糖汁之后，将葱姜红辣椒放进去翻炒。再倒入一些料酒，这也是为了给鸡肉去腥气的。

7、碗里放酱油、食盐、一点十三香调均匀，然后倒进鸡肉里面。快速翻炒，直到鸡肉均匀受色为止，然后加上清水，不用很多，刚刚没过鸡肉就可以。

8、电饭煲清洗干净，把鸡块全部倒进电饭煲里，按下蒸煮健就不用管了，电饭煲自动工作。鸡肉焖熟之后，将土豆放进去，盖上盖子继续焖着。

9.土豆焖熟出锅就可以了。

九、土豆炖鸡做法家常菜

土豆炖鸡做法家常菜

土豆炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜肴，味道鲜美，健康营养。它将鸡肉和土豆的独特口感和香气完美结合，是许多家庭餐桌上的常客。今天，我们将为您介绍一种简单易学的土豆炖鸡家常做法。

所需食材：

• 鸡肉：500克，最好选用鸡腿肉，口感更嫩滑。
• 土豆：2个，中等大小，切块备用。
• 葱姜蒜：适量，切末备用。
• 盐：适量，用于调味。
• 料酒：适量，用于去腥。
• 生抽：适量，提鲜增味。
• 老抽：适量，增加颜色。
• 白胡椒粉：适量，提香。
• 生粉：适量，用于增加口感。

步骤：

1. 鸡肉洗净后切块，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉，腌制10分钟。

2. 土豆去皮后切块，葱姜蒜切末备用。

3. 炒锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。

5. 加入老抽炒匀，使鸡肉均匀上色。

6. 加入切好的土豆块炒匀。

7. 加适量的水，水面稍微高出食材。

8. 放入适量盐，用中小火炖煮20分钟，直至土豆变软烂。

9. 溶入适量生粉，勾芡均匀。

10. 最后加入适量的白胡椒粉提香，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 土豆选用淀粉含量高的品种，口感更好，易煮烂。

2. 鸡肉可以提前加入料酒腌制片刻，去腥提味。

3. 煮炖的过程火候要掌握好，既要保证土豆煮烂，又要避免炖时间过长导致鸡肉过熟。

4. 如有需要，可以根据个人口味加入一些豆腐或蔬菜类食材增加口感和营养。

总结：

这道土豆炖鸡是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色诱人，而且汤汁醇厚，口感鲜嫩。土豆的香甜与鸡肉的鲜美完美结合，满足了人们对于美食的各种口感需求。制作过程简单，不论是厨艺不精的新手还是经验丰富的厨师，都可以轻松掌握。而且，它的食材简单易得，成本也不高，非常适合家庭日常做菜。

不仅如此，土豆炖鸡还有丰富的营养价值。鸡肉富含优质蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需求，提供充足的能量。土豆中的淀粉含量较高，能够为身体提供丰富的碳水化合物，提供持久的能量。此外，土豆还富含维生素B、C和纤维素等，有助于促进消化、增强免疫力。所以，不论是儿童还是老年人，都可以经常食用这道菜肴。

在繁忙的生活中，我们往往会忽视对于饮食的选择和健康的追求。但是，我们应该明白，健康的饮食习惯对于我们的身体和心理健康非常重要。土豆炖鸡作为一道营养均衡的家常菜，带给我们美味与健康。无论是作为一道主菜，还是作为一道下饭菜，都能够满足我们的味蕾享受。

赶快动手试一试吧！相信您一定能制作出美味可口的土豆炖鸡，让您的家庭餐桌上多一份温馨和美味。

十、土豆炖鸡背的家常做法？

一、把小鸡剁成块，洗干净，备用；

二、锅烧热，放入适量油，在放入葱花、姜末、花椒、大料等等调料爆香，放入洗好的鸡块，略炒。依次放入酱油、料酒，在略炒后放汤炖。

三、炖鸡的同时可以把土豆削皮、切块；

四、待鸡块快炖烂时，放入土豆块，依次放入盐、味精稍炖后，土豆、鸡块都酥烂，汤汁也收的差不多了，出锅即可。