中烘豆和深烘豆区别？

一、中烘豆和深烘豆区别？

中烘豆和深烘豆的区别如下：

1、烘焙时间不同：中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大约在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

3、咖啡风味不同：中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主；深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

二、新西兰哪里学烘豆

新西兰哪里学烘豆，这是许多咖啡爱好者心中的疑问。在这篇博文中，我们将深入探讨在新西兰学习烘豆的最佳地点和方式。

选择合适的学校

在新西兰学习烘豆需要选择一所合适的学校，以确保你获得良好的教育质量和实践经验。一些知名的咖啡学校如X学校和Y学院提供了专业的烘豆课程，涵盖了从基础知识到高级技术的全方位培训。

课程设置

大多数烘豆课程涵盖了烘豆的理论知识、烘豆设备的使用和维护、豆种选择以及烘豆过程中的技术要点等内容。通过系统的课程设置，学生能够全面了解烘豆的各个环节，并掌握独特的烘豆技能。

实践机会

除了课堂教学，学习烘豆还需要丰富的实践机会。一些学校提供实习项目，让学生有机会在真实的烘豆场地中实践所学知识。通过实践，学生能够加深对烘豆过程的理解，并提升实际操作能力。

导师指导

拥有经验丰富的导师是学习烘豆的关键。他们能够传授独特的烘豆技术、分享行业内的最新趋势，并给予学生宝贵的建议和指导。与导师互动能够帮助学生更快地成长，成为优秀的烘豆师。

学习环境

学习烘豆需要一个良好的学习环境，包括现代化的设备、舒适的实验室和开放的学习氛围。选择一个学习环境优越的学校，能够为学生提供更好的学习体验和发展空间。

职业发展

学习烘豆不仅是为了获得知识，更是为了未来的职业发展。新西兰的咖啡产业日益壮大，对于专业的烘豆师需求量逐渐增加。通过系统的学习和实践，学生将更有竞争力，为自己的职业道路打下坚实的基础。

总结

在新西兰学习烘豆是一次宝贵的经历，选择合适的学校、系统的课程设置、丰富的实践机会、优秀的导师指导、良好的学习环境以及职业发展前景是成功的关键。希望这篇博文能够帮助有志于学习烘豆的朋友们找到适合自己的学习路径，实现烘豆技艺的梦想。

三、烘面的做法大全？

原料

蒜薹 (一把)

干面条 (适量)

猪肉 (一块)

姜 (一块)

生抽 (适量)

油 (适量)

清水 (适量)

盐 (适量)

南德 (适量)

1/先准备食材：蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，猪肉洗净切片。这个猪肉最好是有肥有瘦，不要全部用瘦肉。

2/炒锅内倒多一点的油，然后倒入猪肉翻炒炼出一点猪油，猪肉炼的差不多了就可以把生姜丝放入炸香。

3/接着把蒜薹倒入炒锅中翻炒几下，加入适量盐、多一点南德，翻炒均匀。

4/在调料都翻炒均匀后加入适量的清水，要盖过蒜薹。

5/取一个大碗，等水烧开后，用汤勺把汤水舀出到大碗中，备用。汤水尽量多舀起来一些，后面会用到。

6/拿干面条，从干面条中间折断，横竖铺在蒜薹上面。

7/干面条铺好后就要用汤勺把之前大碗中的汤均匀的洒在干面条上面。最好是留点汤以免干锅。汤洒好以后就可以盖上盖子焖了。

8/等到锅中的水分快干后，把面条翻面。这时如果我们还有之前的汤，可以给面条上面在洒点，以免锅底糊，还可以让面条更充分的吸收汤汁。要是没有之前的汤水，可以用开水代替。面条翻面后也要盖上盖子焖一会。

9/焖一会后打开盖子，用两双筷子不停的抖动面条，使面条散开。如果面条不容易抖散，说明蒸的时间不够，需要加点水在蒸一会。面条都抖散后就可以用铲子铲动锅底，使菜和面均匀搅拌在一起。好了，蒜薹焖面就做好了。

10.美味又好吃的烘面的家常做法完成开吃了

四、烘牛肉做法大全？

主料

土豆300克，牛肉120克

辅料

西芹20克， 洋葱20克，金章牌马苏里拉芝士片适量，蒜1只，黄油30克，胡椒粉少许，橄榄油2大勺，红酒2大勺，食盐适量，意大利综合香料1小勺，番茄沙司3大勺，白糖1小勺

步骤1

土豆洗净切大块，入锅中蒸熟，在此过程中将牛肉切成碎粒，将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切丁，土豆用勺子压成泥

步骤2

锅入黄油30克融化，加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用，小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出，锅入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜碎。

步骤3

加入牛肉碎炒断生，加入橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小、、蔬丁及芹菜丁炒匀，中火炒1分钟左右关火

步骤4

将牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺入土豆泥，将土豆泥用勺子抹平，烤箱调至180度，入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可

五、什么是烘豆师？

烘豆师是将豆子做成豆浆的师傅，叫做烘豆师。烘豆的制作过程精细复杂，需要很高超的技术，所以烘豆师这个职业很厉害。烘豆是现磨五谷豆浆的原料经过特殊工艺低温烘焙熟的干原料，可直接把刚购买来的豆子等直接放进现磨豆浆机里磨成豆浆。

六、烘炒与深烘咖啡豆区别？

烘炒（Light Roast）和深烘（Dark Roast）是两种不同程度的咖啡烘焙方式，它们的区别主要在于以下几个方面：

1. 烘焙时间：烘炒咖啡豆的烘焙时间一般在20-30分钟左右，而深烘咖啡豆的烘焙时间则在30-45分钟以上。

2. 颜色：烘炒咖啡豆颜色较浅，呈现出浅黄色或淡棕色，而深烘咖啡豆颜色较深，呈现出深棕色或黑色。

3. 香气：烘炒咖啡豆香气清新，有一些果酸和花香的味道，而深烘咖啡豆香气浓郁，带有一些焦糖和烤木头的味道。

4. 口感：烘炒咖啡豆口感相对来说比较清淡，酸度和苦味较高，而深烘咖啡豆口感则相对来说比较浓郁，苦味和焦糖味道较重。

5. 咖啡因含量：烘炒咖啡豆的咖啡因含量相对来说比较高，而深烘咖啡豆的咖啡因含量则相对较低。

综上所述，烘炒咖啡豆和深烘咖啡豆在烘焙时间、颜色、香气、口感和咖啡因含量等方面都存在差异。选择哪种咖啡豆取决于个人口味和需求。

七、蜜烘姜糖做法大全？

做法

1：准备食材，鲜姜，蜂蜜，老冰糖，椰蓉

2:鲜姜洗净晾干水，在切成厚片备用

3:用一个干净没油腻的锅，倒入鲜姜片，加半碗水，在放上老冰糖开大火煮开，在转小火煮制20分钟左右【老冰糖就是看着黄黄的那种，没有可以放小颗粒冰糖，这个可以根据自己的口味加入，喜欢甜一点就多放一点】

4:煮制过程中要用铲子翻动一下，里面的水煮制少了

5:在倒入蜂蜜小火煮制

6:煮制里面的水分完全没有，里面出糖汁，火在开小一点，用筷子不停的翻动

7:一直要最小火用筷子翻动

8:让糖汁全部裹在姜片上

9:这个时候在放上椰蓉，拌均匀就可以关火完成了【椰蓉超市有卖的，没有可以不放】

10:最后美味蜂蜜姜糖片就做好了，

11:凉冷后可以装保鲜盒密封好放冰箱保鲜就可以了，

提示

做这道蜂蜜姜糖片，主要是掌握好火候，最后的步骤都是要小火，火大炒焦了口感不好，浪费了食材，就不划算

八、如何选择适合你的咖啡豆烘豆机

为什么需要咖啡豆烘豆机

咖啡的香气和口感最好是在烘焙后的48小时内享用，因此许多咖啡爱好者选择在家烘豆。咖啡豆烘豆机是一个帮助你在家制作完美咖啡的必备工具。

如何选择适合你的咖啡豆烘豆机

选择适合你的咖啡豆烘豆机需要考虑到以下几个因素：

1. 烘豆方式

咖啡豆烘豆机有两种常见的烘豆方式：传热式和热空气式。传热式烘豆机使用金属容器加热，将热量通过接触传导给咖啡豆。热空气式烘豆机通过将热空气吹入容器中直接烘烤咖啡豆。

2. 容量

根据你个人的需求和喜好选择合适的容量。如果你只是偶尔烘豆，那么小型容量的机器可能足够；如果你经常烘豆或者是专业咖啡师，那么选择较大容量的机器更能满足你的需求。

3. 控制和设置

一些烘豆机提供了多个预设的烘豆程序，让你可以根据不同的咖啡豆和口味进行选择。还有一些烘豆机提供了温度和时间控制的功能，让你能够更精准地控制烘焙过程。

咖啡豆烘焙的建议

除了选择适合的咖啡豆烘豆机，下面是一些咖啡豆烘焙的建议：

• 选择新鲜的咖啡豆：新鲜的咖啡豆烘焙后会有更好的口感和香气。
• 控制烘焙色度：烘焙色度会影响咖啡的口感和味道，根据个人口味和香气喜好来选择合适的烘焙程度。
• 注意烘焙时间：烘豆的时间会影响咖啡的口感和香气，根据不同的咖啡豆选择适当的烘焙时间。
• 适应烘焙曲线：通过调整烘焙时间和温度来实现不同的烘焙曲线，探索出最适合自己口味的咖啡。
• 储存烘焙好的咖啡豆：咖啡豆在烘焙后会释放二氧化碳，建议等待24-48小时后再封装或使用。

正确选择咖啡豆烘豆机和掌握一定的烘豆技巧，你可以在家享受到新鲜烘焙的咖啡。感谢你的阅读，希望本文对你选择适合自己的咖啡豆烘豆机有所帮助。

九、浅烘的咖啡豆能再烘吗？

可以再烘，二次烘焙的确会促进咖啡豆外观的美化与一致度，同时也会让咖啡的滋味平淡化，如果烘的是杂味明显商业豆，有漂亮的外表与传统的咖啡香，不酸、不苦、带点甜，

十、咖啡豆应当深烘还是浅烘好？

这个主要和咖啡豆原本风味有关 ，一般花香，果香较浓郁的是用中度或中浅烘焙，比较特点的有牙买加蓝山，夏威夷柯娜，耶加雪啡等，中深烘焙的一般烟熏，烟草，泥土味较浓郁的，比较有特点的如印尼曼特宁，危地马拉安提瓜，哥斯达黎加塔拉珠等，还有两种深度烘焙的是意式浓缩咖啡豆和法式烘焙咖啡豆。

这两种适合意式浓缩咖啡机和冰滴壶萃取，其他的中浅和中深烘焙豆适合摩卡壶，塞风壶，比利时皇家壶，法压壶和手冲壶，因为这类咖啡适合喝单品咖啡。