老豆腐汤饼的做法？

一、老豆腐汤饼的做法？

用料豆腐 1－2块猪肉（七分瘦三分肥） 200克生抽 一点点食盐 3克左右饮用水 看自己需求红薯粉或其他嫩肉粉 2勺

豆腐肉饼汤的做法步骤

步骤 1

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豆腐切小正方形，豆腐其实也可以不用这么多，但是我家刚好有两块，留一块不好干什么，所以两块都切了。

步骤 2

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猪肉要有肥的才会好吃，先切片再切丝再切粒，这样肉饼能剁得更细也更省力。

步骤 3

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我剁成了这样

步骤 4

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我用的乡下亲戚自己做的红薯粉，也可以用其他嫩肉粉（淀粉）代替。 我用了两个这么多，其实还可以再多放点儿。

步骤 5

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红薯粉用少量水调匀并加适量盐，否则肉饼没有咸味不太好吃。

步骤 6

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把红薯粉调的水加进肉饼里抓匀。

步骤 7

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我家口味重，所以在汤里还加了生抽和一小勺盐调匀。不过这样可能去火的效果就不那么好了。没关系，好吃就行