莴笋炒虾做法大全？

一、莴笋炒虾做法大全？

基围虾 500g 、 莴笋 500g 、 蒜 两球 、 盐 少量

烹饪步骤

步骤1/8

先将莴笋去皮切片

步骤2/8

小活虾去头，剪去尾巴。

步骤3/8

背部用剪刀剪开

步骤4/8

蒜切成蒜蓉

步骤5/8

放入少量的油，关火，油冷却五成。

步骤6/8

将莴笋，虾，蒜蓉，盐，层层摆放。开小火，盖锅盖。

步骤7/8

待虾有1/3变红时，翻炒，直至虾完全变红。

最后一步

出锅，装盆

二、莴笋炒虾仁做法大全？

材料

虾250克，莴笋1支，木耳20克，盐，料酒，淀粉，姜丝少许

做法

1、鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀待用；

2、莴笋一支去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵；

3、取炒锅将油烧至六成热（油温比较低）油可稍多些，倒入虾仁快速翻炒至变色，盛出待用；

4、用锅中余油把姜丝爆香，再将莴笋和木耳倒入翻炒，加盐，再倒入虾仁炒，最后勾个薄芡即可出锅。

三、牛肉炒莴笋的做法大全？

方法/步骤

1

牛肉切片加入料酒生抽蚝油胡椒粉腌制，胡萝卜莴笋去皮洗净

2

腌制好的牛肉加入淀粉抓匀，最关键的来了：倒入适量的多力浓香菜籽油抓匀锁住牛肉的水分，这样炒出来的牛肉更好吃！

3

莴笋和胡萝卜改刀切好备用，大蒜拍打切碎备用

4

点火  锅中倒入适量的多力浓香菜籽油

5

先把牛肉放进去炒至七八分熟，出锅装盘备用

6

炒完出锅的牛肉锅底还有油，放入莴笋和胡萝卜炒至断生，再把牛肉倒进去混合翻炒加入盐，喜欢放鸡精的可以再放一点！

7

最后撒上蒜末翻炒两下就好了，大蒜不用煮太熟，可以杀菌的哦，而且又有蒜香味！

8

简单又美味的牛肉炒莴笋就这么完成了！

END

四、莴笋炒芹菜的做法大全？

用料

莴笋 1根

芹菜 500克

酱油 10毫升

鸡精 1勺

八角 1个

莴笋炒芹菜的做法步骤

步骤 1

食材准备：1芹菜洗净切段（3-4公分），2莴笋切丁（1公分）。

步骤 2

炒：1热锅凉油放一个八角出香味，2同时放入芹菜和莴笋，翻炒至八九成熟，加入酱油10毫升、鸡精、盐，翻炒入味出锅

做法二工具/原料

more

芹菜 (适量)

莴苣 (一根)

胡萝卜 (少许)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

香葱 2根

姜 一块

花椒 6粒

方法/步骤

1/3分步阅读

先把所以食材清洗干净控干水分，莴苣去皮后切成丝，芹菜切成长段。胡萝卜切成丝，姜切丝。

2/3

炒锅内加入适量的油，油温升起后先炸香姜和花椒，接着倒入芹菜，翻炒几下后加入胡萝卜丝，翻炒一会后再加入莴苣丝。翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入少许的清水。

3/3

继续大火翻炒，翻炒至菜快熟时加入少许的葱花。翻炒均匀即可盛出装盘。、

五、茭白肉炒莴笋做法大全？

材料：茭白 莴苣 红甜椒 瘦肉 淀粉 生抽 料酒 姜 蒜头 盐 味精 食用油

操作方法

01

瘦肉的准备：

将瘦肉清洗干净，切成瘦肉片；放入盆里，加入适量的生抽、料酒，抓匀，腌制5-10分钟；加入适量的淀粉，抓匀；

02

茭白的准备：

将茭白撕去外膜（外面的叶子），清洗干净，切成薄片；

03

莴苣的准备：

将莴苣的皮削掉，清洗干净，切成薄片；

04

姜和蒜头的准备：

取1小块姜，清洗干净，切成姜片；

取3-4个蒜头，去膜，清洗一下，切成蒜末；

05

炒姜片和蒜末：

开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将姜片和蒜末入锅炒香；

06

炒瘦肉片：

将瘦肉片下入锅里，翻炒至肉色变白；

07

下莴苣：

将莴苣下入锅里，翻炒；

翻炒至颜色变浅一点；

08

下茭白：

将茭白下入锅里，翻炒至茭白变软、至熟；

09

下甜椒：

如果家里有甜椒，可以加点甜椒一起翻炒，色泽和口感都会更好；

10

调味、完成：

待所有食材都煮熟后，加入适量的盐和味精调味，就完成了。

六、干木耳炒莴笋的做法大全？

主料

木耳，适量

莴笋，适量

辅料

干辣椒，适量

调料，适量

盐，适量

鲜酱油，适量

蒜，适量

鸡精，适量

制作步骤

1. 食材：木耳(已焯水)、莴笋、干辣椒、蒜。

2. 热油锅下蒜和干辣椒炒香。

3. 下木耳翻炒一会儿。

4. 下莴笋翻炒一分钟。

5. 来点盐。

6. 鲜酱油。

7. 翻炒均匀后出锅。

8. 成品。

七、莴笋怎么炒好吃的做法大全？

NO.1 凉拌莴笋

准备食材如下：莴笋2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙

具体做法如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右，腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)，腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)，加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) ！

NO.2 莴笋炒肉

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

NO.3 莴笋炒猪肚

准备食材如下：猪肚200克，莴笋1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，植物油适量，白糖1茶匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：将猪肚洗净，用高压锅煮二十分钟，熟后捞出，切成肚条备用，莴笋去皮，切成滚刀备用，炒锅内热油，七成时，下切好的肚条，煸炒匀后烹料酒，再下莴笋，翻炒匀后加入煮猪肚的汤，没过食材，调入盐，中火烧至莴笋软熟，汤汁收尽，调少量白糖和鸡精及胡椒粉，炒匀起锅。

八、炒叶子的做法大全？

主料：小白菜适量，植物油适量，水适量，葱适量，盐适量，姜适量，蒜适量

步骤：

1、青菜洗净然后泡在水里大概一小时。

2、然后把葱姜蒜洗净，全部切成小块。

3、锅里加入油小火烧热，放入葱姜蒜爆炒后加入泡好的菜叶子不断翻炒。

4、最后加入一下开水然后撒盐即可。

九、莴笋炒莴笋的做法？

主料

莴笋400克

辅料

蒜瓣2粒

调料

盐少许白糖少许鸡精少许葱油少许

做法

1. 莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

2. 炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

3. 放入凉白开水中投凉。

4. 炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

5. 倒入控干水分的莴笋。

6. 略加翻炒，加少许盐。

7. 再加入鸡精，快速翻炒均匀，淋少许明油出锅装盘。

8. 成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

温馨小提示

1.焯水时放盐和油，保证色泽绿亮。

2.焯水30秒即可，保证莴笋脆感。

3.焯水捞出要放凉水中浸泡，下锅前再沥干水分。

4.出锅前淋少许明油，保证菜品又绿又亮。

十、莴笋丁炒肉的做法大全儿童？

主料 2种

莴笋

一根

瘦肉

150g

辅料 10种

油适量

生抽适量

淀粉适量

盐适量

鸡精适量

大蒜2瓣

生姜2片

青尖辣椒2个

葱一根

花椒粒适量

烹饪步骤 6步

步骤1

莴笋剥皮洗净，切片备用

步骤2

瘦肉切片，用生抽淀粉腌制

步骤3

大蒜拍碎，辣椒切丝，葱切段，生姜切丝备用

步骤4

把肥肉倒入锅中熬出油，放入大蒜，花椒粒，辣椒，生姜，葱爆香，倒入腌制好的瘦肉片大火翻炒

步骤5

待瘦肉炒至变色以后，倒入莴笋片一起翻炒均匀，倒入生抽上色

步骤6

莴笋熟了之后放入少许盐和鸡精就可以起锅啦