用料:面粉400克,熟南瓜泥210克,酵母4克 ,白砂糖 10克
具体步骤如下:
1、准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
2、进行排气后平均分成12份,每份约55克左右。取出一小份边加少量的面粉边揉,揉至面团光滑内无气孔,整形成水滴状。
3、用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺,从头至尾一排排交叉剪。刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛。
5、依次全部做好,夏天二次发酵30分钟左右,锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3~5分钟,即可出锅。
扩展资料:
馒头,南方只有“馒头”一词,北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等,在浙江温州又被称为“实心包”。
其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料(添加辅助原料用以生产花色馒头),经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
参考资料:百科-馒头
主料
面粉400克
配料
南瓜适量
冬瓜皮适量
红豆适量
酵母适量
泡打粉适量
做法
1、把酵母和泡打粉放入面粉拌匀
2、加适量的水和成面团不要太软了等面发好
3、南瓜上锅蒸熟
4、去皮和成泥状
5、先做蝴蝶取一小块发好的面揉成长条用面杖擀平把南瓜泥放在上面薄薄的一层,卷成花用筷子捏两边,蝴蝶造型就弄好了,放在蒸锅里
6、取一小面团揉成长条卷成兔子形状,放一粒红豆做眼睛,下面剪个小嘴巴,放在蒸锅里
7、小刺猬,把面团揉成圆型,捏出刺猬尖尖的小脑袋,一边放一粒红豆做眼睛,用剪子给它把小刺剪出来,放到蒸锅
8、小猪猪,揉个圆圆的面团,另取一小块面团给它贴个鼻子,沾上两个耳朵,还有小尾巴,按两粒红豆做眼睛,鼻孔是用冬瓜皮剪的小圆点,放到蒸锅
9、小乌龟,先用面团揉出四只脚,然后把大面团放在上面 冬瓜皮切成不规则的形状,用面团沾上小乌龟的脑袋做出尾巴粘上用红豆做出眼睛,把不规则的冬瓜皮贴到小乌龟的背上,贝壳就形成了放到锅里
10、小鱼儿,揉一块长型的面团把后面切开做成鱼尾巴鱼头做成三角形状红豆做眼睛,鱼鳞用笔帽做成放到蒸锅里
11、一切就绪,开火蒸,25-30分钟关火
面食羊的捏法是将揉好的面放入十二生肖面塑中成型,然后下锅蒸烤20分钟即可。羊是一种动物。羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源。
毛色主要是白色。中国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物,与山羊有亲缘关系。不同之处在于体形较胖,身体丰满,体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角,雌兽没有角或仅有细小的角。
原料:面条、黄瓜、豆芽、花椒、葱花、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、盐各适量。准备工作:黄瓜切丝,豆芽焯熟,其它的各种材料都准备齐全,待用。做法步骤:
1、汤锅水开后就下入面条,同时另起一炒锅倒入适量油,把花椒放在油里炸出香味,捞出扔掉,关火待用。
2、面条煮好后盛入面碗中,放上碧绿的葱花和鲜红的辣椒面,再加入蒜末、1小撮白糖和适量盐。
3、炒锅重新开火,把花椒油烧至微微冒青烟,趁热泼在辣椒面、葱花和蒜末上面,浓浓的香气马上就随着滋滋的声音飘满厨房了。
4、接下来把黄瓜丝放在面碗里,再把焯好的豆芽放在面碗里,淋点生抽就可以开吃了,喜欢酸味的还可以加点醋。
菠菜200g,南瓜250g,胡萝卜250g,紫薯300g,玉米淀粉90g
做法:南瓜,紫薯,胡萝卜洗干净去皮放到菜板上切小块,放入碗中上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟。用勺子捣烂南瓜,紫薯捣成泥。
把三种分别倒入3个盆中,分别加入玉米淀粉,分开加入温水5ml,揉成面团放到面垫上醒发柔软。
列子:面团南瓜放到面垫上揉成光滑面团排气,切成相等重量剂子搓成圆形,用模具(小马)压成图形(其他两块面团同样的操作),平底锅放入油油温升高三成热时放入饼胚,煎至一面金黄色撒入一层鸡蛋液,翻面同样的操作,水晶酥做好了
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面食水牛需要按照特定的步骤捏制而成。首先,准备好适量的面粉,加入适量的盐和水,揉成面团;其次,将面团分成若干小块,每一份压扁成薄片;然后,将薄片对折,用刀片在边缘处压出牛角的形状,再利用手指压出眼睛、鼻子等细节;最后,将面食水牛放入开水中煮熟即可。需要注意的是,捏制出的面食水牛要保证成形美观、口感鲜美,才能让人们愉悦地享用。
捏面食龙头是一种传统的手工艺技巧,以下是一些简单的步骤来帮助你捏出面食龙头:
1. 准备面团:首先,准备好适合制作面食的面团。你可以使用自制的面团或者购买现成的面团。
2. 制作基本形状:将面团分割成适当大小的块,并用手揉搓成圆形或椭圆形的球状。
3. 压扁面团:用手掌将面团球压扁,使其变成一个扁平的圆片。确保圆片较薄,以便后续步骤更容易操作。
4. 折叠边缘:从圆片的边缘开始,将边缘向内折叠,形成一个小三角形。持续折叠直到达到中心部分。
5. 捏起龙头:将折叠好的三角形部分握住,用拇指和食指捏住中心部分,并用拇指将其推出一点点,形成一个小龙头。
6. 调整形状:根据个人喜好和创意,可以调整和塑造龙头的形状。你可以用刀子在龙头上刻出眼睛、嘴巴等特征,使其更加生动。
7. 烹饪:将捏好的面食龙头放入沸水中煮熟。煮熟后,你可以选择将其用于制作汤面、面点等菜肴。
记住,捏面食龙头需要一些练习和耐心。随着不断的尝试和经验积累,你会越来越熟练地捏出漂亮的面食龙头。
1.发好的面团 发了绿色和白色
2.然后切成小节搓成圆
3.用剪刀剪出牛角
4.上面的牛角朝上捏一下在用白色面团贴个嘴
5.用筷子戳一个孔
6.在戳一个眼睛 在用白色面团搓一个很小圆贴在头部在贴朵花即可 然后依次做完放入蒸锅醒发15分钟烧开后蒸15分钟即可
捏面食猪首先把面团揉好,然后从面团上取下一小块面,揉成光滑的小圆球,用来做小猪的头。从面团上取两小块面,捏成水滴的形状,表示小猪的两只耳朵。把两只耳朵从中间稍微折一下,然后将两只耳朵粘在小猪的头顶两侧。
再准备两粒小小的黑芝麻,如果没有黑芝麻,用较小的豆子也可以。将两粒黑芝麻粘在小猪的脸中间,当作小猪的两只小眼睛。再从面团上取一小块面,捏成光滑的椭圆形,粘在小猪眼睛下面,当作小猪的鼻子。用牙签在小猪鼻子上面扎两个小孔,表示小猪的鼻孔,面食小猪就做好了。
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