清蒸沙虫干的做法？

一、清蒸沙虫干的做法？

用料：沙虫干 一斤 、 蒜 三个 、 粉丝 半只手大小 、 生抽 少许 、 葱 少许 、 油 少许

步骤

1/4

准备好所有食材，先将沙虫干泡发，清理干净，多洗两次，摸起来都没沙子了就是彻底洗干净啦。

2/4

取干粉丝用热水泡10多分钟，之后铺在盘底，等粉丝凉了以后再把沙虫摆在粉丝上

3/4

生蒜蓉均匀撒在沙虫表面，再淋上生抽，大火烧开以后，把沙虫放进去蒸一分钟。

最后一步

热油淋在沙虫上，再撒点葱花就可以吃了，又甜又脆，尝尝吧。

二、干沙虫的做法大全？

1、沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，不要湿水弄干净。

2、把锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金 黄 色。

3、把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样就能完全去除沙虫的沙子。这就是沙虫干无沙的基本弄法！

ps：注意尽量不要将未经炒的沙虫干直接泡浸或做汤，熬粥，没有炒过的沙虫干味道是出不来的，无论做汤，熬粥，都需要将沙虫干炒至金黄 色！

三、沙虫冻的做法大全？

一、用料

沙虫 250g

水 适量

盐，糖，味精 适量

二、沙虫冻的做法步骤

步骤 1

把沙虫内脏挤出来，用清水洗干净备用

步骤 2

锅中加水烧开，把沙虫倒进去，不能煮太久，调料加进去

步骤 3

把沙虫和汤分开，要把沙虫上面那个黑色的外衣弄掉

步骤 4

汤一碗一碗分开装盘

步骤 5

把沙虫放到汤上面，然后放进冰箱冷藏即可。

四、沙虫干的做法大全？

基本材料：沙虫2两、合掌瓜1斤、瘦肉4两、牛鳅鱼1条、茨实1两、淮山5片。做法：

1、沙虫干先用水浸软，剪开清洗沙虫中之沙；

2、瘦肉洗净、出水，牛鳅鱼去鳞、洗净，用少许油把两边煎至微黄色；

3、茨实及淮山先用水浸软；

4、合掌瓜去皮去核，洗净，切开大块；

5、锅中注入适量清水，加入所有材料，用大火煲20分钟，转慢火煲3个小时即可，加盐调味，即可趁热饮用，合掌瓜可用酱油蘸来吃。

五、沙虫粉丝的家常做法大全？

沙虫粉丝的家常做法:

主料

沙虫60克

辅料

排骨100克

粉丝50克

水四小碗

配料

盐适量

干沙虫排骨粉丝汤的做法步骤

1.沙虫蒂用刀切掉。

2.在用刀竖着从中间剪开。

3.锅烧热后下沙虫煸炒出香味。

4.炒好的沙冲用水清洗干净，在用清水泡半小时。

5.排骨洗净切块焯水，备用。

6.将沙虫和排骨入砂锅，大火煮开撇去浮沫。

7.盖上盖子，炖两小时。

8.粉丝洗净用清水泡发，待用。

9.两小时后，加入泡过的粉丝和盐拌匀，即可。

六、沙虫做法大全家常？

一、沙虫干浸鸡

食材：光鸡，沙虫干，姜片，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量

做法：鸡洗净后切成鸡丁，用盐、糖、生抽、生粉、米酒腌制备用。洗干净沙虫干，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟。然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽即可出锅。

二、沙虫冬瓜汤

食材：沙虫干，冬瓜，葱花，盐，油适量。

做法：沙虫干先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。然后锅中倒油，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。加水煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花，汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

三、沙虫瑶柱瘦肉粥

1、将米洗好。

2、将约10条沙虫已去沙(浸泡三十分钟)。

3、10粒左右瑶柱(浸泡三十分钟)捏碎。

4、瘦肉片两两。

5、皮蛋一只 (浸泡20分钟)，是否加看个人喜好以上材料一并放入高压锅压20分钟，起锅并加两滴花生油就是香喷喷的沙虫瑶柱皮蛋瘦肉粥了，小孩子吃就不用放盐。

四、沙虫瑶柱排骨汤

1、排骨先飞水，去掉血泡。

2、沙虫干按去沙法操作后泡水30分钟(与瑶柱一并)，泡沙虫的水不要倒掉，上面无沙的部分用来煲汤。

3、排骨、沙虫、瑶柱、姜(少许)、陈皮(少许)一并放锅大火煲开10分钟，转小火煲30分钟。

七、墨鱼清蒸的做法大全？

1.首先,墨鱼仔的要洗净,去掉杂物,烧水,生姜切片,蒜头2-3瓣,加入水中煮开后,将墨鱼仔倒入锅中,煮沸即可捞出,煮约2分钟左右即可(2分钟左右是倒入墨鱼仔煮的时间,为了防止墨鱼仔煮过头,肉变老)

2.豆芽洗净,铺在盘里,接着将豆腐切片,不能太薄,不然吃的时候夹不起来,将青椒,红椒切丝,将墨鱼仔一只只在盘里摆好,撒上青椒,...

3.盖上保鲜膜,放入蒸锅中,水开后,蒸5分钟左右即可出锅

八、清蒸贝柱的做法大全？

食材用料：贝柱200克、青椒、一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升

方法/步骤

1/1

1.扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。然后将辣椒切成1厘米见方的小块，香菇切成小丁；

2.鸡蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打匀，然后下锅摊成蛋液，炒散备用；

3.锅中加入少许的油，烧到5成热时放入腌好的贝柱，大火快速炒至变色；

4.贝柱变色后，放入香菇、鸡蛋炒出香味，然后加入盐、糖拌匀；

5.最后放入青红椒拌匀后即可出锅。

九、鲈鱼的做法大全清蒸？

步骤 1

准备食材：鲈鱼600克，大葱半根，姜1块，小米椒2个，小葱2根，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，油适量。

步骤 2

鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮。

步骤 3

大葱半根切细丝，姜1块切细丝，小米椒2个切细丝，小葱两根切葱花备用。

步骤 4

盘中均匀铺上葱姜丝，放入鲈鱼，鱼身上也放上葱姜丝，淋上料酒。

步骤 5

放入锅中蒸制8分钟，取出。

步骤 6

倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油1勺，放上葱姜丝，小米椒丝。

步骤 7

锅中放入少量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。

步骤 8

装盘即食。

十、清蒸咸肉的做法大全？

食材清单

春笋 100克 、 咸肉 100克 、 料酒 2勺 、 鸡汁 2勺 、 葱花 少许

烹饪步骤

1，春笋切薄片绰一下水

2，五花咸肉洗净切薄片

3，如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会出水

4，取一个浅盘，先放入一层笋片再放入一层咸肉

5，再放入一层笋片、一层咸肉片，直至放完食材即可

6，锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开

7，把汁水淋在笋肉上

8，我是煮饭的时候放在蒸架上一起蒸的，启动煮饭程序

9，时间到，如果直接上笼蒸大概20分钟左右

10，撒上葱花即可，也可以用点热油爆香葱花