卤海带卷的做法大全？

一、卤海带卷的做法大全？

主料：干海带一条

辅料：干辣椒2-3个，桂皮一小片，八角两个，大蒜2-3粒，生抽1勺，盐1勺，白砂糖1勺，姜一小块，花椒5-6粒

卤味海带卷的做法步骤：

步骤1/7

干海带泡发，洗净

步骤2/7

铺平，切长条，大概3厘米宽，凭自己喜好，太窄了会不好卷

步骤3/7

卷起，用牙签从末端穿过，海带卷就完成了（牙签可事先用开水泡洗下）

步骤4/7

依次把剩下的都卷好

步骤5/7

锅中放水适量，可稍多点，把海带卷完全浸泡。加入所有配料。水滚后盖盖焖煮15分钟左右，就可以起锅了。

步骤6/7

若不急着吃，可以在汤汁中继续浸泡，更入味，凉了口味也挺好。喜欢稍软的，可以多煮会。

步骤7/7

出锅，淋点汤汁就上桌开吃了。

二、卤牛骨海带汤做法大全？

一、食材：

牛骨200克、黄豆50克、海带50克、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、小葱1根

二、海带牛骨汤的做法步骤

1、牛骨剁成小块，然后洗净，黄豆放入清水中浸泡1小时，姜切片，小葱切葱花；

2、砂锅里加入适量清水，放入姜片烧开，再倒入牛骨、黄豆、料酒炖煮40分钟；

3、再加入海带，继续炖煮10分钟左右。

4、最后出锅，加入盐调味，撒上葱花即可。

三、卤海带结莲藕的做法大全？

1、食材：莲藕500克、清水300克、老卤半碗、干辣椒几根、海带结，盐巴两勺。

2、清水，加入洗干净搽干的辣椒干剪小段。

3、加入半碗老卤，然后加入两勺盐，可以多点入味。

4、莲藕去皮切片，海带结一起加入，不要切太薄也不要太厚大约0.5厘米就行。

5、大火煮沸五分钟后转小火煮沸20分钟后捞出来晾凉即可。

四、卤海带的川味做法大全？

用料

海带 适量，干辣椒 五十克，花椒 二十适量，八角三个，草果一个，  香叶适量，盐 适量，糖 十克，菜油三十克  ，生抽 适量

麻辣卤海带的做法步骤

步骤 1

调料（五克花椒）洗净，开水烫一下，包纱布包

步骤 2

大火煮开，小火一小时，出老汤

步骤 3

菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包好，放汤里煮十分钟，加糖，盐，生抽，成麻辣老汤。

步骤 4

开水加白醋，焯水发海带结二分钟

步骤 5

老汤中放入焯好的海带结，小火煮是二十分钟，放凉入味儿即可。

五、海带卤的做法？

主料：干海带200g

辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量

1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2、准备好香料。

3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4、砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。

5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6、将海带卷码放在砂锅中。

7、中火烧开，转小火焖制40分钟。

8、冷却后捞出，切丝即可。

六、卤莲藕海带的做法？

原料：腐竹300克，藕片500克。海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择。 　　调料：酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少许。 　　

准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约要泡30分钟左右。切好的藕片放在清水里泡着。

 做法步骤： 　　1、起炒锅把橄榄油烧至五成热，放八角、花椒、干辣椒段炒香，放大约1.2L清水烧开。 　

　2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里，如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。 　　

3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片，水开后转为小火卤制30分钟。 　　

4、捞出卤好的食材装盘，浇点卤汁和少许香油即可。

七、卤海带面筋的做法？

食材明细：油面筋、干海带、葱、干辣椒、八角、蚝油、老抽、盐、香油、冰糖各适量。

1、干海带用温水泡发后，切成细丝。

2、油面筋备用。

3、锅中加水烧开，放入油面筋，用铲子压扁，变软后，立即捞出沥干水分。

4、炒锅中倒入油，放入八角，出香味后加入海带翻炒几下。

5、倒入油面筋翻炒，加干辣椒，1勺蚝油，适量冰糖，少量老抽和盐调味。

6、翻炒均匀后加入清水，中小火焖5分钟。大火收汁，淋上几滴香油，撒上葱末即可。

八、海带面条卤的做法？

锅烧热放海带煮熟捞出，下面好后放海带

九、海带卤汤做法？

海带乳汤做法，首先将海带然后割肉，乳汤里面如上半个小时以上就行了

十、卤海带结做法？

材料：

海带结300g

带肥五花肉80g

八角5g

香叶4小片

茴香1g

丁香2g

草果1粒

陈皮少许

桂皮10g

花椒15粒

甘草片3片

干辣椒3g

蒜仁3个

姜片3片

生抽4大匙

老抽3大匙

盐适量

料酒2大匙

鸡精适量

冰糖2勺

黑胡椒粉少许

步骤：

1、先准备好所有材料，并将五花肉切块，蒜仁拍碎，姜切片，装盘备用。

2、把海带结打开洗净，然后切成小宽条，每个海带条折三折，用牙签固定好备用

3、热锅，然后加入适量油，接着放入五花肉煎出油脂。

4、等到肉煎得差不多的时候，下入八角茴香等大料煸炒出香味。

5、再接下去，加入适量开水，开水的量不要太少，至少要能高于海带。然后依次调入料酒、味极鲜酱油、盐、鸡精、冰糖、黑胡椒粉，最后一放入弄好的海带结。

6、大火烧开，等汤汁煮滚后，改成中小火焖煮入味。